- Yummly
5 minuten
Je gaat dit no-churn romige Earl Grey ijs heerlijk vinden. Het is officieel mijn favoriete no-cook zelfgemaakte ijssmaak! Zet een theeketel op zodat je wat Earl Grey thee kunt zetten :-).
Als je net zoveel van ijs houdt als wij, wil je al mijn beste glutenvrije ijsrecepten bekijken, ik heb er ook een paar glutenvrije ijshoorntjes recepten bijgezet!
Onze familie heeft onlangs een nieuwe ijssalon bezocht in de Pruneyard, Tin Pot Creamery. Het is een kleine lokale ijssalon die interessante kleine-partij ijssmaken maakt.
(Deze post is NIET gesponsord, ik hou gewoon van hun creativiteit met ijssmaken!!). Een smaak van hun romige Earl Grey ijs en ik was verslaafd. Het had hints van Earl Grey kruiden en was licht zoet. Ik wist gewoon dat ik moest proberen om deze smaken opnieuw te maken in een romig no-churn recept.
Wat is no-churn ijs?
No-churn ijs is mijn nieuwste verslaving. Het voldoet aan mijn criteria van gemakkelijk te maken en ik beschouw het als mijn ijs voor als ik me lui voel. No-churn ijsjes worden niet gekookt op een fornuis voordat ze worden ingevroren.
Dit soort ijs wordt meestal gemaakt met zware room en smaken die worden opgeklopt tot slagroom en dan vouw je je favoriete toppings aka mix-ins.
Het wordt niet eenvoudiger dan dit. Uit de blender, giet je je ijsmengsel in een diepvries bakje en vries in. Een paar uur later heb je dik, romig ijs!
Als je van dit gemakkelijke no-churn ijsrecept houdt, zul je ook deze glutenvrije ijsjes willen proberen: Caramel Chocolate Chip en Lemon Curd ijs recepten.
Earl Grey thee is een zwarte thee met een unieke smaak. Dit aroma is afkomstig van bergamotolie, die een lichte citrussmaak heeft. Earl Grey zou veel voordelen voor de gezondheid hebben, evenals een lekkere cafeïne boost. Ik hou van Earl Grey thee omdat het minder cafeïne dan een kopje koffie, dus het is een mooie middag pick me up.
Bedenk wel dat er een heleboel Earl Grey theesoorten zijn. Kwaliteit is belangrijk. U wilt een gerenommeerd thee bedrijf en niet een goedkope thee. Ik zeg dit na het kijken van een thee aflevering van Alton Brown. Wanneer thee wordt verwerkt voor de verkoop, zeven theefabrikanten de thee in vele sorteringen, afhankelijk van de grootte van het blad.
De goedkoopste theesoorten bevatten vooral kleine stukjes blad en veel thee-“stof”. Duurdere theesoorten hebben grote stukken theebladeren in de zakjes.
Ik ben ervan overtuigd dat Earl Grey de beste thee is om no-churn ijs mee te maken. Het heeft kaneel en andere leuke smaken die gewoon perfect samengaan met de romigheid van de slagroom en gecondenseerde melk.
Soorten gecondenseerde melk:
Gedecondenseerde melk is verkrijgbaar met zuivel, of zonder (op basis van kokos). Ik hou van de manier waarop de lichte kokossmaak werkt met de Earl Grey thee, dus dat is waarom ik dit heb gebruikt.
Een ding dat ik leuk vind aan dit ijsrecept is dat je geen extra suiker hoeft toe te voegen. Er is genoeg zoetheid van de gecondenseerde melk om dit ijs perfect te maken.
Ik heb voor dit recept gecondenseerde kokosmelk gebruikt. Als je die niet kunt vinden, is dat prima. Gebruik dan de gewone variant. Ik vind het heerlijk hoe de lichte kokossmaak samengaat met de Earl Grey thee, dus daarom heb ik deze gebruikt.”
Iedereen zal dol zijn op dit gemakkelijke, zelfgemaakte ijs zonder te koken. Je hebt geen dure ijsmachine nodig om dit no-curn ijsrecept te maken, hoewel je er wel een kunt gebruiken als je dat liever hebt.
Mijn kinderen maken dit recept met onze Vitamix. (Je kunt ook een blender gebruiken.) Ze noemen dit zo’n beetje Vitamix-ijs…waarschijnlijk omdat je gewoon alles erin kiepert en het voor alles zorgt behalve het invriesgedeelte.
De eerste stap om dit ijs te maken is het weken van drie Earl Grey theezakjes in een kop heet water. Ik laat de thee minstens 10 minuten trekken, zodat de thee niet alleen een sterke smaak krijgt, maar ook meer afkoelt, waardoor hij gemakkelijker met de room kan worden opgeklopt. Hoe sterker de thee, hoe beter de smaak van het ijs!
Kan je cafeïnevrije thee gebruiken om dit recept te maken?
Je kunt zowel cafeïnehoudende als cafeïnevrije thee gebruiken om dit ijsrecept te maken. Velen geven de voorkeur aan cafeïnevrije thee als ze dit aan hun kinderen gaan serveren, of als ze ’s avonds/’s nachts van dit ijsje gaan genieten.
Instructies:
Voeg al uw ingrediënten in de Vitamix of blender en klop tot een dikke massa. Zie je hoe de slagroom helpt om dit no-churn ijs echt dik en romig te maken?
Giet het ijsmengsel in een diepvriesbestendige bak en dek het af met plasticfolie. Ik gebruik graag metalen broodpannen om mijn ijs in de vriezer te bewaren. Bevries gedurende 3-4 uur. Schep en geniet.
Je kunt dit ijs serveren in deze Gluten Free Cookie Bowls, of maak deze leuke DIY Gluten Free Waffle Cones. U kunt ook proberen een zelfgemaakte milkshake!
Meer heerlijke no-churn ijs recepten om te proberen:
- Pumpkin Chocolate Cookie Chunk Ice Cream
- No-Churn White Chocolate Raspberry Ice Cream
- Fresh Vegan Plum Sorbet
- Dairy Free Coconut Ice Cream Affogato
Tools:
- Een blender of Vitamix. U kunt dit recept ook met een mixer maken, maar dan duurt het wat langer om de room op te kloppen.
- Uw favoriete soort Earl Grey-thee.
Earl Grey No Churn Ice Cream
Sandi Gaertner
Ingrediënten 1x2x3x
- ▢ 14 ounces gecondenseerde melk
- ▢ 1 kop Earl Grey thee
- ▢ 2 liter slagroom
Instructies
-
Verwarm een kop water en voeg drie zakjes Earl Grey thee toe. Laat 5 minuten trekken.
-
Laat de thee 10 minuten afkoelen.
-
Voeg alle ingrediënten toe aan een Vitamix of blender. Mix tot de crème dik is.
-
Giet in een broodpan of andere diepvriesveilige bak en vries 3 uur in.
Voedingswaarde
Als je de recepten op mijn blog zo lekker vindt, zou ik het leuk vinden als je je inschreef voor mijn nieuwsbrief (en mijn gratis chocolade e-cookbook kreeg!)