Lemon Blondies – det här enkla blondie-receptet är fullt av citronsmak med en explosion av citronglasyr!
PINNA DET NU för att spara till senare!
Okej, nu har vi nått den del av programmet där jag är SÅ TOTALT över vintern. Jag bor i Kalifornien, där vintern normalt sett är ett oxymoron, men i år har det varit brutalt. Vi har haft torka så länge att jag har glömt hur det är när vi har ett normalt regnår, än mindre ett som ger dubbelt så mycket regn som normalt. Det känns som om vi aldrig ser solen längre; regn och vind är allt vi får. Och så fort vi får en solig dag och vågar hoppas … kommer regnet tillbaka i prognosen. Normalt sett brukar jag ha flip-flops i mitten av februari och vi har haft vår första lilla värmebölja. I år? Mina regnstövlar och min jacka är fortfarande ute och den våta hundlukten har just trängt in i mitt hem för gott.
Jag är redo att få in lite SPRING i mitt liv, oavsett om Moder Natur är med på det eller inte. Låt oss hoppas att alla citron- och pastellprylar och påskgodis över hela Pinterest kommer att få den griniga gamla Moder Natur att le lite sol över oss. (Det vill säga, om hon finns på Pinterest. Jag måste föreställa mig att hon gör det… vem gör inte det?)
Jag älskar citrondesserter året runt, men det är något med att se och äta dem på våren. Färgen, smaken, det skriker bara sol och värme och början på nya saker, eller hur? Kanske är det därför man säger att gult är en lycklig färg: efter att ha sett grått i månader och månader skulle det göra vem som helst lycklig att se det gula solskenet.
Jag utmanar dig att titta på dessa Sunburst-citronbars och dessa citronrullar och sedan säga till mig att de inte får dig att le. Jag slår vad om att du inte kan hjälpa dig själv!
Det här receptet på lemon blondies är för gott. Så gott att jag var tvungen att få ut dem ur mitt hus ASAP så att jag inte skulle inhalera hela satsen! Jag började med mitt favorit och bästa blondie-recept. Jag tillsatte citronsaft och citronskal till smeten, vilket ger dem en fin explosion av citronsmak. Smulan är tuggig som en blondie och mjuk som en brownie, det bästa av två världar. Men det är inte allt… det finns också frosting!
Jag tror att frostinget är min favoritdel. Det är en grundläggande smörig smörkrämglasyr gjord på smör och florsocker och en punch av citronsaft i stället för grädde. Den syrliga citronjuicen skär av sötman i glasyren och är det perfekta komplementet till blondies.
Om du har en citronälskare i ditt liv, så är dessa frostade citronblondies blondies något för dig!
Och hur kan man egentligen göra fel med citronblondies? Nu behöver bara Moder Natur komma med på tåget! Ta en titt på hur enkla dessa är att göra!
Lemon Blondies
Spara recept Lämna en recension Skriv ut receptet
Ingredienser
Blondies:
- 1/2 kopp mjukt osaltat smör
- 1 kopp brunt socker
- 1/2 kopp strösocker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljeextrakt
- 1 matsked citronsaft
- Zest av 2 citroner ca 2 matskedar
- 1 tesked bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar mjöl
Frosting:
- 1/2 kopp mjukt osaltat smör
- 1 1/2 kopp florsocker
- 1/4 tesked salt
- 1 matsked citronsaft
Instruktioner
-
Värma ugnen till 350°F. Klä en 9×13″ form med folie och spraya med matlagningsspray.
-
Smält smör, brunt socker och strösocker i skålen på en elektrisk mixer utrustad med ett paddeltillsats. Tillsätt ägg, vanilj och citronsaft och vispa tills det är blandat. Tillsätt citronskal, bakpulver, salt och mjöl och blanda.
-
Pressa i den förberedda formen (degen är klibbig, spraya händerna med matlagningsspray för att undvika att den fastnar på händerna).
-
Bakas i ca 16-20 minuter. (Var försiktig så att den inte blir för långvarig – mitten kommer fortfarande att vara skakig när du tar ut den ur ugnen, och den kommer att slutgrädda och stelna när den svalnar). Låt dem svalna helt innan de glaseras.
-
För att göra glasyren: Grädda smöret med en handmixer tills det är slätt. Blanda långsamt i florsocker och salt, tillsätt sedan citronsaft och blanda tills det är slätt, tillsätt mer vid behov för önskad konsistens. Frosta de svalnade barerna och skär sedan i fyrkanter.
-
förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar eller frys in i ett enda lager i upp till 1 månad.
Näringsinformation
Näringsinformation kan inte garanteras vara korrekt
Spara recept
Klicka här för att se hela listan med citronrecept!
Citronbröd
Lemon Oreos
Det bästa blondinreceptet
Alla texter och bilder © DOROTHY KERN för Crazy for Crust. Använd inte mina bilder utan föregående tillstånd. Om du vill återpublicera det här receptet, skriv om receptet med dina egna ord eller länka tillbaka till det här inlägget för receptet. Ansvarsfriskrivning: Näringsinformation som visas kan inte garanteras vara korrekt.
Detta inlägg kan innehålla affilierade länkar. För mer information, läs min policy för avslöjande.
Publicerad den: februari 26, 2017