- Yummly
Még mindig adok ilyen egyserpenyős/edényes csirke vacsorákat! És tudjátok mit? Van még egy számotokra ezzel az aranygombás csirkével. Nézzétek meg!
Ezt az aranygombás csirkét az anyósom ihlette. Valahányszor annak idején nála kötöttünk ki, mindig volt aranygombás mártásban sült csirke, és mellé egy nagy fazék kelkáposzta. És mi tinédzserek, mi fiatalabbak, mindannyian tönkretettük! Kétségkívül ez az egyik kedvenc ételem, amit ő főzött.
A minap a férjem (JT) egy pohár bor mellett nosztalgiázott velem, és ez az aranygombás csirke került szóba. Azt mondtuk – a fenébe is, hogyan tudott egy konzerv aranygombalevesből ilyen ízű csirkét készíteni? Aztán JT azt mondta – ó, ember, meg fogom csinálni azt a csirkét, mert most megkívántam! Elment, és megvett mindent, ami a recept elkészítéséhez kellett, de egy darabig csak állt ott. Aztán rájöttem, hogy ez volt a végszó, hogy megcsináljam! LOL Szeretlek JT 🙂
Szóval boldogan beültem a konyhába egy újabb pohár borral, és elkezdtem összedobálni néhány különböző hozzávalót. Imádom, imádom, imádom anyukám receptjét, de én az Aranygombás csirke 2.0-t akartam elkészíteni. Ezért sherryt, bort és friss kakukkfüvet tettem a keverékbe, és gondoskodtam arról, hogy ez a recept a lehető legegyszerűbb legyen….. A gombát nem is szeleteltem fel, így még könnyebbé vált számomra. Ráadásul ügyeltem rá, hogy csak egy serpenyőt használjak a főzéshez.
Amikor életem szerelmének tálaltam, letakarította a tányérját. Erre én: “Most ki a mamád?”. LOL
Érvezze mindenki!
És köszönöm anyu a receptet! Szeretünk a Holdig és vissza BT!
♥♥♥♥ Maradj velünk kapcsolatban – lájkolj minket a Facebookon, kövess minket Twitteren, Instagramon és Pinteresten! ♥♥♥♥
Garlicás aranygombás csirke
Instrukciók
-
Először pácoljuk be a csirkét. Villával szúrjunk néhány lyukat a húsba, hogy a pác könnyebben átjárja. Sózzuk és borsozzuk a csirkedarabok mindkét oldalát. Ezután tegyük a pác hozzávalóit (ami a 1/2 csésze sherry, 3 szál kakukkfű és 5 gerezd fokhagyma) egy Ziploc tárolózacskóba. Tegye a csirkét a páclével teli zacskóba, és hagyja a csirkét a hűtőszekrényben 2-8 órán át pácolódni. (Én általában egy éjszakán át hagyom pácolódni a csirkét, hogy még ízletesebb legyen.)
-
Amikor készen áll a csirke sütésére, melegítse elő a sütőt 375 fokra.
-
Keverje össze csak ezeket a mártás hozzávalókat: aranygombaleves, bor, sherry és csirkeleves. Tegyük félre.
-
Amíg várjuk, hogy a sütő előmelegedjen, vegyük ki a csirkét a pácból, és kezdjük el barnítani a csirkét.
-
A csirkét ekkor sózzuk és borsozzuk újra, ha szükséges.
-
Aztán hagyjuk a csirkét néhány percig állni.
-
Egy tűzálló serpenyőt közepesen magas hőfokon forrósítsunk fel a tűzhelyen.
-
Ha a serpenyő forró, adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat.
-
Most tegyük bele a csirkét.
-
Pirítsuk a csirkét mindkét oldalán körülbelül 3 percig, vagy amíg a csirke szép aranybarna nem lesz.
-
Vegyük ki a csirkét a serpenyőből. Távolítsa el a felesleges zsiradékot a serpenyőből, és csak egy kis mennyiségű olajat hagyjon a serpenyőben a fokhagyma barnításához (becslések szerint körülbelül néhány teáskanálnyi vagy cseppnyi olajat).
-
A tűzhely tetején kapcsolja le a hőt. Adjuk a fokhagymát és további kakukkfűleveleket a serpenyőbe, és csak néhány másodpercig hagyjuk főni, amíg a fokhagyma megpuhul.
-
Adjuk hozzá a leveses keveréket a serpenyőhöz. Ezután adjuk vissza a csirkét a serpenyőbe. Helyezze az egész gombát a serpenyő szabad helyeire.
-
Süsse fedetlenül körülbelül 40 percig, vagy amíg a csirke belső hőmérséklete eléri a 165 fokot.
Jegyzetek
Azzal időt takarítok meg, hogy a gombát egészben adom hozzá. De szeleteljük fel a gombát, ha szeretnénk. De ne feledje, ez megnöveli az elkészítési időt.
Kérem, vegye figyelembe, hogy nem vagyok táplálkozási szakértő, és a tápértékadatok csak becslések. A felhasznált termékek és márkák alapján változik.
Más egyserpenyős/fazékos csirkeételek receptjei, amelyeket kipróbálhatsz:
A receptet itt találod: Sült fekete cseresznyés balzsamecetes csirke
A receptet ITT találod: Kalamata olajbogyóval
A receptet ITT találod: Egyserpenyős balzsamecetes sült csirke és paradicsom
