Celebrate St. Patrick’s Day – The Non-GMO Way

Ik kan het nog steeds voelen – de koele zeebries die door mijn haar waaide toen ik op een grasheuvel zat tijdens een zomertrip naar het kleine vissersdorpje Howth in Ierland. Ik was jong, ik was avontuurlijk, en ik proefde van de beste bieren die de streek te bieden had. Nu St. Patrick’s Day dit jaar nadert en ik terugdenk aan mijn Ierse avontuur lang geleden, word ik eraan herinnerd dat GGO’s overal kunnen opduiken – zelfs in bier!

Veel commerciële en ambachtelijke brouwsels bevatten genetisch gemodificeerde maïssiroop, bietsuiker, of gist. GMO’s kunnen ook in bier sluipen via genetisch gemanipuleerde additieven of kunstmatige kleurstoffen. Gelukkig groeit de lijst van merken die Non-GMO Project Verified sterke drank, bier en wijn verkopen, en ik werd geïnspireerd om een paar brouwerijen te benaderen die Non-GMO Project Verified plengoffers produceren om te bespreken waarom het zo belangrijk is om bier te maken met non-GMO ingrediënten.

Mark Ruedrich, President en mede-oprichter van North Coast Brewing Co. in Fort Bragg, Californië, is net zo gepassioneerd over transparantie voor de consument als wij hier bij het Non-GMO Project zijn. “Wij geloven dat onze stakeholders – dat zijn onze werknemers, onze gemeenschap en de consumenten die ons bier drinken – transparantie van ons verdienen. Transparant zijn voor onze stakeholders betekent, onder andere, het recht van onze consument erkennen om te weten wat er in ons bier zit,” zei Ruedrich toen hem gevraagd werd waarom het zo belangrijk was voor North Coast Brewing Co. om Non-GMO Project Verified te worden. Ruedrich vervolgde: “…gist loopt een groot risico om verbouwd te worden op basis van GGO’s, en er zijn andere veelgebruikte brouwingrediënten die genetisch gemodificeerd kunnen zijn.” Bij North Coast Brewing gebruiken Ruedrich en zijn bedrijf niet uit GGO’s afkomstige gist die in hun lab in de brouwerij wordt gekweekt.

Ruedrich voegt eraan toe: “Net zoals het Certified B Corp-logo een heel verhaal over ons bedrijf vertelt, doet de Non-GMO Project Verified-vlinder dat ook over onze geverifieerde bieren. Beide zijn strenge verificaties door derden die ervoor zorgen dat we onze waarden naleven, en onze klanten een gevoel van vertrouwen geven rond ons merk.”

Brendan Gangl, de “Ideeënman” bij Peak Organic Brewing Company in Portland, Maine, gaf blijk van een vergelijkbaar verantwoordelijkheidsgevoel namens de biermakers. “Non-GMO Project Verified zijn is een grote deal voor ons bij Peak. We hangen onze hoed op aan het feit dat elk ingrediënt waarmee we brouwen, elke hop direct wordt gekocht van een lokale familieboerderij waarmee we een relatie hebben … het is echt belangrijk voor ons om duurzame inkoop en lokale landbouw te bevorderen.”

Gangl ging verder met te zeggen dat onderwijs en discussie de sleutel zijn om mensen te laten vragen: “Wat zit er in mijn bier?” “Als we mensen kunnen helpen die progressie te volgen, waarbij de nieuwsgierigheid die ze misschien hebben naar nieuwe bierstijlen kan evolueren naar een interesse en nieuwsgierigheid naar bieringrediënten, dan zullen we op een punt zijn waar mensen de link beginnen te leggen naar duurzame herkomst in bier op dezelfde manier waarop ze het overwegen met de producten of de ontbijtgranen die ze kopen.”

Ik voel me verfrist en geïnspireerd om samen te werken met zoveel bedrijven bij het Non-GMO Project die net zo gepassioneerd zijn over het behouden en opbouwen van bronnen van niet-GGO-producten en het voorlichten van consumenten als wij. Merken als Mastri Birrai Umbri, Bell’s Brewery en Frey Vineyards staan dicht bij de consument en bieden de geverifieerde non-GMO-keuzes waar zij om vragen.

Ik hoop dat u samen met mij al onze Non-GMO Project Verified brouwerijen steunt op deze St. Patrick’s Day, wanneer we de belangrijkste beschermheilige van Ierland vieren. En voor degenen onder ons die geen alcohol drinken, zijn er duizenden andere door het Non-GMO Project geverifieerde drankopties om u gelukkig en gehydrateerd te houden – inclusief wortelbier en andere frisdranken van oude Non-GMO Project supporters zoals Zevia en Hansen’s Sodas. Hoe gelukkig zijn we?

Gelukkige St. Patrick’s Dag!

Tags: bier, gmo, st pattys, St. Patrick’s Day