Seven years ago (this month!), I started transitioning to a vegan diet, and it was the lovely nutritionist Kimberly Snyder who inspired me to do so. Assim que comecei a pesquisar o seu primeiro livro, The Beauty Detox Solution, não consegui parar. Em poucos meses, eu estava comendo uma dieta sem carne, sem laticínios e sem glúten (e bebendo smoothies verdes todas as manhãs). Enquanto eu acabei me afastando da filosofia de Synder de algumas maneiras. (Agora eu como comida com glúten, e não sigo nenhuma regra de combinação de alimentos), tenho seus livros e receitas acessíveis para agradecer pela minha entrada na alimentação não processada, baseada em plantas.
Desde a publicação de seus dois primeiros livros, que se concentraram principalmente em alimentos e receitas, Snyder expandiu seu foco para o bem-estar holístico e, em particular, a conexão entre saúde física e emocional. Snyder publicou recentemente o seu quinto livro, Recipes for Your Perfectly Imperfect Life (Receitas para uma Vida Perfeitamente Imperfeita): Everyday Ways to Live and Eat for Health, Healing, and Happiness no qual ela desafia nossas associações tradicionais com perfeição e encoraja seus leitores a reformular completamente seu pensamento para um melhor e melhor bem-estar emocional e uma melhor saúde física (especialmente uma melhor digestão).
Embora eu tenha adorado Snyder e seu trabalho ao longo dos anos, é certo que eu era céptica. Afinal, eu realmente gastei energia emocional me desligando das promessas convincentes dos gurus (caso contrário, dada a crescente indústria do bem-estar, eu estaria comprando livros de auto-ajuda e fazendo ajustes dietéticos toda semana!) Snyder nunca se chamaria de guru, claro, mas uma parte de mim sentiu-se sobrecarregada com os conselhos de especialistas bem-intencionados, especialmente conselhos relativos ao que deveríamos estar restringindo, desintoxicando, ou cortando.
Decidi ler o último livro da Kimberly, de qualquer forma. Talvez o título me tenha dado a sensação de que ela estaria a discutir uma abordagem equilibrada ao bem-estar, ou talvez eu tenha sempre um lugar no meu coração para o trabalho de Snyder. Ainda bem que lhe dei uma oportunidade. Recipes for Your Perfectly Imperfect Life foi uma leitura refrescante e ofereceu vários lembretes e encorajamentos bem-vindos que são realmente aplicáveis à vida quotidiana.
5 Lições inesperadas que aprendi da nutricionista de Celeb Nutritionist Kimberly Snyder
Brace um “E” em vez de uma perspectiva “Ou”. Quando nos confrontamos com a nossa identidade, somos muitas vezes confrontados com a constatação, por vezes frustrante, de que partes de nós próprios parecem contradizer-se (quem somos nós??). Snyder nos diz que não temos que lutar contra os elementos aparentemente díspares de nós mesmos, no entanto. “Quando abraçamos e ‘e’ a vida, não temos de nos sentir mal quando fazemos asneira, nem temos de nos julgar a nós próprios ou aos outros, porque o que muitas vezes parece contradição faz tudo parte da nossa jornada”. Isto significa que você pode se sentir alegre e, ao mesmo tempo, sentir preocupação com finanças, relacionamentos e afins – tudo isso faz parte da pessoa bonita que você é.
Prática activa de deixar ir os traumas e os factores de stress. Snyder faz um caso convincente para a relação entre stress e saúde doente (incluindo inflamação crônica e suas inúmeras consequências): “Cuidar das nossas emoções é tão crítico para a nossa saúde e bem-estar e prevenir a inflamação como comer bem!” Ela recomenda estar presente para as nossas emoções mais delicadas e deixá-las passar por nós em vez de as empurrar para baixo. Da próxima vez que algo o desencadear, faça uma pausa e observe como se sente no seu corpo (o seu peito aperta? a sua testa fica tensa?). Permita que seu corpo processe o sentimento com julgamento – você não precisa nem mesmo nomear o sentimento, apenas sentar-se com ele. Ao prestar atenção a estes momentos, explica Snyder, podemos passar por eles de forma mais eficaz para que não nos atolem e perturbem a nossa saúde.
Virarmo-nos para a comida para curar (comida verdadeira!). Às vezes, comida realmente é remédio, especialmente quando nos sentimos em baixo. Mas não se preocupe, Snyder não insiste que a comida seja de baixo teor calórico ou restritiva. Na verdade, ela é uma grande fã de sopas caseiras cozinhadas com ingredientes nutritivos. “Quando começamos a sentir-nos um pouco desequilibrados, uma grande prática de autocuidado é comer uma sopa limpa e nutritiva, cheia de nutrientes facilmente digeríveis, bem como fibras e líquido para ajudar a sentir-se satisfeita e presente dentro do seu corpo sem se sentir pesada”. Ao contrário de muitos livros de bem-estar da moda, os livros de Kimberly sempre enfatizaram como podemos comer alimentos saudáveis e embelezadores, feitos com ingredientes acessíveis. Embora existam alguns ingredientes especiais aqui e ali, quase tudo pode ser feito com ingredientes fáceis de encontrar e acessíveis como couve, grão-de-bico, limões, arroz integral, etc.
Uma das sopas curativas apresentadas no mais recente lançamento da Kimberly Snyder.
Celebrate o que você ama em si mesmo – e e evite a armadilha do “compare e desespere”. Nossos cérebros estão voltados para a comparação, mas às vezes, especialmente quando estamos nos comparando com os outros, isso não pode levar aonde é bom, rápido. Snyder recomenda evitar recorrer aos outros para os padrões pelos quais medimos as nossas realizações ou a nossa aparência física. Em vez disso, é melhor concentrarmo-nos em três coisas que amamos em nós mesmos e celebrarmos essas coisas. Pense rapidamente em três coisas que você ama em si mesmo!
Tente manter algum grau de desprendimento das suas opiniões. Todos nós temos aqueles momentos em que nos sentimos agitados por nossas emoções, especialmente quando algo inesperado acontece ou quando algo não segue nosso caminho, e sentimos que é “ruim”. (Snyder partilha a história de como o seu nascimento natural em casa se transformou numa cesariana de emergência no hospital. O que ela pensava ser algo que ela queria absolutamente evitar, tornou-se numa experiência bonita e positiva). Ao reconhecer que a nossa opinião sobre algo pode passar, evoluir ou fazer uma volta completa de 180°, podemos potencialmente evitar sentirmo-nos completamente derrotados pela montanha-russa da vida: “Tente sentar-se e ficar livre das suas opiniões. Elas evoluem à medida que você evolui. Ser aberto e flexível a novas ideias e perspectivas permite-nos aprender lições importantes e aumentar a nossa sabedoria”. Isto também se pode aplicar às coisas sobre nós mesmos – não apenas às coisas que nos acontecem! Há algo em ti que te incomoda e que agora abraças como parte da tua beleza única?
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Foto: Kimberly Snyder via Instagram