Aggiornato nel 2021! Anni fa, un lettore di nome Matt ci ha inviato un’e-mail per farci sapere che aveva avuto una grande esperienza senza latticini con Smokey Bones, una catena di bar e grill negli Stati Uniti orientali. Ma hanno anche una grande selezione di tacos senza latte e costruire il proprio hamburger.
Si prega di notare che Smokey Bones ha alcuni errori sulla loro tabella degli allergeni (cioè etichettando gli stessi articoli con e senza latte in luoghi diversi). E le loro informazioni sugli allergeni sono dettagliate, ma caotiche. L’abbiamo sfoltita per creare questo piccolo e succinto menu senza latte. Ma come sempre, controllate due volte con il personale!
Appetizers
- Ossi di Pretzel (senza salsa di Queso)
- Burnt Ends
Alette
- Alette affumicate (vedere sapori sotto)
- Alette di pollo impanate (vedere sapori sotto)
- Alette nude (ordine speciale; vedi sapori sotto)
Gusti: La Brown Sugar Glaze, il Memphis Dry Rub e la Sweet Glaze di Smokey Bones sono fatti senza latticini. Tutti gli altri condimenti, salse e condimenti (per intingere) contengono latte.
Tacos
- Carnitas Tacos
- Crispy Chicken Tacos
- Mahi Tacos
- Pancia di maiale Tacos
- BBQ Street Tacos (senza formaggio)
- Tacos di punta di manzo (senza formaggio)
- Tacos di bistecca (senza formaggio)
Build Your Own Burger
- Panini: Plain o Toasted Bun, Ciabatta Bun, Lettuce Wrap
- Proteine: Butcher’s Blend Burger, Petto di pollo alla griglia, Patty Burger di tacchino (quando disponibile)
- Guarnizioni: Cipolle saltate, uovo fritto, Jalapeno grigliato, maiale affumicato in casa, pancetta pepata, funghi arrostiti
- Salse: Garlic Herb Mayo, Chipotle Mayo, Bones Sweet & Tangy, Chipotle Ketchup
Heads Up! Smokey Bones elenca il Dr. Praeger’s Veggie Patty come contenente latte. Dr. Praeger’s ci ha detto che non fanno nessun veggie burger che contenga latticini, quindi controllate al ristorante per vedere se questa è un’opzione. Anche i Fried Onion Tanglers, Horseradish, e Spicy Garlic Buffalo Sauce contengono latticini.
Sandwiches
- Pulled Pork Sammy
Altre opzioni: Alcuni altri panini potrebbero essere senza latticini su ordinazione speciale, come su un panino senza latticini (non brioche) o con le salse appropriate.
BBQ & Carne alla griglia
- Pollo alla griglia (non il pollo Bourbon BBQ)
- Salmone alla griglia
- Pollo affumicato a mano
- Casa-Pollo affumicato
- Alette affumicate Jumbo
- Petto di tacchino affumicato a fette
- Baby Back Ribs affumicate
- Salsiccia affumicata
- Coste di St Louis affumicate
- Petto di manzo stile texano
- Bistecca di filetto (semplice, vedi preparazione della bistecca sotto)
- Tender Medallions (semplice, vedi preparazione della bistecca sotto)
- Bistecca alla griglia (semplice, vedi preparazione della bistecca sotto)
Avanti! Il Grilled Bourbon BBQ Chicken, lo Smokehouse Chicken, i Fried Chicken Fingers, e il Garlic Bread (spesso servito con le carni) contengono latticini. L’antipasto Mahi Mahi è elencato come contenente latte, ma può essere ordinato speciale senza latticini.
Preparazione della bistecca: A Smokey Bones usano il burro sulle loro bistecche, quindi assicuratevi di ordinarle senza. Inoltre, la Red Wine Sauce contiene latticini, ma la Teriyaki Glaze è elencata come dairy-free.
Soups
- Homemade Brunswick Stew
Salads
Sans Dressing: Secondo Smokey Bones, tutti i loro condimenti per insalata contengono latte, comprese le vinaigrette.
Side
- Patate al forno (semplici)
- Fagioli al forno barbecue
- Mele alla cannella
- Insalata di cavolo cremosa
- Patate naturali
- Patate dolci
Avanti! I broccoli al vapore e il mais arrostito contengono sorprendentemente latte.
Questo post è solo a scopo informativo
Menu, ingredienti, procedure di cucina, gestione e ristoranti sono soggetti a cambiamenti in qualsiasi momento. Leggi sempre il menu e discuti le tue esigenze dietetiche con il personale prima di ordinare. Assicurati che possano accogliere la tua situazione. Questo post è solo a scopo informativo e non deve essere interpretato come un consiglio.
C’è sempre un rischio di potenziale contaminazione incrociata di allergeni in qualsiasi cucina commerciale. Se la contaminazione incrociata è un problema per te, parla sempre con il manager per assicurarti che il tuo pasto possa essere preparato in modo sicuro. Gli elenchi qui non garantiscono che un ristorante sia abbastanza sicuro per le tue esigenze individuali. Solo tu puoi prendere questa decisione.
Dove trovare Smokey Bones
Smokey Bones ha lottato negli anni, e il 2020 non gli ha fatto altri favori. Ma stanno ancora accendendo la griglia in più di 60 posti in 16 stati orientali. Vedi il sito web qui sotto per indirizzi, orari e ordini online.
Sito web: www.smokeybones.com
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