Jakarta reseguide för matälskare

Jakarta är sällan en stad som resenärer är entusiastiska över att besöka.

Och det är precis därför jag ville tillbringa tre hela veckor i Jakarta för att utforska staden, äta otroligt god indonesisk mat och bara uppleva ”the Big Durian”.”

I motsats till många reseguider som säger något i stil med ”ta dig ut ur Jakarta så fort du kan”, fann jag att Jakarta var en otrolig stad, full av liv, vänliga människor, mångfald och en nästintill oändlig mängd god mat.

Det betyder inte att Jakarta är problemfri, den har sin beskärda del av problem och galen trafik, men om du är redo för det kommer Jakarta att belöna dig med några oförglömliga måltider och leenden.

Vi börjar…

Ankomst och avresa

Om du flyger in till Jakarta med ett internationellt flyg anländer du förmodligen till den internationella flygplatsen Soekarno-Hatta, som ligger i västra Jakarta.

För att ta dig till stadens centrum är det enklast att hoppa in i en taxi – jag skulle rekommendera företaget Blue Bird – och åka direkt till ditt hotell eller var du än bor. Taxiresan bör kosta cirka 120 000 – 150 000 rupiah från flygplatsen till Jakartas centrum.

När du kommer ut från bagageutlämningen, letar du upp en kö för Blue Bird och det kommer att finnas en liten monter någonstans med en tjänsteman som ger dig ett könummer för en taxi.

Var ska man bo?

Jakarta är en enormt utspridd stad, så om du har något du måste göra i ett visst område är det en bra idé att bo i det området. Under min tre veckors vistelse i Jakarta bodde jag i ett par olika områden i staden, för att få en känsla för fler delar av staden.

I allmänhet skulle jag säga att det bästa området i Jakarta att bo i som resenär är centrala Jakarta, antingen strax söder om nationalmonumentet (Kebon Sirih) eller strax norr om nationalmonumentet (Hayam Wuruk upp till Mangga Besar).

Här är några hotell som jag skulle rekommendera:

• Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk – Nybyggt och mycket modernt, Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk är en del av ett lokalt indonesiskt hotellmärke. Min fru och jag betalade cirka 45 dollar per natt och vi stannade i en vecka. Det var ett ganska prisvärt hotell och läget, precis vid Hayam Wuruk och Mangga Besar är mycket bra. Gott om god mat i området.
• Veranda Hotel – För att uppleva en helt annan sida av Jakarta, i hjärtat av södra Jakarta i ett område som heter Gandaria, checkade min fru och jag in på Veranda Hotel. Själva hotellet är nytt och mycket trevligt. Internet var flammande snabbt och det finns ett trevligt köpcentrum precis runt hörnet. Och dessutom finns det mycket utmärkt indonesisk mat (mindre kinesisk mat) i området. Det enda är att det är lite långt från Jakartas centrum, men inte så illa. På det hela taget ett utmärkt ställe att bo på.

*Affiliatlänkar – Om du gör en bokning, utan någon extra kostnad för dig, kommer jag att få en liten provision. Tack för ditt stöd.

Restauranger och gatumat

Indonesien är ett land som består av över 17 000 öar. Alla är inte bebodda, men det finns ändå många som är det, och därför är mångfalden av människor, kultur och olika maträtter häpnadsväckande. En av de bästa sakerna med att äta i Jakarta är att eftersom det är Indonesiens största och mest inflytelserika huvudstad kommer människor från alla olika öar, och därför kommer du att kunna upptäcka mat från hela Indonesien någonstans i Jakarta.

Ibland när jag åt på gatukök och restauranger i staden visste jag knappt vilken ö eller vilket kulturkök jag åt, förrän jag avslutade min måltid och gjorde lite efterforskningar – och det är en underbar sak, för det finns så många olika stilar av indonesisk mat.

Det finns två frekventa typer av gatumat i Jakarta:

• Warung – En warung hänvisar typiskt sett till en liten familjeägd restaurang, ofta i en liten byggnad i shelter-stil, men det är typiskt sett en permanent plats till skillnad från en mobil gatumatvagn.
• Pedagang kaki lima – Pedagang kaki lima är en term som används för att beskriva gatuköksvagnar i Indonesien. Typiska vagnar har två hjul, ett benstativ och sedan försäljarens två ben, vilket ger totalt fem ben. Du hittar alla möjliga fantastiska saker att äta från gatuköksförsäljare i Jakarta, allt från curryrätter och sate till friterade snacks och gado gado.

Dessa är de två huvudsakliga matstilar som jag fokuserade på under min tid i Jakarta, och förutom att jag åt riktigt god mat, tyckte jag också att många av försäljarna, på både lokala warung’s och gatuköksstånd, var väldigt vänliga och snälla.

Några av mina indonesiska favoriträtter:

För en mer komplett lista över indonesisk mat i Jakarta, se min fullständiga guide (kommer snart), men det här är bara en kort översikt över några av mina personliga favoriter.

1. Nasi Padang – Ända sedan jag besökte ön Sumatra 2010 har jag varit lite besatt av mat som har sitt ursprung i Padang, en provins på västkusten av Sumatra. När man äter Nasi Padang är det en hel måltid med en mängd olika curryrätter, tillagade med massor av färska örter och kryddor, kokosmjölk och massor av chili. Nasi Padang är en av mina favoritmåltider i världen.
2. Nasi uduk – Nasi uduk, ris tillagat med kokosmjölk och några väldoftande kryddor, är vanligt förekommande i hela Jakarta. Det kan serveras med en mängd olika friterade saker, som friterad kyckling och tofu, med sambal chilisås, eller så kan det serveras med en mängd olika lokala curryrätter och tillbehör. Riset i sig är så gott och väldoftande.
3. Soto Betawi – Soto är ordet som används för att beskriva en soppa, och nästan varje region i Indonesien har sin egen version av soto. Soto Betawi kommer från folket som är infödda i Jakarta, så det är äkta Jakartansk mat. Soppan är vanligtvis lite krämig, görs med nötkött och äts med ris och achar pickles. Det är en indonesisk mat som man absolut måste äta i Jakarta.
4. Woku – Woku är en maträtt från Manado, i norra delen av Sulawesi, som är känd för att servera kryddig och smakrik mat. Jag gillade så gott som alla Manado-rätter jag fick prova, men woku, en blandning av aromatiska örter och kryddor som gurkmeja, ingefära, citronbasilika, schalottenlök och tomater, allt blandat och stampat tillsammans med fisk (eller något annat), var en rätt som jag inte kunde komma över. Det är en fantastisk maträtt att äta.
5. Sop kaki kambing – Känd som getben- eller -fotsoppa, men kan innehålla alla möjliga slumpmässiga getorgan också, sop kaki kambing är en indonesisk maträtt som bara är för getälskare. Rätten serveras ofta på warung’s, och du väljer ofta vilka delar av geten du vill ha, de skär upp dem i en skål, blandar det med soppa och det äts med ris och pickles.
6. Ikan bakar – Jag älskar absolut hur fisk grillas i Indonesien. De börjar ofta med fjärilsskärning, så att det blir maximal yta för både sambalmarinaden och kolet. När fisken har blivit något svart från grillningen med hög eld serveras den sedan med färsk lime (eller calamansi) och äts med antingen sambal chilisås eller kecap manis (söt sojasås) och tärnad chili.
7. Gado gado – En av de vanligaste gatumaträtterna från Jakartas gatukök är gado gado, en sallad med grönsaker och riskakor (lontong), som alla är överdragna i en tjock och krämig jordnötssås. Gado gado kan vara en utmärkt lätt måltid eller ett mellanmål, och du hittar den framför allt i hela Jakarta från mobila gatuköksvagnar.
8. Sate Padang – Att prova sate Padang, återigen från Padang-provinsen på Sumatra i Indonesien, för första gången var en stor överraskning. Den såg helt ärligt inte alls så god ut. Men jag fick en smakexplosion på mitt första spett – kryddblandningen som var på köttet stack ut med kryddor som spiskummin och gurkmeja, och såsen bara smälte runt köttet. De krispiga schalottenlökarna på toppen gav en extra touch. En fantastisk maträtt du måste prova, helt annorlunda än andra varianter av indonesisk sate.
9. Ayam bakar taliwang – Ayam bakar kommer ursprungligen från ön Lombok och är en typ av grillad liten babykyckling som är känd för att vara chilifylld och kryddig. De använder vanligtvis lantkycklingar, som är ganska små, men mycket smakrika på ett naturligt sätt och har en lätt tuggig konsistens. Kycklingarna är marinerade och grillade med ett val av kraftfull chili sambal som är täckt över hela kycklingen. Att äta ayam bakar Taliwang var lite av en livsförändrande grillad kycklingupplevelse för mig.
10. Sambal – Jag kunde inte göra en indonesisk favoritmatlista utan att inkludera sambal, alla sorters olika chilibaserade såser eller garneringar. Du kommer att äta sambal till så gott som varje måltid du äter i Indonesien, och ingen är den andra lik. Det måste finnas tusentals olika versioner av sambal, till och med vissa familjer har sin egen unika version, och den ger extraordinär smak till precis allting.

Det här är bara några av de rätter och måltider du kan äta i Jakarta. Det finns många andra också, men detta är en början på några av mina favoriter.

Relaterat: För en mycket större lista över 50 indonesiska maträtter och var du kan äta dem, kolla in min fullständiga guide här.

Senaste indonesiska blogginlägg

Här är de senaste blogginläggen som jag har publicerat om Jakarta och indonesisk mat:

Saker att göra i Jakarta

Som matälskare, och med fokus mest på att äta när jag reser, är jag inte så noga med att jaga berömda attraktioner när jag reser. Men med det sagt är det trevligt att ibland (som mellan måltiderna) göra lite sightseeing.

Jag tror att en del av anledningen till att Jakarta inte alltid får för mycket ljus som turistmål är att det egentligen inte finns så mycket att göra och se när det gäller berömda byggnader, museer, sevärdheter eller naturvårdsverk (som finns just i Jakarta).

Det finns dock några saker, och det finns också en stor konstscen och shoppingkultur också.

• Indonesiens nationalmuseum – Nationalmuseet ligger precis på den västra sidan av Merdeka-torget. Museet rymmer en stor samling arkeologiska och etnografiska samlingar från hela Indonesien. Om du gillade att promenera och besöka museer är det ett bra ställe att gå till när du är i Jakarta.
• Monas (nationalmonument) – Nationalmonumentet, som byggdes som en symbol för Indonesiens frihetskamp, ligger mitt i centrala Jakarta vid Merdeka-torget. Monumentet ligger mitt i en stor park, och du kan gå upp på toppen av monumentet mot en avgift på 5 000 IDR för att få en ganska bra utsikt över staden.
• Istiqlal-moskén och Jakarta-katedralen – Istiqlal-moskén är inte bara den största moskén i Indonesien, utan även i Sydostasien, och den kan hysa 120 000 människor åt gången. Efter att ha tagit av dig skorna kan du gå runt och få en rundtur i moskén. På andra sidan gatan, och en annan ikon för Jakarta, ligger Jakartakatedralen, en stor romersk-katolsk katedral som byggdes 1901.
• Jakartas gamla stad – Även känd som Old Batavia eller Kota Toa, är detta område i norra centrala Jakarta där du hittar många av de gamla holländska kolonialbyggnaderna. Fatahillah-torget är ett bra ställe att börja på, och det finns ett antal museer i området, och du kan till och med hyra en rosa cykel och åka runt om du är sugen på det.
• Glodok (Chinatown) – Tillsammans med att äta gillar jag att utforska marknader och matområden i städer när jag reser. Glodok, som är Jakartas namn på deras Chinatown, är en mycket intressant del av staden att gå runt i, utforska och äta igenom. Det finns några gränder i centrum av Glodok där man kan gå runt på lokala marknader och stanna till vid matstånd. Jag njöt också verkligen av en kopp kaffe på den legendariska Kopi Es Tak Kie.

Det finns dessutom dussintals moderna gallerior utspridda över hela Jakarta, och det verkar som om det är en ganska populär sak att gå runt i luftkonditionerade gallerior på helgerna.

Men jag säger förstås att det bästa man kan göra i Jakarta är att äta, och det finns ingen brist på mat att prova, oavsett hur länge man stannar i Jakarta.

För fler idéer om saker att göra i Jakarta kan du också bläddra på Indonesiens officiella webbplats för turism.

Hur tar man sig runt?

Jakarta påminner på många sätt om Bangkok, men Bangkok med sin BTS och MRT, gör det lite lättare att undvika trafiken med hjälp av kollektivtrafik. Jakarta å andra sidan, för att vara en så stor och befolkad stad som den är, är transporterna inte riktigt så bekväma som de skulle kunna vara. Även om jag har hört att det finns tankar på en typ av MRT eller ett högbanetåg, är det ingen som vet om något sådant kommer att ske inom en snar framtid.

• Taxi – Ett av de mest välrenommerade taxibolagen i Jakarta, och i hela Indonesien, är Blue Bird. De har en bokningsapp, eller så kan du bara vifta med en på gatan. Priserna är överkomliga och ligger på cirka 20 000 – 50 000 rupiah för en kort resa och 100 000 – 150 000 för en lång resa.
• UberX (<- Om du använder den här länken får vi båda en GRATIS resa) – Under nästan hela min resa i Jakarta använde min fru och jag UberX. Vi hade goda erfarenheter med bra förare, och fordonen är oftast Toyota Avanza minibussar eller motsvarande. Ibland fick vi vänta cirka 15 minuter på att vår UberX skulle anlända, men oftast bara cirka 5 minuter i centrala Jakarta. Priserna är vanligtvis lite billigare än traditionella taxibilar. För en kort resa betalar du cirka 20 000 – 40 000 rupier och för en resa genom staden kan det kosta 80 000 – 120 000 rupier. Om du registrerar dig via den här länken får vi varsin gratis tur.
• Bajaj – En bajaj kallas också auto-rickshaw och är en trehjulig minivagn som precis som i Indien går runt på gatorna och erbjuder bekväm transport på korta sträckor. Jag gillar särskilt de gamla orange rickshaws, men det finns även nyare blå rickshaws från Indien.
• Motorcyklar (kända som Ojek ) – Motorcyklar är ett mycket vanligt (och snabbt) sätt att ta sig runt i Jakarta, och de används ofta som motorcykeltaxi.
• Go Jek – Go Jek är en app där du kan boka en motorcykel som kan ta dig vart som helst eller göra andra saker åt dig (till exempel beställa gatumat som levereras till dig). Det är väldigt smidigt och den tar ut en fast avgift, så du behöver inte oroa dig för att bli lurad, och de förser dig med en hjälm. Bra information i det här blogginlägget.

Det finns också bussar och bussystemet TransJakarta, men jag höll mig ärligt talat mest till att använda UberX och Bajaj rickshaws under mitt besök i Jakarta.

Trafiken är en av de största svårigheterna eller besvären med att bo i eller resa till Jakarta. Det finns ingen riktig väg runt de ökända trafikstockningarna. Jag har dock upptäckt att om du kan undvika rusningstiderna (då trafiken är som värst) är det inte så farligt. Ge dig själv tid att ta dig till platser, ha inte bråttom att komma någonstans så snabbt som möjligt, så kommer du att klara dig bra.

Priser och utgifter

Hyra:

• Hostel – $10 – $25 USD per säng
• Mellanklasshotell – $25 – $60 USD per natt
• Högklassigt – Allt över $60 USD

Transport:

• Taxiresa – För korta resor kommer du förmodligen att spendera 20 000 – 50 000 rupier och för längre resor genom staden kommer du att spendera cirka 100 000 – 150 000 rupier
• UberX-resa (Om du använder den här länken får både du och jag en gratis resa) – UberX är mycket prisvärt i Jakarta. För korta turer spenderar du ungefär 20 000 – 40 000 rupiah, för turer genom staden kan du spendera 100 000 – 150 000 rupiah.
• Bajajtur – Det är svårt att säga, mycket beroende på avstånd och trafik, men en kort tur kan kosta 10 000 – 20 000 rupiah
• Motorcykeltur (ojek) – 10 000 – 40 000 rupiah

Mat:

• Street food single dish – 10 000 – 20 000 rupiah
• Lokal restaurang – 20 000 – 60 000 rupiah per person
• Indoor restaurant – 100 000 – 300,000 Rupiah per person eller mer
• Dryck på en bar – 50 000 – 100 000 Rupiah
• Koffee på coffeeshop – 40 000 – 60 000 Rupiah
• Stor flaska vatten – 5000 Rupiah

Samlad budget:

• Budget – $20 – $40 USD per person och dag
• Medelsortiment – $40 – $60 USD per person och dag
• Högpris – $60 – $100 USD per person och dag

Visa all min utrustning här.

Jakartavideor:

När jag var i Jakarta gjorde min fru och jag matvideor av många av de restauranger och gatukost som vi åt under vårt besök. Du kan se videorna nedan:

(Eller så kan du se hela spellistan med videor på YouTube här.)

Slutsats

Jakarta är inte den mest omtalade staden att besöka som turist i Sydostasien. Men om du väljer att besöka, med en avsikt att prova massor av utsökt mat, tycker jag att det är en stad som erbjuder så många belöningar.

En av de saker som jag älskar med Indonesien är hur mångfacetterat landet är, det består av tusentals öar, och Jakarta är smältdegeln, kollisionen mellan alla kulturer och mat från hela landet.

När du är i Jakarta gör dig redo att uppleva Indonesiens pulserande kultur och mat!

Har du varit i Jakarta? Eller till en annan del av Indonesien?

Jag vill gärna höra från dig i kommentarsfältet nedan om din favoritmat från Indonesien…