Virginia Wine Country produz vinhos que são tão bonitos e diversos como a sua paisagem – e, o melhor de tudo, está a apenas cinco horas de carro de Nova Iorque.
Localizada no coração do Médio-Atlântico, Virginia é a primeira área vitícola registada no país (começando em Jamestown em 1607) e agora, 400 anos depois, com mais de 300 adegas espalhadas por todo o estado, há um vinho para cada paladar.
Para ajudá-lo a planejar um fim de semana ideal no Virginia Wine Country, preparamos mini-itinerários para três regiões vinícolas chave -Northern Virginia, Central Virginia e Shenandoah Valley – destacando alguns dos melhores destinos de comida e bebida (mais algumas coisas para fazer no meio).
NORTHERN VIRGINIA
From the Vine
Located just 50 milhas west of Washington, D.C., a cidade de Middleburg tem sua própria Área Vitivinícola Americana (AVA), delineada ao norte pelo Rio Potomac, com as montanhas Blue Ridge e Bull Run definindo suas fronteiras leste, oeste e sul. Aqui, existem mais de 20 vinícolas. Não deixe de visitar a Boxwood Estate Winery, que liderou o movimento para que o AVA fosse reconhecido, e aqui encontrará vinhos feitos segundo a tradição bordalesa e expressos de uma forma singularmente virgem. Outro mosto de Middleburg é o Chrysalis Vineyards, que se orgulha dos seus vinhos Norton – elaborados a partir da casta nativa mais antiga da América – que podem ser emparelhados com queijos frescos produzidos no local.
Outras adegas notáveis no Norte da Virgínia incluem: Breaux Vineyards, uma propriedade familiar de 404 acres em Loudoun, que possui uma sala de degustação com telhado de rosa com uma variedade de vinhos brancos, tintos e rosés secos no local; Bluemont Vineyard, aninhada na primeira crista da Blue Ridge Mountains, oferece uma degustação de mesa de quatro pratos na sexta-feira e sábado à noite; e 868 Estate Vineyards, que levou ouro na 2020 Virginia Governor’s Cup para seu Vidal Blanc de 2017.
Onde Jantar
O Red Fox Inn está situado entre as montanhas Bull Run e Blue Ridge em Middleburg, e foi estabelecido em 1728. Aqui, menus sazonais de quatro pratos e pares de vinhos da Virgínia são servidos num terraço encantador. No Outono, os crostini de pêra tostada podem encontrar o seu par com um NV Extra Brut da Vinícola Thibaut-Janisson, enquanto um bisque de abóbora pode ser complementado pelo Viognier 2019 da Greenhill Vineyards. Reserve a suíte da pousada, com seu próprio pátio, para um sublime fim de semana de outono no país da caça.
Se uma cama & café da manhã é mais o seu estilo, fique no The Ashby Inn, localizado em Paris, Va., que data de 1829. A pousada ganhou um Best of Award of Excellence da Wine Spectator, assim como Diner’s Choice – Best Scenic View, Notable Wine List, & Contemporary American from Open Table, que não é uma verdadeira surpresa dada a sua colecção de 250 vinhos de toda a Virgínia e do mundo.
Então, dirija-se ao Marshall para jantar no campo premiado & Main, ambientado numa casa com 200 anos de idade. Lá, no pátio ensolarado, você pode apreciar os pratos cozidos do chef Neal Wavra, como salmão coho selvagem assado em brasa ou barriga de porco à la plancha, e uma impressionante lista de vinhos da Virgínia e de outros lugares, incluindo um copo “misterioso” tinto ou branco que está meio fora se você puder adivinhar a uva.
O que fazer
Quando você estiver pronto para fazer uma pausa do vinho (por enquanto), a Virgínia do Norte é uma Meca para os entusiastas da história, com o Cemitério Nacional de Arlington e o Monte Vernon de George Washington (que por acaso também tem uma destilaria recriada e totalmente funcional com seu whisky de lote pequeno disponível para compra).
SHENANANDOAH VALLEY
From the Vine
Outro oeste é o Shenandoah Valley AVA – o maior do estado – com um clima mais seco e solos rochosos. Aqui, você encontrará Chardonnays, Cabernet Sauvignons, Merlots e Cabernet Francs, assim como híbridos como Chambourcin e Traminette.
Um destino obrigatório nesta região é Glen Manor, uma fazenda de quinta geração que se concentra em “vinhos com senso de lugar”. Lá, as vinhas crescem em encostas íngremes, e são especializadas em Sauvignon Blanc, Petit Manseng, e em blends e varietais tintos de Bordeaux. Não deixe de experimentar o Hodder Hill maduro, que levou para casa uma medalha de ouro na Governor’s Cup deste ano.
Para vinhos de lote pequeno e vistas de montanha, dirija-se à Bluestone Vineyard, gerida pela família, no vale ocidental de Shenandoah, e experimente o premiado Blue Ice, que faz lembrar o eiswein da Alemanha. Outra parada vencedora é Ox-Eye Vineyards, nome dado às margaridas de olhos de boi que cobrem sua paisagem no verão. Sua sala de degustação fica no bairro Historic Wharf, no centro de Staunton, onde você pode provar uma variedade de tintos e brancos, incluindo os vinhos Lemberger e Riesling.
Where to Dine
Good food doesn’t have to be fancy, and The Shack is our No. 1 pick for quality cuisine sans snobbery. Neste restaurante de Staunton, os proprietários combinam sabores locais com suas raízes nas montanhas e a herança judaica da Europa Oriental para oferecer um sabor do que eles chamaram de “Schmaltzy South”.
Leva uma garrafa de Shack Sauce contigo quando saíres.
O que fazer
Para uma refeição de ar fresco, vá para os 200.000 hectares de terras protegidas que compõem o Parque Nacional Shenandoah. Lá, você pode contemplar cachoeiras, apreciar o pôr-do-sol no topo de picos rochosos, trechos de caminhada da Appalachian Trail, ou simplesmente fazer um cruzeiro The Skyline Drive – a estrada de 105 milhas que corta o parque – com as janelas para baixo.
CENTRAL VIRGINIA
From the Vine + Where to Dine
Na Virgínia Central, muitas adegas funcionam como o melhor tipo de balcão único, onde se pode provar vinhos incríveis, deliciar-se com uma cozinha de qualidade, e até mesmo passar a noite.
Um desses locais é o Veritas Vineyards, um próspero negócio familiar no Monticello AVA, com um portfólio de vinhos que gere a gama desde tintos equilibrados a espumantes prontos a celebrar. A sala de degustação serve os queijos e charcutaria necessários, além de saladas, sanduíches grelhados e pães planos saborosos, enquanto a sala de jantar oferece pratos como camarões e grãos ou ravioli trufados, que podem ser emparelhados com uma das muitas variedades Veritas disponíveis pelo copo. Depois de um longo dia de comer e beber (ou mesmo andar a cavalo pela propriedade), você pode se retirar para a Fazenda Veritas com um pano de fundo de montanha, campo ou vista para as vinhas.
Barboursville Vineyards é outra excelente opção tudo-em-um. Venha para os vinhos premiados, fique para a tarifa do Restaurante Palladio, de inspiração italiana do norte, e fique na Pousada 1804, que possui suítes em cabanas históricas.
Outros excelentes lugares incluem os Early Mountain Vineyards (pense nas vistas deslumbrantes do Blue Ridge e num restaurante completo com um menu sazonal à volta dos produtos locais); Stinson Vineyards (com vinhos de influência francesa e uma pousada rústica completa com piscina); Pippin Hill Farm & Vineyards (um foco no casamento da comida e do vinho através da cozinha de vinhedo a mesa com ingredientes provenientes de 10 parceiros agrícolas); e Ankida Ridge (que ganha pontos importantes pela sua localização remota – embora acessível, vistas panorâmicas, e – graças ao pastoreio de ovelhas – as principais vibrações pastoris).
O que fazer
Chegar ao centro de Charlottesville, a poucos minutos do país do vinho, e visitar The Wool Factory ou tomar uma bebida no telhado do Quirk.
Na The Wool Factory entregue-se aos seus sentidos a este distinto destino de comida e bebida, localizado num marco histórico. Depois de The Wool Factory, o telhado de Quirk oferece o cenário ideal para celebrar um dia no país do vinho da Virgínia. Os cocktails lúdicos e a carta de vinhos com curadoria oferecem algo para todos. A vibração de Quirk é casual mas enérgica, perfeita para olhar para os próximos dias.
Como a sua próxima viagem de volta ao Virginia Wine Country, claro.
Este artigo é patrocinado pela Virginia Wine.