Mini Torta de Cereja

Tradicionalmente, a torta de cereja é feita com cerejas em vez de cerejas doces, ela dá apenas a doçura perfeita da crosta com o recheio da torta – é incrível.

Eu adoro mini-tortas! elas não só são adoráveis, como também são adoráveis e convenientes – especialmente quando você quer limitar a sua porção para que você não coma uma torta inteira LOL

Você pode usar qualquer tipo de recheio que você gosta – as possibilidades são infinitas, só depende do que você está com vontade de fazer!

De todos os sabores de torta e variedades de recheios diferentes eu senti que para o Dia dos Namorados que se aproxima, a cereja seria o sabor perfeito para acompanhar!

Esta é uma mini-torta tão fácil e funciona muito bem com cerejas frescas ou enlatadas, para que você possa desfrutar de torta de cereja ou qualquer sabor de torta que você ama, durante todo o ano!

São a mini sobremesa perfeita que é adorada por todos! Perfeitamente emparelhadas com uma grande bola de gelado de baunilha e um pouco de chantilly!

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Mini Tortas de Cereja

Ingredientes

    Faz 12 mini-tortas
  • 1 1/4 xícara de farinha de trigo sem glúten
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal ao cubo e gelada
  • 1/4 xícara mais duas colheres de sopa de água gelada
  • 1 21-onça pode recheio de torta de cereja

Instruções

  1. Em uma tigela grande, combine a farinha de cozer sem glúten, açúcar e sal. Bata até misturar.
  2. Deite a mistura de farinha na tigela de um processador de alimentos e adicione a manteiga refrigerada. Puxe o processador de alimentos até começar a formar pedaços de massa do tamanho de ervilhas.
  3. Deite a massa de volta na tigela grande e adicione lentamente uma colher de sopa de água de cada vez. Mexa entre cada adição. Continue adicionando água até que a massa comece a se formar em uma bola solta.
  4. Vá para uma superfície levemente enfarinhada e trabalhe em uma bola com suas mãos. Forme a massa em um disco, embrulhe em película plástica e deixe esfriar na geladeira por pelo menos uma hora ou até de um dia para o outro.
  5. Quando estiver pronto para encher a crosta com recheio, pré-aqueça o forno a 425 graus.
  6. coloque a massa refrigerada em uma superfície levemente enfarinhada. Enrole a massa até que ela tenha cerca de ¼ polegadas de espessura. Use um cortador de biscoitos redondo de 3 ½ polegadas para recortar a crosta inferior das mini tortas. Empurre cuidadosamente a crosta para dentro de cada xícara de uma forma de muffin.
  7. Retirar a segunda crosta e use um cortador de biscoitos redondo de 2 ½ polegadas para cortar a crosta superior da torta. Corte fatias na parte superior da crosta ou use um cortador de biscoitos de 1 ½ polegadas para cortar um pequeno buraco na crosta superior.
  8. Encha cada mini-torta com recheio de torta de cereja, depois coloque uma crosta superior por cima. Use um garfo para selar as bordas.
  9. Forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, até que a crosta fique dourada. Deixe esfriar completamente antes de retirar da panela e servir.
3.1

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