In bodybuilderskringen krijgt fruit vaak een slechte naam. Dat komt omdat veel trainers vinden dat elk voedingsmiddel met veel suiker moet worden behandeld alsof het is besprenkeld met Agent Orange. Echter, de volgende verse keuzes kunnen de bodybuilder een serieuze voorsprong geven op degenen die het zonder doen.
Bananen
Omdat bananen tot de meest koolhydraatrijke vruchten behoren, eet ze bij je ontbijt om te helpen het spierglycogeenniveau aan te vullen en een einde te maken aan spierafbraak. Of meng er een in je eiwitshake na de training om je spieren weer van energie te voorzien. Bananen zijn ook een geweldige bron van kalium, een elektrolyt dat nodig is voor een goede spiercontractie.
Bevroren wilde bosbessen
Voedingswetenschappers van de Cornell University (Ithaca, NY) ontdekten dat wilde bosbessen een enorme hoeveelheid antioxidanten bevatten. Ze worden geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en bevroren bosbessen worden na het plukken in een flits ingevroren om die antioxidanten op te sluiten. Veel supermarkten hebben wilde bosbessen in de diepvriesafdeling. Voeg ze toe aan shakes, havermout en yoghurt.
Kiwi’s
Vraag 10 bodybuilders welk fruit de meeste vitamine C bevat, en de meerderheid zal de sinaasappel noemen. Maar kiwi’s bevatten meer van deze krachtige antioxidant, die je kan helpen vet van je lichaam te verwijderen. Wetenschappers van de Arizona State University (Mesa) ontdekten dat een slechte vitamine C-status de vetverbranding tijdens het sporten kan belemmeren, omdat vitamine C nodig is voor de synthese van carnitine, een molecuul dat nodig is voor de juiste oxidatie van vetzuren.
Appels
Een appel per dag kan Boeddha-buik op afstand houden. Voorlopig onderzoek wijst uit dat een verbinding in appelschillen, genaamd ursolzuur, de vetverbranding kan stimuleren en de spiermassa van het skelet kan vergroten. Met een lagere glycemische index dan veel andere vruchten is een appel ideaal voor een training. Overweeg om voor biologisch te gaan als je van de schil wilt snoepen. De Environmental Working Group ontdekte dat appels meer residuen van pesticiden bevatten dan ander fruit.
Avocado’s
Deze vrucht (ja, het is een vrucht) zit boordevol voedingsvezels – maar liefst 13 gram per avocado. Bodybuilders die een eiwitrijk dieet volgen komen misschien te kort in de vezelafdeling, maar aangezien is aangetoond dat een vezelrijk dieet helpt het midden smaller te maken (waarschijnlijk door pieken in de bloedsuikerspiegel te verminderen en vetopslag te ontmoedigen), is het toevoegen van vezels waar je kunt de sleutel. Avocado is ook een belangrijke bron van hart-gezond enkelvoudig onverzadigd vet. Smeer avocado op roggecrackers of voeg plakjes toe aan uw maaltijdsalades.
Watermeloenen
Deze verfrisser is een goede bron van citrulline, een aminozuur dat betrokken is bij de productie van stikstofmonoxide (NO). Bodybuilders zijn dol op NO omdat het de bloedtoevoer naar de spieren verbetert, waardoor er meer voedingsstoffen voor herstel en anabole stoffen kunnen worden toegevoerd. Wil je wat vuurwerk in je liefdesleven ontsteken? Onderzoek wijst uit dat citrulline ook de bloedvaten kan ontspannen en verwijden, net als de kleine blauwe pil doet.