Beskrivning
Locusts – Pantanga Succinct
Den vandrande locust är en särskilt populär maträtt för entomofager och recepten för att tillgodose den är mycket varierande. Särskilt skadedjur är vandrande gräshoppor inte mindre en kvalitetsrätt. De kan faktiskt lätt ersätta pommes frites som aperitif. Eftersom den är flaggskeppsprodukten bland ätliga insekter kan den tillagas på olika sätt: kokt, grillad, rå …
Ätbara gräshoppor, i sallad eller som aperitif
Gräshoppor är perfekta för att tillaga kebab. För detta börjar vi med att låta de ätliga locusterna passera i mikrovågsugnen i cirka tio sekunder. Sedan lägger vi omväxlande gräshoppa och lök, paprika, tomat … Efter en kryddning i salt och aromatiska örter, timjan eller örter från Provence, grillar vi spetten på glöden. De är särskilt eftertraktade av entomophagy och kännetecknas av en rik och välsmakande smak. För dem som föredrar färska gräshoppor i sallader bör de kokas vid 200 °C i 90 minuter eller kokas. När kokningen är över tas den bort och skivade tomater och några salladsblad läggs till och rätten är klar. De är också mycket aptitretande i naturen eller som aperitif. Vi börjar alltså med att koka gräshopporna i oljan. När den väl är krispig tas den bort för att saltas och kryddas innan den smaksätts. För att lyckas med dina recept kan du beställa ätliga locusts nu på next-food.net.
Näringsrika ätliga locusts
Som de flesta insekter att äta har locusts överlägsna näringsämnen jämfört med kött, fisk och mejeriprodukter. Faktum är att de har en tre gånger högre proteinnivå mot en fetthalt på mindre än 20 %. Genom att de dessutom innehåller näringsämnen som omega 3 är de ett utmärkt sätt att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer. Gräshoppor hittas i allmänhet på åkrar eller i trädgårdar. Pantanga Succinct locusts eller den vandrande gräshoppan som Next-Food erbjuder är dock inget annat än det gissel som härjar i stora kulturer i Asien eller Afrika. För amatörernas nöje har företaget utvecklat entomokulturtekniker för att kunna erbjuda sina kunder de bästa ätbara insekterna. Besök då vår webbplats next-food.net så kan du beställa ätbara gräshoppor förpackade i 25 g-påsar!