Virginia Wine Country produkuje wina, które są tak piękne i różnorodne, jak jej krajobraz – a co najlepsze, to tylko pięć godzin jazdy od Nowego Jorku.
Położona w sercu środkowego Atlantyku, Wirginia jest pierwszym zarejestrowanym obszarem uprawy winorośli w kraju (rozpoczętym w Jamestown w 1607 r.), a teraz, 400 lat później, z ponad 300 winiarniami rozsianymi po całym stanie, jest tu wino dla każdego podniebienia.
Aby pomóc Ci zaplanować idealny weekend w Virginia Wine Country, przygotowaliśmy mini-trasy dla trzech kluczowych regionów winiarskich – Północnej Wirginii, Środkowej Wirginii i Shenandoah Valley – podkreślając niektóre z najlepszych miejsc do jedzenia i picia (plus kilka rzeczy do zrobienia pomiędzy).
PÓŁNOCNA WIRGINIA
Z winorośli
Położone zaledwie 50 mil na zachód od Waszyngtonu, D.C., miasto Middleburg ma swój własny wyznaczony American Viticultural Area (AVA), wytyczony na północy przez rzekę Potomac, z górami Blue Ridge i Bull Run określającymi jego wschodnie, zachodnie i południowe granice. Znajduje się tu ponad 20 winiarni. Nie pomijaj Boxwood Estate Winery, która stała na czele ruchu mającego na celu uznanie AVA, a tutaj znajdziesz wina wykonane w tradycji Bordeaux i wyrażone w unikalny sposób Virginian. Innym Middleburg musi być Chrysalis Vineyards, który szczyci się swoimi winami Norton – wykonane z najstarszego w Ameryce rodzimej odmiany winorośli – które można sparować z gospodarstwa świeże sery wykonane na miejscu.
Inne godne uwagi winnice w Północnej Wirginii obejmują: Breaux Vineyards, rodzinną posiadłość o powierzchni 404 akrów w Loudoun, która posiada salę degustacyjną z różowym dachem, z całą gamą wytrawnych białych, czerwonych i różowych win w gotowości; Bluemont Vineyard, położona na pierwszym grzbiecie Blue Ridge Mountains, oferuje czterodaniową degustację Chef’s Table w piątkowe i sobotnie wieczory; i 868 Estate Vineyards, która wzięła złoto w 2020 Virginia Governor’s Cup za swój 2017 Vidal Blanc.
Where to Dine
The Red Fox Inn znajduje się pomiędzy górami Bull Run i Blue Ridge w Middleburgu i został założony w 1728 roku. Na uroczym tarasie serwowane jest czterodaniowe menu sezonowe oraz wino Virginia pairing. Jesienią, crostini z opiekanej gruszki będzie pasować do NV Extra Brut z winiarni Thibaut-Janisson, a zupę z butternut squash uzupełni Viognier 2019 z Greenhill Vineyards. Zarezerwuj apartament w domku w gospodzie, z własnym dziedzińcem, na wysublimowany jesienny weekend w kraju polowań.
Jeśli łóżko & śniadanie jest bardziej w Twoim stylu, zatrzymaj się w The Ashby Inn, położonym w Paryżu, Va., który pochodzi z 1829 roku. Zajazd zdobył nagrodę Best of Award of Excellence od Wine Spectator, a także Diner’s Choice – Best Scenic View, Notable Wine List, & Contemporary American od Open Table, co nie jest prawdziwą niespodzianką, biorąc pod uwagę jego kolekcję 250 win z całej Wirginii i świata.
Potem udaj się do Marshall, aby zjeść posiłek w wielokrotnie nagradzanej restauracji Field & Main, mieszczącej się w 200-letnim domu. Tam, na słonecznym patio, można delektować się daniami szefa kuchni Neala Wavry, takimi jak pieczony w ogniu dziki łosoś coho lub brzuch wieprzowy a la plancha, oraz imponującą listą win z Wirginii i spoza niej, w tym czerwonym lub białym „tajemniczym” kieliszkiem, który jest o połowę tańszy, jeśli odgadniesz winogrono.
Co robić
Gdy będziesz gotowy zrobić sobie przerwę od wina (na razie), Północna Wirginia to mekka miłośników historii, z Narodowym Cmentarzem Arlington i Mount Vernon George’a Washingtona (gdzie znajduje się również odtworzona, w pełni funkcjonująca destylarnia z małoseryjną whiskey dostępną do kupienia).
SHENANDOAH VALLEY
From the Vine
Dalej na zachód znajduje się Shenandoah Valley AVA – największa w stanie – z suchszym klimatem i skalistymi glebami. Znajdziesz tu Chardonnays, Cabernet Sauvignons, Merlots i Cabernet Francs, a także hybrydy, takie jak Chambourcin i Traminette.
Jednym z obowiązkowych miejsc do odwiedzenia w tym regionie jest Glen Manor, farma piątej generacji, która skupia się na „winach z poczuciem miejsca”. Tam, winorośl rośnie na stromych zboczach, a ich specjalnością są uprawiane w posiadłości Sauvignon Blanc, Petit Manseng i czerwone Bordeaux mieszanki i odmiany. Koniecznie spróbuj dojrzałego Hodder Hill, które zdobyło złoty medal w tegorocznym Governor’s Cup.
Dla małych win i górskich widoków, udaj się do rodzinnej winnicy Bluestone Vineyard w zachodniej części Shenandoah Valley i spróbuj wielokrotnie nagradzanego Blue Ice, które przypomina niemiecki eiswein. Kolejnym przystankiem jest Ox-Eye Vineyards, nazwana tak ze względu na stokrotki, które pokrywają jej krajobraz latem. Jej sala degustacyjna znajduje się w Historic Wharf District w centrum Staunton, gdzie można spróbować różnych przyjaznych dla żywności czerwonych i białych win, w tym Lemberger i Riesling.
Gdzie zjeść
Dobre jedzenie nie musi być wymyślne, a The Shack jest naszym wyborem nr 1 dla wysokiej jakości kuchni bez snobizmu. W tej jadłodajni w Staunton właściciele łączą lokalne smaki ze swoimi górskimi korzeniami i wschodnioeuropejskim dziedzictwem żydowskim, aby zaoferować smak tego, co nazwali „Schmaltzy South.”
Zabierz ze sobą butelkę sosu Shack Sauce, kiedy będziesz wychodzić.
Co robić
Aby zaczerpnąć świeżego powietrza, udaj się do 200 000 wspaniałych akrów chronionych terenów, które tworzą Park Narodowy Shenandoah. Możesz tam wpatrywać się w wodospady, podziwiać wspaniałe zachody słońca na skalistych szczytach, wędrować fragmentami Appalachian Trail lub po prostu przemierzać Skyline Drive – 105-milową drogę, która przecina park – z opuszczonymi szybami.
CENTRAL VIRGINIA
From the Vine + Where to Dine
W Centralnej Wirginii, wiele winiarni działa jak najlepszy rodzaj sklepów typu one-stop, gdzie można spróbować niesamowitych win, rozkoszować się wysokiej jakości kuchnią, a nawet zostać na noc.
Jednym z takich miejsc jest Veritas Vineyards, kwitnąca firma rodzinna w Monticello AVA, z portfelem win, który działa gamę od zrównoważonych czerwieni do uroczystości gotowych win musujących. W sali degustacyjnej serwowane są deski serów i wędlin, sałatki, grillowane kanapki i aromatyczne pieczywo, a w jadalni dania takie jak krewetki z kaszą lub truflowe ravioli, które można połączyć z jedną z wielu odmian Veritas dostępnych na kieliszki. Po długim dniu jedzenia i picia (lub nawet jazdy konnej wokół posiadłości), możesz udać się na spoczynek do Veritas Farmhouse z widokiem na góry, pola lub winnice.
Barboursville Vineyards to kolejna doskonała opcja all-in-one. Przyjedź po nagradzane wina, zostań po dania inspirowane północnymi Włochami w restauracji Palladio i zatrzymaj się w 1804 Inn, która oferuje apartamenty w historycznych domkach.
Więcej wspaniałych miejsc to Early Mountain Vineyards (zapierające dech w piersiach widoki Blue Ridge i pełna restauracja z sezonowym menu obracającym się wokół lokalnych produktów); Stinson Vineyards (z winami o wyraźnym francuskim wpływie i rustykalnym zajazdem z basenem); Pippin Hill Farm & Vineyards (koncentruje się na małżeństwie żywności i wina poprzez winnicę do stołu kuchni featuring składników pochodzących z 10 partnerów gospodarstwa); i Ankida Ridge (który wygrywa główne punkty dla jego zdalnego-choć-dostępne położenie, panoramiczne widoki i – dzięki pasących się owiec – główne pastoralne wibracje).
Co robić
Wybierz się do centrum Charlottesville, zaledwie kilka minut od krainy wina, i odwiedź The Wool Factory lub wypij drinka na dachu Quirk’s.
W The Wool Factory rozpieść swoje zmysły w tym charakterystycznym miejscu z jedzeniem i napojami, znajdującym się w historycznym punkcie orientacyjnym. Po The Wool Factory, Quirk’s rooftop zapewnia idealne tło do świętowania dnia w Virginia wine country. Pełne radości koktajle i bogata karta win sprawią, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. W Quirk panuje swobodna, ale energiczna atmosfera, idealna, by cieszyć się na nadchodzące dni.
Jak Twoja następna podróż do Virginia Wine Country, oczywiście.
Ten artykuł jest sponsorowany przez Virginia Wine.
.