Orzechy Paleo: What You Can and Can’t Eat

Paleo jest łatwe w teorii. „Po prostu jedz jak łowca i zbieracz, będzie dobrze!”. Cóż, tak proste, jak to jest do powiedzenia, większość z nas nie żyła z ziemi. Więc jeśli nie jesteś współczesnym Davy Crockettem, dobrze jest mieć listę „dos” i „don’t” na froncie. Kiedy już je zdobędziesz, możesz zaopatrzyć swoją lodówkę w godną zaufania żywność i nigdy nie oglądać się za siebie.

Ale posiadanie pełnej lodówki to tylko część tego; potrzebujesz też zdrowych przekąsek! A jest niewiele przekąsek bardziej bogatych w białko, tłuszcz i kalorie niż orzechy.

Więc gdzie orzechy są w paleo?

Czy możesz jeść orzechy na diecie paleo?

Bezwzględnie, ale praktykuj umiar. Orzechy i nasiona były tutaj zanim ludzie kiedykolwiek istnieli, więc można bezpiecznie powiedzieć, że pierwsi ludzie mieli orzechy jako część swojej diety. Od pierwszego dnia buszowaliśmy po krzakach i skubaliśmy drzewa. Mając to na uwadze, orzechy są z pewnością paleo.

Dylemat orzeszków ziemnych

Orzechy ziemne nie są właściwie orzechami. Nazwa jest myląca. W rzeczywistości są to nasiona oparte na strąkach, więc są klasyfikowane jako rośliny strączkowe. Rośliny strączkowe to warzywa takie jak groch, soja i fasola. Rośliny strączkowe zawierają lektyny, które mogą uszkadzać wyściółkę jelit. Białko aglutyniny arachidowej może również wpływać na jelita.

Jest to jedna z najbardziej spornych kwestii w kulturze paleo, z niektórymi ludźmi nieugięcie argumentującymi przeciwko zasadności orzeszków ziemnych na paleo i innymi przyjmującymi bardziej swobodne podejście. Krytycy twierdzą, że mają one stosunkowo dużą ilość związku zwanego fitynianem, który wiąże się z minerałami w samej żywności i ogranicza wartość odżywczą, którą otrzymujemy, gdy je jemy.

Jak już zostało powiedziane, orzeszki ziemne zdecydowanie nie są dla ciebie złe. Orzeszki ziemne zawierają szereg polifenoli, przeciwutleniaczy, flawonoidów i aminokwasów. Badania wykazały, że wszystkie te składniki są korzystne dla ludzkiego zdrowia.

Więc powinieneś być paleo-dietetykiem, który unika wszystkich roślin strączkowych, czy powinieneś być paleo-dietetykiem, który celowo włącza orzeszki ziemne do swojej diety? Zostawimy to tobie.

Teraz, gdy rozumiesz, gdzie orzeszki ziemne pasują do diety paleo, spójrzmy na kilka innych popularnych orzechów, zanim przejdziemy do głównej listy orzechów paleo.

Czy nerkowce są paleo?

Tak! Nerkowce są tak smaczne i są wspaniałym sposobem na dodanie bogatej, kremowej tekstury do jedzenia. Jednym z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie nerkowców jest zrobienie kremu z nerkowców, który można wykorzystać jako zamiennik sera. Ten przepis na mac and cheese z nerkowców od Cookie & Kate jest do die for!

Są one również świetną przekąską do posiadania wokół domu, z dużą ilością minerałów, takich jak wapń i żelazo.

Are pistachios paleo?

Yup! Pistacje są moimi ulubionymi. Są niebezpieczne, ale lubię też kupować pistacje z nasionami właśnie dlatego, że wymagają nieco więcej wysiłku, aby je otworzyć. To zajmuje więcej czasu, aby jeść, i to sprawia, że łatwiej mi się zatrzymać przed przekąskami zbyt wiele. Można argumentować, że ponieważ pistacje rosną na drzewach, są one „technicznie” nasionami, ale ludzie mają tendencję do umieszczania pistacji w obozie orzechów o wiele bardziej niż ich zwodniczy kuzyni z orzeszków ziemnych.

Zawierają one również dobrą ilość białka, składników odżywczych, zdrowych kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy, a pistacje mają pozytywny wpływ na ciśnienie krwi.

Czy migdały są paleo?

Prawdopodobnie najbardziej przekąskowe ze wszystkich orzechów, migdały są niesamowicie popularne w przekąskach i na wierzchu sałatek. Migdały są bogate w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, błonnik, białko i różne ważne składniki odżywcze, co czyni je dobrą przekąską, którą warto mieć w pobliżu, jeśli jesz je z umiarem.

Główna lista orzechów diety paleo

Okay! Teraz przejdźmy przez wszystkie twoje opcje. Trzymaj się kupowania tych orzechów i nasion, a będziesz bezpiecznie w paleo ballpark.

• Pistachios
• Orzechy brazylijskie
• Nasiona słonecznika
• Nasiona sezamu
• Nasiona chia
• Nasiona lnu
• Nasiona dyni (pepitas)

.

• Pekan
• Orzechy włoskie
• Orzechy sosnowe
• Orzechy makadamia
• Orzechy kasztanowe
• Orzechy nerkowca
• Migdały
• Orzechy laskowe

Uwaga: US Wellness Meats posiada wiele organicznych orzechów i mieszanek, w tym surowe migdały, orzechy brazylijskie, nerkowce, pekany, orzechy włoskie i wiele innych!

Dlaczego powinieneś iść na orzechy

Teraz, gdy masz już swoją główną listę, porozmawiajmy trochę więcej o tym, dlaczego orzechy są dobrą opcją dla paleo przekąsek. Oto trzy powody według Harvard Medical School, dla których powinieneś dodać orzechy do swojej diety.

1. Napakowane pełne składników odżywczych

Zgodnie z SELF Nutrition Data, jedna uncja mieszanych orzechów zawiera:

• Kalorie: 173
• Białko: 5 gramów
• Tłuszcz: 16 gramów, w tym 9 gramów jednonienasyconego tłuszczu
• Węglowodany: 6 gramów
• Błonnik: 3 gramy
• Witamina E: 59% Twojej dziennej wartości (DV)
• Magnez: 83% z DV
• Fosfor: 66% z DV
• Miedź: 118% z DV
• Mangan: 134% z DV
• Selen: 286% z DV

Z tak wieloma zdrowymi tłuszczami, białkami i minerałami, orzechy oferują zdrowy sposób na przekąskę. Nie są one pełnowartościowym pożywieniem, ale zdecydowanie stanowią wartościowy dodatek do zaokrąglonej diety.

2. Pomagają czuć się sytym

Dzięki białku i tłuszczom zawartym w orzechach, masz większe szanse czuć się sytym niż po innych przekąskach. Odmierz więc niewielką ilość, aby nie zniszczyć połowy dziennego spożycia kalorii, i chomp away, friends.

3. Niższe ryzyko zakrzepów krwi &Rozluźnij naczynia krwionośne

Istnieją dowody na to, że Omega 3s mogą działać podobnie do aspiryny i powstrzymywać krew przed zakrzepami, a orzechy mają również aminokwas, który przyczynia się do rozluźnienia naczyń krwionośnych. Jest to oczywiście tylko mały składnik wyborów żywieniowych, które musisz podjąć, aby promować zdrową krew, ale jest to coś, o czym warto pamiętać.

Jak bezpiecznie włączyć orzechy do diety paleo

Pokryliśmy to już trochę, ale orzechy są świetne, gdy są spożywane w odpowiednich porcjach. Orzechy czasami dostają mieszane recenzje, ponieważ są tak gęste kalorycznie i łatwe do zjedzenia, ale tylko dlatego, że coś jest bogate nie oznacza, że nie możesz mieć z nimi zdrowego związku!

1. Mierz swoje przekąski

Poza śledzeniem kalorii, jednym z powodów, dla których warto śledzić spożycie orzechów, jest zapobieganie nadmiernemu spożyciu PUFA. PUFA to tłuszcze wielonienasycone – jeden z trzech głównych rodzajów tłuszczu obok tłuszczów jednonienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych. Podczas gdy musiałbyś jeść dużą ilość PUFA, aby rozwinąć problemy zdrowotne, istnieją pewne źródła, które mówią, że PUFA przyczyniają się do cukrzycy, chorób serca i otyłości.

2. Unikaj blanszowanych orzechów

Blanszowanie orzechów to proces zanurzania orzechów w gorącej wodzie i usuwania z nich skórki. Niektóre przepisy wymagają blanszowania orzechów ze względów estetycznych, a inne zalecają je, aby uzyskać gładszą konsystencję w przepisach. W ramach przekąski zalecamy pozostawienie łupinek na orzechach lub kupowanie orzechów z łupinami, ponieważ zawierają one zdrowe włókna i przeciwutleniacze. Myśl o nich w ten sam sposób, co o jabłkach. Nie jest to tak dramatyczne jak spadek składników odżywczych, który następuje po usunięciu skórek z jabłek, ale nadal warto je zachować!

3. Używaj ich jako akcentów na szczytach posiłków lub sałatek

Naprawdę łatwo jest przesadzić z przekąskami na orzechach, więc zamiast po prostu trzymać dużą torbę wokół domu, która jest łatwo dostępna, spróbuj porcjować je podczas przyjmowania ich w posiłkach i używać ich tylko jako dodatków, lub co najwyżej jako mały dodatek. Jedną z naszych ulubionych sałatek paleo z migdałami w plasterkach jest sałatka z bazylią truskawkową.

Here jest świetny przepis na to: Paleo Strawberry Almond Salad

4. Jedz je jako alternatywne masła

Inną opcją jest pominięcie posiadania torby wokół domu w ogóle i po prostu trzymanie się masła. Musisz uważać na cukry i dodatki znalezione w masłach orzechowych, ale kiedy znajdziesz markę, której ufasz, możesz trzymać ją w pobliżu dla łatwej przekąski. Lubimy kłaść je na jabłkach lub po prostu przemycić łyżkę od czasu do czasu.

–

I tam masz to! Wszystko, co musisz wiedzieć o orzechach paleo. Powodzenia w swojej podróży paleo i pamiętaj, aby cieszyć się orzechami i nasionami, ale jedz je z umiarem!

Zapewnij się, aby sprawdzić nasze przyjazne paleo wybory orzechów!

.