Como mencionei nos meus posts anteriores no blog, acabei de ir numa viagem de 2 semanas à Islândia em Setembro. Sinto-me tão grato por poder visitar um lugar tão bonito novamente depois da minha primeira viagem em Outubro de 2018. ☺️ O mesmo que no ano passado, juntei-me a um tour fotográfico quando viajava na Islândia. Portanto, basicamente, as refeições são organizadas pelo guia turístico. Dado que o foco principal da excursão é a fotografia, a comida não é um assunto tão importante. Quando os meus amigos ouviram que eu vou à Islândia, a maioria das suas primeiras reacções foram “O que é que vais comer? Não há comida vegan na Islândia!” 😱
Usualmente, se o tempo permitir, normalmente saímos antes do nascer do sol (por volta das 4:30 da manhã), voltamos ao hotel para o café da manhã, e depois saímos até depois do pôr-do-sol (8-9 da noite). Enquanto fazia pesquisas online sobre comida vegan na Islândia, percebi que não há muita informação sobre comida vegan em outras partes da Islândia, exceto Reykjavik.
Islândia é um país nascido da Era Viking, por isso não seria surpreendente que a maioria da sua comida seja à base de carne e peixe. No entanto, a dieta viking tradicional inclui certos tipos de frutas e vegetais. Além disso, como a indústria turística da Islândia está a explodir, são cada vez mais os turistas que visitam a Islândia todos os anos. Em 2018, há cerca de 2,3 milhões de turistas que visitam a Islândia. Assim, a maioria dos restaurantes nos principais pontos turísticos tem opções vegetarianas. E mesmo para aqueles restaurantes em pontos turísticos menos famosos, eles estão começando a fornecer comida vegana para os turistas.
Após viajar para lá duas vezes, uma para a costa sul, a outra para a parte central (terras altas) e a parte norte, seria bom para mim compartilhar algumas dicas sobre como me mantenho vegano enquanto viajo na Islândia. ☺️Some das fotos abaixo são tiradas no meu iPhone, por isso peço desculpas pela má qualidade. 🙏🏻 Mas eu não queria tirar a minha máquina fotográfica durante o pequeno-almoço com os meus companheiros de viagem.
Feel free to check out some of the photos I taken during the trip here 🌅
Breakfasts are always provided by the hotels are we’re stay at. Todos eles são em estilo buffet, por isso é muito fácil fazer um café da manhã vegetariano com recheio das escolhas. Normalmente comi pão com manteiga de amendoim e compota, cereais com leite vegetal, papas, legumes e frutas. Um grande café da manhã é crucial para mim, pois às vezes vamos pular o almoço ou simplesmente pegar alguma coisa no posto de gasolina (que infelizmente não tem nenhuma opção vegana).
p.s. 1 Todo o pão que eu comi na Islândia é tão bom! Provavelmente devido à pureza da água islandesa.
p.s. 2 Sabe que a água da torneira na Islândia é totalmente segura para beber? Leia este artigo da Inspired By Iceland para mais informações sobre a sua Campanha Kranavatn promovendo a água da torneira na Islândia.
Se você está visitando as terras altas (que eu recomendo altamente), Hrauneyjar Highland Center é o lugar perfeito para ficar. É perto da maioria dos locais para fotografias, os quartos são confortáveis, as pessoas são super simpáticas e o mais importante, o pequeno-almoço é literalmente o melhor entre todos os hotéis que já fiquei na Islândia.
Almoço
Dependente do nosso horário e condições meteorológicas, às vezes teremos um almoço ao estilo piquenique encomendado ao hotel. Às vezes, só vamos buscar comida nos postos de gasolina, ou passamos em alguns restaurantes próximos para uma refeição. Como mencionei antes, se não tivermos tempo ou se estivermos com pressa, vamos parar no posto de gasolina para uma mordida rápida. Infelizmente, a maioria dos postos de gasolina não tem realmente opções veganas. Por isso, vou só comer uns petiscos que trouxe comigo. Para esta viagem, eu trouxe as mordidas de brócolos desidratados, pão de abobrinha de chocolate vegan cru e avelã de chocolate vegan cru para me manter abastecido 🙆🏻♀️
Hrauneyjar Highland Center
Veja esta salada vegan decente no Hrauneyjar Highland Center 😍 Eles certamente sabem como fazer uma salada vegan bem 😎 Embora eu já a tivesse 3 noites seguidas enquanto lá estava, Eu ainda não resisti a pedir para o almoço pois eles mudam os ingredientes diariamente e a combinação é sempre incrível 🙌🏻
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Gamli Bistro
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Passamos por este lindo bistrô chamado Gamli Bistro no nosso caminho para Myvatn e eu estava absolutamente apaixonada por este lugar. Este não é um restaurante vegan mas eles têm 2 opções vegan no menu – Abacate & salada de quinoa e Chickpea assada com vegetais. Encomendei este último porque estava com vontade de algo quente e reconfortante. Este prato não decepciona, o grão de bico e os vegetais são assados na perfeição, com azeite de oliva e um toque de canela. Eu realmente adoro como o sabor da canela trouxe à tona a frescura dos vegetais. 💚
Chickpea assado com legumes
Kaffi Krús
No último dia da nossa viagem à Islândia, parámos para um jantar de despedida no Kaffi Krús em Selfoss no nosso caminho de regresso a Reykjavik. Fiquei tão surpreendida por ver tantas opções veganas no menu deles. 🙆🏻♀️ Eles não só servem hambúrguer vegan e pizza, mas também têm lasanha vegan (com queijo vegan! 🧀 ) e um bolo de snicker vegan cru. O interior é super aconchegante e você se sente como se estivesse jantando na casa de alguém. 🏠 A salada mexicana pode ser facilmente feita vegan encomendando sem o creme azedo e o queijo. 🥗
A lasanha vegan foi em camadas com cevada de tomate picante e legumes, coberta com queijo vegan e servida com pão de alho vegan e saladas. Gosto muito desta lasanha, pois não sou um grande fã de carne de carneiro, e gosto que tenham usado ingredientes naturais de comida inteira para a lasanha. 🍝 Que refeição perfeita para terminar a nossa incrível viagem à Islândia às Terras Altas ☺️
Jantar
Após um dia inteiro de filmagem, o jantar é muito necessário. E depois de descarregar as nossas máquinas fotográficas no quarto do hotel, iremos directamente para o restaurante do hotel para jantar. Alguns restaurantes fazem buffet e a la carte, mas outros só servem a la carte.
Sel Hotel – Myvatn
Eu realmente gostei do jantar buffet no Sel Hotel em Myvatn. Obviamente, não é um restaurante vegetariano. Mas eles têm uma grande variedade de opções veganas na mesa do buffet. As opções veganas incluem saladas, pickles, pão, sopa (normalmente servem sopa de vegetais, mas lembre-se de verificar se há natas na sopa), vários pratos quentes como falafels, cevadinhas, legumes assados e batatas, etc. É super fácil de comer vegan e sentir-se satisfeito com os buffets.
Hrauneyjar Highland Center
Eu sei que já apresentei o Hrauneyjar Highland Center na secção “Almoço”, mas eles fizeram uma comida vegana realmente fantástica. Durante minha estadia de 3 dias no hotel, eu pedi 3 saladas e um hambúrguer de feijão vegan. Embora eles só tenham uma salada vegan no menu, você pode pedir sem queijo e eles farão uma salada vegan dependendo dos ingredientes frescos que eles têm em mãos.
Pode ver nas fotos abaixo que eles conseguiram fazer-me variações com vegetais diferentes. E o mais importante, todos eles sabem a bomba! ☺️The bean burger foi bom, mas eu pessoalmente prefiro uma salada enorme e satisfatória. 🥗
Kerlingarfjöll Mountain Resort
Se você estiver visitando lugares remotos como eu faço nas terras altas da Islândia. Os hotéis podem não ter opções alimentares abundantes, muito menos opções veganas. Por exemplo, durante a primeira parte da nossa viagem, estamos hospedados no Kerlingarfjöll Mountain Resort e fica literalmente no meio do nada. 😃
Você precisa pré-encomendar seu jantar, pois eles só preparam comida suficiente para os convidados que pediram jantar. Além disso, eles não têm nem mesmo um cardápio de jantar. Neste caso, você pode precisar entrar em contato com eles antes para ter certeza de que há algo para você. Eu não esperava muito em relação ao jantar. No entanto, eu me sinto tão surpreso e animado quando eles me oferecem este prato de jantar vegano, especialmente depois de um dia inteiro de viagem e tiroteio. 🥗
Este prato é composto por falafels, salsichas veganas, batatas assadas e saladas. É tão simples, mas ao mesmo tempo tão bom! Basicamente tudo o que eu preciso depois de um dia exaustivo de aventura. 😎
Alimento Inicial Em Reykjavik
Emilie and the Cool Kids
Sobre eles
Originado de Nice, França, Emilie and the Cool Kids tem 5 filiais de franquia em toda a França. Em 2017, eles até abriram a sua primeira loja em Reykjavik, Islândia.
Ponto de pequeno-almoço vegan perfeito em Reykjavik, Islândia
Cheguei à Islândia de manhã cedo, estava cansada e com fome depois de uma viagem de 15 horas de Hong Kong. A maioria dos restaurantes veganos na Islândia só são abertos ao meio-dia. Então eu peguei meu telefone, abri o aplicativo Guru map, que por sinal é o meu aplicativo de viagem, e ver alguns dos meus lugares salvos perto do meu hotel, que eu posso pegar um café da manhã vegano para me abastecer adequadamente para o início desta incrível viagem. 😻
Enquanto eu estava navegando pela aplicação, eu vi o nome – Emilie and the Cool Kids. Isso me faz lembrar imediatamente de todos aqueles pastéis veganos de aspecto delicioso que vi em seu Instagram. Então, sem dúvida, decidi ir até lá depois de fazer o check-in no Storm Hotel dos Kea Hotels. 🏡
Após ter entrado na loja, fui recebido pelo simpático barista. Melhor ainda, fiquei impressionado com todas aquelas escolhas de pastelaria vegetariana. Eles até têm 3 tipos de pães de canela vegan! Como vou escolher apenas 1? 😩
Parte daqueles pãezinhos de canela vegan de aspecto fofo, eles também servem scones vegan, bolinhos, bolachas, etc. E se você estiver procurando por algo saboroso, eles fazem sanduíches de bagel vegan. Depois de lutar para escolher a partir da grande seleção, finalmente me acomodo a um rolo de canela vegana original, scone com pepitas de chocolate e chai latte. ☕️
Kattakaffihúsið
Sobre eles
No caso de ainda não saber, O povo islandês é obcecado por gatos. Não é raro ver gatos de estimação andando casualmente nas ruas da Islândia, especialmente em Reykjavik. Kattakaffihúsið é o primeiro café para gatos aberto na Islândia em 2018 e desde então tem ganho cada vez mais popularidade entre os nativos, assim como entre os turistas.
Cafe com uma boa causa
Este café não é apenas mais um café com gatos para as pessoas se divertirem enquanto desfrutam do seu café. Eles colaboram com um abrigo de animais local Villikettir e hospedam gatos sem-teto deles que as pessoas locais podem adotar.
Com o seu tema de amor pelos animais, todo o café serve apenas comida vegan, o que o torna um dos meus locais favoritos de comida vegan na Islândia. 😻Most Importante, você tem que desfrutar daquelas deliciosas comidas veganas com o acompanhamento daqueles adoráveis gatos! 😸What mais pode pedir?
Cozy café, perfeito ponto de encontro
O design interior é muito feminino, com elementos rosados e florais por todo o café. É como uma casa de sonho para cada menina. O dia em que visitei Kattakaffihúsið estava chuvoso e frio. E quando entrei no local, senti-me imediatamente quente e aconchegante.
Embora já tenha tomado um grande pequeno-almoço no meu hotel. Não pude resistir a pedir um queijo grelhado vegan recém tostado e uma fatia daquele bolo de framboesa de chocolate vegan com aspecto delicioso! 🍰 A sério, olha para a foto, quem consegue resistir?😆 Eles até usam pão de massa de pão de Brauð & co, que você pode ler mais no parágrafo seguinte.
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Brauð & co
Brauð & co uma das minhas padarias favoritas em Reykjavik. 🍞 Elas são super populares pelo seu rolo de canela. Infelizmente, eu não tive a chance de experimentar uma delas, pois não são veganas. Vi no Facebook deles que eles costumavam fazer rolos de canela vegan, mas não mais. 😔
Felizmente, você ainda pode experimentar seus incríveis produtos assados, como o sourdough loaf, pão de centeio dinamarquês e pretzels. Eles também estocam Kombuchá Islândia, que eu realmente amo e tenho que conseguir cada vez que os vejo. Gengibre e sabores originais são os meus favoritos! 💕
Jörgensen Kitchen & Bar
Fomos à Jörgensen Kitchen & Bar na primeira noite da nossa excursão à Islândia. Este restaurante é um restaurante ligeiramente topo de gama com um design de interiores excepcional, pessoal profissional e um menu extenso. Existem duas opções veganas principais – Hambúrguer vegan e risotto vegan. Pode também personalizar a salada encomendando-a sem queijo e pedir um molho balsâmico para a tornar vegan.
O pessoal é conhecedor e conhece claramente a definição de vegan. Recomendo vivamente que visitem este restaurante na Islândia, se vão com um restaurante não vegan.amigos veganos ☺️
Diversos
Aqui estão alguns outros lugares ou mercearias veganas que eu também amo na Islândia e acho que valerá a pena mencionando aqui no caso de ir para este lugar mágico em breve 😘
Omnom Chocolate
Sobre eles
Omnom Chocolate é um fabricante de chocolate artesanal baseado na Islândia. Um dos seus fundadores costumava ser um chef. Como ele está familiarizado com os sabores do chocolate preto, ele então decidiu abrir o chocolate Omnom em Reykjavik, Islândia. Eles também são os primeiros na Islândia a fazer chocolate de feijão com barra, o que significa que eles são responsáveis por classificar, assar e moer os grãos para criar deliciosas barras de chocolate artesanais. 🍫
As pessoas da Islândia adoram os seus doces, especialmente o chocolate. Por amor, quero dizer obcecado 😝You pode ver isso pela enorme quantidade/ variedade de chocolates disponíveis nos supermercados e lojas de lembranças.
A melhor barra de chocolate da Islândia
Uma marca de chocolate que eu realmente adoro, em particular, é o Omnom Chocolate. Embora nem todos os seus chocolates sejam vegan, eles têm 4 tipos de barras de chocolate preto que são vegan e completamente deliciosas. 😘I amam pessoalmente o Peru 100% e a Nicarágua 73% barras de chocolate. Um ponto a notar é que eles usam grãos de cacau de origem única e ingredientes orgânicos sempre que possível.
Se você está procurando alguma coisa não-turística para fazer em Reykjavik, você pode se juntar ao tour de fábrica deles. Durante o tour, você poderá ver as barras de chocolate do processo de fabricação, e também inclui uma seção de degustação no final do tour.
Pessoas adoráveis na sua loja de fábrica
Não me juntei ao passeio quando visitei Reykjavik. Mas eu visitei a loja da fábrica deles. O gerente da loja deles, Kyle, era super simpático e amigável. Ele não só me apresentou diferentes barras de chocolate, ele até conversou comigo por um tempo. Depois de saber que eu também sou amante de chá, ele fez um chá oolong e me convidou para experimentar um pouco de sua “enorme” coleção de chá que ele tinha na loja. 🍵
Eu apenas ADORO conhecer e conversar com pessoas de diferentes partes do mundo, aprendendo sobre sua cultura e como elas pensam sobre Hong Kong.
Brikk Bakery
A maioria das pessoas só vai pensar em Brauð & co quando se trata de padaria em Reykjavik. Mas para mim, Brikk Bakery é a minha primeira padaria em Reykjavik. Eu tropecei no ramo recém-aberto deles enquanto passeava pelo velho porto. Atraído pelo design minimalista da padaria e pelo cheiro de pão acabado de cozer, decidi entrar e ver o que eles tinham para oferecer.
O ramo Mýrargötu é mais como um café de padaria, com um lado exibindo seus produtos assados, e o outro lado sendo uma sala de jantar. Eles oferecem refeições leves, como torradas, sopas e saladas, etc em seu menu. No entanto, como não estava com vontade de comer, examinei cuidadosamente a sua colecção de padarias.
No seu expositor, eu vi alguns pães de massa de sopa. A côdea parece decente com migalhas abertas. “Posso precisar de pão para jantar esta noite e pequeno-almoço amanhã antes do meu voo para Copenhaga.” Convenci-me a comprar metade de um pão de massa com sementes.
Depois de voltar ao hotel, cortei algum do pão, e generosamente manchei algum hummus de açafrão-da-terra que comprei no Bonus, um supermercado com desconto em Reykjavik. Também enchi os brindes com um pouco de abacate e tofu. 🥑 Hummus e sourdough bread são a combinação perfeita para uma refeição vegan leve, barata e nutritiva, especialmente quando se viaja em lugares caros como a Islândia.
Torradores de Reykjavík
Anteriormente chamado Kárastígur, Reykjavík Roasters é, sem dúvida, um dos melhores cafés de Reykjavík. Eles têm 3 locais em Reykjavík, com um ramo ao virar da famosa igreja Hallgrímskirkja, e apenas 1 minuto a pé da famosa Brauð & co. A minha filial preferida é a que fica em frente ao hotel onde fiquei na segunda noite – Hotel Klettur. A razão pela qual eu amo este ramo é que não só é menos lotado, como também é mais espaçoso e confortável se você quiser passar algum tempo relaxando, lendo um livro ou trabalhando no seu computador. 📚
Parte do seu café, que é sem dúvida a sua especialidade, servem também outras bebidas para os amantes não profundos do L, como o chai latte, chocolate quente, e até mesmo o kombuchá na torneira. Se você quiser uma refeição leve, você está com sorte, eles servem comidas veganas saborosas, como torradas de abacate ou torradas com hummus. 🥑🍞
Vegan Groceries At The Supermarket
Visitar nos supermercados é um dos meus favoritos e geralmente a minha primeira coisa a fazer quando chego a uma nova cidade. Apesar de eu não precisar de mercearias, ainda gosto de ver que opções veganas eles têm para oferecer. 😝
Yosa Oat Milk Products
Yosa é uma marca sob a maior corporação alimentar finlandesa Fazer. Eles produzem diferentes tipos de produtos lácteos alternativos à base de leite de aveia, tais como iogurte de aveia, crème fraîche, creme de aveia para cozinhar, queijo para barrar vegan, bloco de aveia (alternativa ao tofu), etc. Eu experimentei o iogurte grego vegano deles no ano passado quando visitei a Islândia e tenho sentido tanta falta disso desde então. A textura e os sabores dos seus produtos são apenas um ponto! 😚
Parecem vender isto em todos os países nórdicos, pois também os vi em todo o lado em Copenhaga. Eu recomendaria muito que você tentasse se você os visse. O meu favorito pessoal é o iogurte grego vegan e a bebida de aveia sem sabor a café ☕️
Below fazem parte dos muitos produtos veganos que encontrei nos supermercados (principalmente Bonus e Krónan) em Reykjavik, Islândia. Note que Kombuchá Islândia só está disponível em Krónan mas não em Bonus.
Pizza Vegan congelada de Veganz & Oumph
Alimentação Iniciada no Aeroporto Keflavik
Eu sei que sempre falo sobre como é fácil viajar como vegan. Mas uma moeda tem 2 lados. É verdade, você sempre pode preparar sua própria comida enquanto voa. No entanto, as coisas nem sempre correm como planeado. Portanto, é sempre bom saber que você pode comprar alguma coisa no último minuto antes de sair correndo para o seu vôo no aeroporto.
Para a minha viagem anterior e para esta viagem, ambos os meus voos de partida são super cedo pela manhã (pense no voo das 8h 😴), o que significa que eu preciso de trazer o meu pequeno-almoço comigo. No ano passado, eu não consegui encontrar muitas opções veganas no aeroporto, exceto copos de frutas. 😒But este ano, como eu sempre chego ao aeroporto pelo menos 3 horas antes da hora de partida, eu tenho muito tempo para fazer compras.
Mathús – House of Food
Fui a Mathús e enquanto estava explorando a seção “pegar e largar”, descobri uma série de itens com aqueles lindos adesivos verdes indicando “vegan”! 😍Obviously, o preço não foi barato, já que está dentro do aeroporto. Entretanto, não estou reclamando nada, pois todas aquelas opções veganas parecem tão tentadoras e deliciosas. Depois de tropeçar um pouco, finalmente decidi comprar a salada vegan oumph e aveia de chocolate durante a noite.
O que é o Oumph?
Oumph é uma marca alternativa de carne vegan sueca que é muito popular na Islândia. A maioria dos restaurantes veganos e não veganos na Islândia usam oumph nos seus pratos para substituir a carne. O oumph é feito de proteína de soja, por isso também é livre de glúten. Se o lugar onde você está hospedado tem uma cozinha, você também pode comprá-la na maioria dos supermercados da Islândia e cozinhá-la você mesmo.
Palavras Finais
Phewwww! Eu sei que este artigo é super longo, então eu realmente aprecio se você for tão longe! 😘 Espero que este post no blog seja de alguma ajuda para a sua próxima viagem à Islândia. É também muito encorajador e emocionante ver como a cena vegan está crescendo rapidamente na Islândia em comparação com apenas um ano atrás! 😌 Não apenas em Reykjavik, mas também em lugares mais remotos e lugares não turísticos. Um número cada vez maior de lugares está a servir a todos os tipos de viajantes veganos. ✈️ E deixe-me dizer-lhe, embora a comida não seja definitivamente o ponto de venda da Islândia, os islandeses certamente sabem cozinhar e a maior parte da comida que eu gosto lá é excepcionalmente saborosa, especialmente o pão! 🥖 🍞
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