Tuotekuvaus
El Jolgorio Tobala on valmistettu villistä agave Tobalasta, joka on yksi arvostetuimmista agaveista. Se kasvaa villisti korkeilla paikoilla, ja sen suhteellisen pieni koko tuottaa rajallisen määrän intensiivisen aromaattista Mezcalia. Pienen kokonsa ja pitkän kasvukautensa (12-15 vuotta) vuoksi Tobala on yhä harvinaisempi. Gregorio Martinez ja Valentin Cortes valmistavat tätä herkullista väkevää alkoholijuomaa taidolla, joka on vertaansa vailla. Tämä Mezcal on erittäin raikas ja aromaattinen, ja sen tuoksussa on runsaasti raskaita hedelmiä. Maussa on mangoa ja paahdettua agavea, ja se on miellyttävän viskoosi.EL JOLGORIOMezcal on tärkeä osa rituaaleja, seremonioita ja juhlia kylissä kotimaassamme Meksikon eteläisessä Oaxacan osavaltiossa. Näihin juhliin – jotka tunnetaan myös nimellä Jolgorios – liittyy aina mezcal, juoma, joka ylittää kulttuurien rajat ja yhdistää perheitä. Viisitoista ainutlaatuista El Jolgorio -mezcalia valmistetaan eri lajeista ja lajikkeista luonnonvaraisesti kerättyjä ja puoliviljeltyjä agaveja, joita tislaajamestarit valmistavat syrjäisissä kylissä Oaxacan Central Valleysin alueella.Jokainen El Jolgorio -etiketti tarkoittaa eri agavesilajiketta, ja jokainen pieni erä julkaistaan juoksevasti numeroituina painoksina. Luonnonvaraisten agavesien niukkuuden ja kestävään kehitykseen sitoutumisen vuoksi erät vaihtuvat, mikä tarkoittaa, että kukin uusi painos saattaa olla peräisin eri alueellisilta tuottajilta tiiviisti yhteenliittyneessä kollektiivissa. Jokaisessa etiketissä on tislaajan nimi, kylä, agaven ikä sadonkorjuuhetkellä ja pullojen lukumäärä, mikä yhdistää juojan alkuperäpaikkaan ja väkevän alkoholijuoman takana oleviin perheisiin.
Katso kaikki El Jolgorion tuotteetCalifornia Residents: Napsauta tästä Proposition 65 VAROITUS