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Faites votre propre assaisonnement cajun maison ! Abandonnez les bocaux coûteux achetés en magasin et faites cette recette super facile.
Il se conservera dans un bocal hermétique prêt à être utilisé quand vous le voudrez ! Utilisez-le sur du poulet, du poisson, des crevettes ou saupoudrez-le sur des frites !
J’adore déconner avec différentes cuisines, et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes. Souvent, une recette demandera un « assaisonnement cajun » qui peut facilement être acheté à l’épicerie, mais comme pour mon assaisonnement toscan, mon assaisonnement pour volaille et mon assaisonnement pour tacos, je me suis dit que si je peux les faire, je peux aussi faire ceci!
Il n’y a rien de mal avec les mélanges d’épices achetés en magasin. Ils sont pratiques, bien sûr. Mais, comme pour la plupart des produits de commodité – j’aime vraiment faire mes propres mélanges lorsque cela est possible. Contrôler ce qui y entre (et ce qui n’y entre pas) est la meilleure partie !
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Après avoir beaucoup expérimenté avec différentes additions et quantités – je me suis fixé sur ce mélange il y a plusieurs années, et je le fais depuis. J’avais l’habitude d’utiliser l’assaisonnement Old Bay dans les premières éditions, mais vraiment – c’est répétitif, car beaucoup d’épices dans Old Bay sont déjà dans mon mélange.
Cet assaisonnement Cajun peut être utilisé pour parfumer le poulet, le porc, ET les fruits de mer, et va particulièrement bien avec les crevettes.
Je suis connu pour jeter quelques cuillères à café dans une casserole de soupe de légumes ordinaire – il l’égaye vraiment, et le fait passer de blah à WOW !
C’est génial mélangé avec de l’huile d’olive et utilisé comme un rub pour les rôtis de poulet et de porc.
Comment faire votre propre mélange d’assaisonnement cajun:
- Recueillir les ingrédients – vous aurez besoin, sel, poivre, poudre d’ail, poudre d’oignon, cayenne, thym, origan, paprika et graines de céleri.
- Mélangez-les dans un bol, puis conservez-les dans un bocal hermétique.
- Utilisez-les au besoin dans vos recettes !
Comment utiliser l’assaisonnement cajun
- Améliorer la saveur du poulet, du porc ou des fruits de mer
- Spoudrer sur les frites
- Utiliser dans ces recettes :
- Pâtes aux crevettes cajun
- Salade de poulet grillé cajun avec vinaigrette crémeuse cajun (de House of Nash Eats)
Vous voulez plus de mélanges d’assaisonnements maison ? Bien sûr que oui !
Assaisonnement cajun maison (mélange d’épices)
Ingrédients
- ▢ 2 cuillers à soupe de poudre d’ail
- ▢ 2 cuillers à soupe de paprika.
- ▢ 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- ▢ 1 cuillère à soupe d’origan séché
- ▢ 1 cuillère à soupe de thym séché
- ▢ 1 cuillère à soupe de poivre concassé
- ▢ 1 cuillère à soupe de sel casher
- ▢ 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
- ▢ 1 cuillère à soupe de graines de céleri
Instructions
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Combiner tous les ingrédients dans un bol.
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Réservez dans un récipient hermétique pour l’utiliser dans des recettes.
facteurs nutritionnels
Décharge nutritionnelle
Les recettes écrites et produites sur Kylee Cooks sont uniquement à titre informatif. Kylee n’est pas une nutritionniste certifiée. Les données nutritionnelles fournies sur Kylee Cooks n’ont pas été évaluées ou approuvées par un nutritionniste ou la Food and Drug Administration.