Les adultes devraient se limiter à une boisson alcoolisée par jour, selon les experts

Si vous décidez de prendre une boisson alcoolisée, se limiter à une par jour est préférable – que vous soyez un homme ou une femme.

C’est le nouveau conseil que les experts recommandent pour les directives diététiques américaines pour les Américains, qui doivent être mises à jour plus tard cette année pour la première fois en cinq ans. Les directives stipulent désormais que les hommes doivent se limiter à deux verres par jour, et les femmes à un seul. Ce conseil est en place depuis 1990.

Dans un rapport publié mercredi, un comité d’experts a noté qu’il n’y a pas de preuves suffisantes pour soutenir des recommandations d’alcool différentes pour les hommes et les femmes, et que la recherche soutient le renforcement de la limite pour les hommes. Les agences de santé américaines qui publient des directives diététiques ne sont pas tenues d’adopter les recommandations du comité.

« En tant que nation, notre santé collective serait meilleure si les gens buvaient généralement moins », a déclaré le Dr. Timothy Naimi, chercheur sur l’alcool à l’Université de Boston et l’un des experts du comité convoqué par les responsables fédéraux.

Les conseils proposés ne devraient pas être interprétés comme signifiant que ne pas prendre un verre le jeudi signifie que vous pouvez en prendre deux le vendredi, a déclaré Naimi. Un verre est l’équivalent d’environ une canette de bière de 12 onces, d’un verre de vin de 5 onces ou d’un shot de liqueur.

Ces conseils sont basés sur les liens que les chercheurs ont observés entre les habitudes de consommation d’alcool et toutes les causes de décès, y compris les maladies cardiaques, le cancer et les accidents de voiture, plutôt que sur un dommage physique spécifique que l’alcool pourrait avoir. De telles études d’observation, courantes dans les sciences de l’alimentation et de la nutrition, ne permettent pas d’établir une relation de cause à effet, mais elles constituent souvent les meilleures preuves disponibles, de sorte que les experts les utilisent pour donner des conseils.

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Avec l’alcool, Naimi a déclaré que deux verres par jour étaient associés à un risque accru de décès par rapport à un verre par jour. Il a déclaré que l’augmentation était modeste, mais suffisamment notable pour que le comité recommande de mettre à jour les conseils.

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La question de savoir si les nouveaux conseils proposés influenceraient le comportement n’est pas claire. De nombreux Américains dépassent déjà les conseils actuels sur les limites d’alcool, a noté Naimi. Pourtant, il a dit que la plupart des gens pourraient généralement bénéficier de toute réduction de l’alcool, même s’ils ne sont pas dans les limites conseillées.

Le rapport a noté que les lignes directrices peuvent être aspirationnelles, mais sont importantes pour « stimuler la réflexion autour du changement de comportement. »

Les directives sont basées sur la santé globale d’une population, et le risque d’un individu lié à la consommation d’alcool pourrait varier en fonction d’une variété de facteurs et d’habitudes de santé, a déclaré le Dr Dariush Mozaffarian, professeur de nutrition à l’Université Tufts.

Mozaffarian a également noté que de nombreuses personnes interprètent à tort les conseils actuels comme signifiant qu’elles devraient boire un ou deux verres par jour. Les limites sont destinées aux personnes qui boivent déjà. Les directives ne recommandent pas aux personnes qui ne boivent pas d’alcool de commencer à le faire.

Même si la plupart des Américains ne sont pas familiers avec les détails des directives diététiques américaines, elles font l’objet d’un lobbying intense en raison de leur pouvoir de façonner les conseils dispensés par les médecins et ce qui est servi dans les programmes alimentaires fédéraux, y compris les repas scolaires.

Les autres changements recommandés par le comité comprennent le resserrement de la limite des sucres ajoutés à moins de 6 % des calories, par rapport à la limite précédente de 10 %. Les responsables fédéraux devraient publier les directives mises à jour d’ici la fin de l’année, après avoir pris en compte les commentaires du public et les contributions des autres agences.

Le département Santé et Sciences de l’Associated Press reçoit le soutien du département de l’éducation scientifique de l’Institut médical Howard Hughes. L’AP est seul responsable de tout le contenu.