Sette anni fa (questo mese!), ho iniziato a passare a una dieta vegana, ed è stata la bella nutrizionista Kimberly Snyder a ispirarmi. Una volta che ho iniziato a scavare nel suo primo libro, The Beauty Detox Solution, non ho potuto fermarmi. In pochi mesi, stavo mangiando una dieta senza carne, senza latticini e senza glutine (e bevendo frullati verdi ogni mattina). Mentre alla fine mi sono allontanata dalla filosofia di Synder in alcuni modi. (ora mangio cibo con glutine, e non seguo nessuna regola di combinazione degli alimenti), devo ringraziare i suoi libri e le sue ricette accessibili per il mio ingresso in un’alimentazione non elaborata e basata sulle piante.
Dalla pubblicazione dei suoi primi due libri, che si concentravano principalmente su cibo e ricette, la Snyder ha esteso la sua attenzione al benessere olistico e, in particolare, alla connessione tra salute emotiva e fisica. Snyder ha recentemente pubblicato il suo quinto libro, Ricette per la tua vita perfettamente imperfetta: Everyday Ways to Live and Eat for Health, Healing, and Happiness in cui sfida le nostre associazioni tradizionali con la perfezione e incoraggia i suoi lettori a riformulare completamente il loro pensiero per un migliore benessere emotivo e una migliore salute fisica (soprattutto una migliore digestione).
Anche se ho adorato Snyder e il suo lavoro nel corso degli anni, ammetto che ero scettico. Dopo tutto, ho effettivamente speso energia emotiva per distaccarmi dalle promesse irresistibili dei guru (altrimenti, dato il boom dell’industria del benessere, starei comprando libri di auto-aiuto e facendo modifiche alla dieta ogni settimana!) Snyder non si definirebbe mai un guru, naturalmente, ma una parte di me si sentiva sovrastimolata dai consigli di esperti benintenzionati, soprattutto da quelli relativi a ciò che dovremmo limitare, disintossicare o tagliare.
Ho deciso comunque di leggere l’ultimo libro di Kimberly. Forse il titolo mi ha dato la sensazione che avrebbe discusso un approccio equilibrato al benessere, o forse avrò sempre un posto nel mio cuore per il lavoro di Snyder. Sono felice di avergli dato una possibilità. Ricette per la tua vita perfettamente imperfetta è stata una lettura rinfrescante e ha offerto diversi promemoria e incoraggiamenti graditi che sono effettivamente applicabili alla vita di tutti i giorni.
5 lezioni inaspettate che ho imparato dalla famosa nutrizionista Kimberly Snyder
Abbraccia un “E” piuttosto che una prospettiva “O”. Quando siamo alle prese con la nostra identità, siamo spesso confrontati con la realizzazione a volte frustrante che parti di noi stessi sembrano contraddirsi a vicenda (chi siamo??). Snyder ci dice che non dobbiamo combattere gli elementi apparentemente disparati di noi stessi, tuttavia. “Quando abbracciamo e ‘e’ la vita, non dobbiamo sentirci male quando sbagliamo, né dobbiamo giudicare noi stessi o gli altri, perché ciò che spesso sembra una contraddizione è tutto parte del nostro viaggio”. Questo significa che si può essere radicati e gioiosi mentre si sperimenta anche la preoccupazione per le finanze, le relazioni, e simili – è tutto parte della bella persona che sei.
Pratica attiva di lasciare andare i traumi e i fattori di stress. Snyder fa un caso convincente per la relazione tra stress e cattiva salute (compresa l’infiammazione cronica e la sua miriade di conseguenze): “Prendersi cura delle nostre emozioni è fondamentale per la nostra salute e il nostro benessere e per allontanare l’infiammazione come mangiare correttamente! Raccomanda di essere presenti per le nostre emozioni più difficili e di lasciarle passare attraverso di noi piuttosto che spingerle giù. La prossima volta che qualcosa ti scatena, fermati e osserva come ti senti nel tuo corpo (il tuo petto si stringe? la tua fronte è tesa?). Permetti al tuo corpo di elaborare la sensazione senza giudizio – non devi nemmeno dare un nome alla sensazione, solo sederti con essa. Prestando attenzione a questi momenti, spiega Snyder, possiamo più efficacemente passare oltre in modo che non ci impantanino e disturbino la nostra salute.
Tornare al cibo per guarire (cibo vero!). A volte, il cibo è davvero una medicina, soprattutto quando ci sentiamo giù. Ma non preoccupatevi, Snyder non insiste che il cibo sia ipocalorico o restrittivo. Infatti, è una grande fan delle zuppe fatte in casa con ingredienti nutrienti. “Quando cominciamo a sentirci un po’ sbilanciati, una grande pratica di auto-cura è quella di mangiare una zuppa purificante e nutriente, che è piena di nutrienti facilmente digeribili, così come di fibre e liquidi per aiutarvi a sentirvi soddisfatti e presenti nel vostro corpo senza sentirvi pesanti”. A differenza di molti libri di benessere alla moda, i libri di Kimberly hanno sempre sottolineato come possiamo mangiare cibi sani e abbellenti fatti con ingredienti accessibili. Mentre ci sono alcuni ingredienti speciali qua e là, quasi tutto può essere fatto con ingredienti facili da trovare e accessibili come il cavolo, i ceci, i limoni, il riso integrale, ecc.
Una delle zuppe curative presentate nell’ultima uscita di Kimberly Snyder.
Celebra ciò che ami di te stesso ed evita la trappola del “confronta e dispera”. Il nostro cervello è orientato verso il confronto, ma a volte, soprattutto quando ci confrontiamo con gli altri, questo può portare non dove buono, veloce. Snyder raccomanda di evitare di rivolgersi agli altri per gli standard con cui misuriamo i nostri risultati o il nostro aspetto fisico. Piuttosto, è meglio concentrarsi su tre cose che amiamo di noi stessi e celebrarle. Svelto, pensa a tre cose che ami di te stesso!
Cercate di mantenere un certo grado di distacco dalle vostre opinioni. Abbiamo tutti quei momenti in cui ci sentiamo sballottati dalle nostre emozioni, specialmente quando succede qualcosa di inaspettato o quando qualcosa non va come vogliamo, e sentiamo che è “male”. (Snyder condivide la storia di come il suo parto naturale in casa si è trasformato in un cesareo d’emergenza in ospedale. Quello che pensava fosse qualcosa che voleva assolutamente evitare si è trasformato in un’esperienza bella e positiva). Riconoscendo che la nostra opinione su qualcosa può passare, evolversi, o fare un giro completo di 180°, possiamo potenzialmente evitare di sentirci completamente sconfitti dalle montagne russe della vita: “Cercate di sedervi e di non essere attaccati alle vostre opinioni. Si evolvono come voi vi evolvete. Essere aperti e flessibili a nuove idee e prospettive ci permette di imparare lezioni importanti e aumentare la nostra saggezza”. Questo si può applicare anche alle cose di noi stessi – non solo alle cose che ci succedono! C’è qualcosa di te che ti dava fastidio e che ora abbracci come parte della tua bellezza unica?
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Foto: Kimberly Snyder via Instagram
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