Descrição do produto
El Jolgorio Tobala é feito de agave selvagem Tobala, uma das mais apreciadas de todas as agave. Crescendo selvagem em grandes altitudes, o seu tamanho relativamente pequeno produz quantidades limitadas de Mezcal intensamente aromático. Devido ao seu pequeno tamanho e longo período de crescimento (12-15 anos), a Tobala é cada vez mais rara. Gregorio Martinez e Valentin Cortes fazem este delicioso espírito com uma arte que é insuperável. Este Mezcal é muito fresco e aromático, com frutos ricos e pesados no nariz. O sabor é de manga e agave assada e é agradavelmente viscoso. Sobre o EL JOLGORIOMezcal forma uma parte importante dos rituais, cerimónias e festividades nas aldeias da nossa terra natal do estado mexicano do sul de Oaxaca. Estas celebrações – também conhecidas como Jolgorios – sempre envolvem mezcal, uma bebida que abrange culturas e une famílias. Quinze Mezcals El Jolgorio são feitos a partir de diferentes espécies e variedades de águias selvagens e semi-cultivadas por destiladores mestres em aldeias remotas na região dos Vales Centrais de Oaxaca. Cada rótulo El Jolgorio significa uma variedade diferente de agave, com cada lote minúsculo liberado em edições numeradas sequencialmente. Devido à escassez de agaves selvagens e um compromisso com a sustentabilidade, os lotes giram, o que significa que cada nova edição pode ser produzida a partir de diferentes produtores regionais dentro do coletivo tightly-knit. Cada rótulo leva o nome do destilador, aldeia, idade do agave na colheita, e número de garrafas, para ligar o bebedor com o local de origem e as famílias por trás do espírito.
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