Szerepek:
3-5 font pulykamell (csontos)
2 csomag száraz pulykaszósz keverék
1 konzerv (10.25 uncia) csirkekrémleves
1 csésze száraz fehérbor vagy csirkealaplé vagy 1/2 csésze mindegyikből
1/2 teáskanál szárított kakukkfű vagy baromfifűszer
Só és bors
Előírás:
Egy közepes méretű tálban keverje össze a mártáskeveréket, a doboz levest, a bort vagy alaplevet, a kakukkfüvet vagy baromfifűszert és a borsot simára. Öntse a lassú tűzhelybe.
Fűszerezze a pulykamellet egy kevés sóval és borssal. Adja a pulykamellet a mártásos keverékhez. Fedje le, és főzze alacsony fokozaton 6-8 órán át.
Vegye ki a pulykát egy vágódeszkára, hagyja kihűlni annyira, hogy kezelni tudja. Távolítsa el a bőrt, és dobja el. Daraboljuk fel a pulykát. Szűrje le a mártást a lassú tűzhelyben, ha szükséges. Tegye vissza a pulykát a mártással együtt a lassú tűzhelybe. Keverje össze és tálalja. Remekül tálalható zsemlében. Burgonyapürével és/vagy töltelékkel tálalva is finom.
Jegyzetek:
Ha 5 kilós vagy nagyobb pulykamellet használ, növelheti a mártás mennyiségét. Csak adjon még 1 csésze csirkealaplevet vagy vizet, egy extra csomag száraz mártáskeveréket és egy doboz csirkekrémleves-konzervet a lassú tűzhelyhez.