Telefonie is een heel breed onderwerp, dus ik zal proberen een breed overzicht te geven om je eerste vragen te helpen beantwoorden.
PSTN is het openbare geschakelde telefoonnetwerk. Dit is in feite het geheel van onderling verbonden telefoonnetwerken en wordt soms POTS genoemd. Uw oma’s oude vaste telefoon zou fysieke koperen bedrading hebben die terugging naar een CO (Central Office) die dragers kunnen gebruiken om de routering van oproepen van een willekeurig eindpunt naar een ander te vergemakkelijken door middel van een “openbare telefooncentrale (centrale)” – denk aan hoe je misschien hebt gezien in oudere films of televisieprogramma’s waar een menselijke operator fysiek twee eindpunten van een gesprek zou verbinden.
Dat leidt ons naar PBX, dat is een Private Branch Exchange. Waar de telefooncentrale het mogelijk maakt gesprekken stroomopwaarts naar een andere telefooncentrale te routeren of twee lokale bellers rechtstreeks met elkaar te verbinden, maakt een PBX het mogelijk lokale extensies in bijvoorbeeld een kantoor of school met elkaar te verbinden, uitgaande gesprekken van een lokale gebruiker naar het openbare telefoonnet te routeren, of inkomende gesprekken van het openbare telefoonnet naar de juiste interne extensie te leiden. Deze bestonden al ruim voor de introductie van VOIP als een fysieke machine die werd aangesloten op alle telefoons in een kantoor, maar tegenwoordig kan het ook een virtueel apparaat zijn dat via IP communiceert met in het netwerk opgenomen telefoons en andere apparaten.
In komt SIP. SIP is een protocol dat het opzetten en afbreken van VOIP-gesprekken regelt. SIP zorgt ervoor dat de gebruikers kunnen communiceren en zet een RTP-kanaal op dat de media kan doorkruisen totdat het gesprek wordt beëindigd. Het equivalente protocol voor PSTN zou waarschijnlijk SS7 zijn.
Ik ken Cisco telefonie niet, maar blijkbaar is SCCP een soort van hun eigen versie van SIP.