Zupa gruszkowa – przepis video

Zupa grochowa to jedna z moich ulubionych zup. Uwielbiam tę zupę, lekko kwaśną, z dużą ilością zieleniny i podawaną z odrobiną kwaśnej śmietany. Szaleństwo! Zupa gruszkowa jest łatwa do zrobienia, zdrowa i lekka, zwłaszcza jeśli użyje się wołowiny o niskiej zawartości tłuszczu. Ten gruszkowy polewka przepis jest mój matka. Ona używała zrobić mię dla nas dosyć często, ale przeważnie ona używała robić mię niezrażony każdy główny święto.

I no pamięta święto iść obok bez mój matka robić my gruszkowy polewka lub brzuszny polewka. Były to dwie zupy, które zjedliśmy z największą przyjemnością, mimo że nie byliśmy najgłodniejszymi dziećmi. Podobnie jak moja mama, w tym przepisie nie używam ryżu, ani w okresach, ani w zupie. Tak się do tego przyzwyczaiłem i tak mi się podoba. Oczywiście można dodać ryż do mięsa na gruszki, około 100 gramów lub nawet bezpośrednio do zupy.

Personalnie nie lubię ryżu w zupach, a wsypanie go do mięsa może rozwalić gruszki, dlatego pomijam go i wolę zupę bez ryżu. Do zakwaszenia zupy używam barszczu, ale można też dodać ocet lub sok z cytryny. Aby nadać zupie jeszcze więcej smaku, lubię ugotować wcześniej kilka kości wołowych, ale nie jest to obowiązkowe. Można też zrobić zupę gruszkową bez kości wołowych. W przypadku gruszek, sekretem jest użycie chudego mięsa, im tłustsze mięso, tym większe ryzyko, że gruszki się rozpadną.

Innym sekretem jest nie przesadzanie z cebulą, zbyt duża ilość cebuli w mieszance sprawia, że gruszki się rozpadają. To samo dotyczy ryżu. Jako warzywa wrzuć do zupy to, co lubisz. Seler, marchew, pasternak, papryka, ziemniaki, fasolka szparagowa, groszek, pomidory, cukinia. Kiedy zupa jest gotowa, posypujemy ją dużą ilością zieleniny. Podawaj zupę z chili i kwaśną śmietaną. Dla innego pysznego i zdrowego przepisu, zapraszam Cię do wypróbowania mojego przepisu na zupę z makaronem z kurczaka. Jest absolutnie cudowna!

Moda na zupę gruszkową:

.