Stämpel för fullkorn

En hjälp för den flitiga shopparen

Stämpeln för fullkorn har en stiliserad sädesknippa på en guldgul bakgrund med en kraftig svart kant. Den iögonfallande designen gör det lätt att upptäcka stämpeln på livsmedelsförpackningar. Upptagna shoppare välkomnar denna enkla genväg för att finna produkter som innehåller minst en halv portion fullkorn. Klicka här för att ladda ner en berättande PowerPoint-film som förklarar hur och varför vi utvecklade fullkornsstämpeln.

100%-stämpel, 50%+-stämpel eller grundstämpel?

Det finns tre olika varianter av fullkornsstämpeln: 100 %-stämpel, 50 %+-stämpel och grundstämpel.

• Om en produkt har 100 %-stämpeln (vänstra bilden nedan), så är alla dess spannmålsingredienser fullkorn. Det finns ett minimikrav på 16 g (16 gram) – en hel portion – fullkorn per märkt portion, för produkter som använder 100 %-stämpeln.

• Om en produkt har 50 %+-stämpeln (bilden i mitten) är minst hälften av dess spannmålsingredienser fullkorn. Det finns ett minimikrav på 8 g (8 gram) – en halv portion – fullkorn per märkt portion, för produkter som använder 50 %+-stämpeln. Stämpeln 50 %+ lades till i familjen av fullkornsstämplar i januari 2017 och kommer att börja dyka upp på produkter under våren och sommaren 2017.

• Om en produkt är försedd med Basic Stamp (höger bild) innehåller den minst 8 g (8 gram) – en halv portion – fullkorn, men kan innehålla mer refinnerat spannmål än fullkorn.

Varje stämpel visar också hur många gram fullkornsingredienser som finns i en portion av produkten. När du tittar på stämplade produkter på dina livsmedelshyllor kommer du att se ett brett spektrum av grammantal, vilket reflekterar fullkornsinnehållet i en portion av den specifika produkten. Om en produkt innehåller stora mängder fullkorn (23 g, 37 g, 41 g osv.) men också innehåller extra kli, groddar eller refined flour, kommer den att använda 50 %+-stämpeln eller grundstämpeln (och inte 100 %-stämpeln).

* Från 2005 till 2016, innan 50 %+-stämpeln infördes, kan produkter med basstämpel ha innehållit upp till 99 % fullkorn. Fram till dess att alla förpackningar har uppdaterats kan det hända att du ser produkter med basstämpeln som innehåller mer än 50 % fullkorn!

Några exempel. Låt oss leka ”namnge den stämpeln”

Vad sägs om att du har fyra frukostflingor på en hylla. De har alla en portionsstorlek på 30 gram, men de består av differ olika ingredienser. Föreställ dig att du skulle kunna titta bakom kulisserna och veta exakt hur mycket av varje ingrediens som varje flingor innehåller.

• Müsli A: hel havre (22 gram), valnötter (5 gram), russin (3 gram)
• Müsli B: hel havre (27 gram), havrekli (3 gram)
• Müsli C: hel havre (15 gram), valnötter (7 gram), russin (5 gram), kokosnöt (3 gram)
• Müsli D: Corn flour (12 gram), hel havre (9 gram), russin (5 gram), socker (4 gram)

Cereal A

Detta spannmål skulle kvalificera sig för 100 %-stämpeln, 22 g eller mer.
Alla korn är fullkorn och innehåller mer än 16 g fullkorn.

Cereal B

Detta spannmål skulle uppfylla kraven för 50 %+-stämpeln, 27 g eller mer.
Och även om kli är en mycket hälsosam del av alla intakta korn är det inte ett HELT korn, så vi kan inte använda 100 %-stämpeln på denna produkt. Ändå är 90 % av dess spannmålsingredienser fullkorn, så den förtjänar 50 %+-stämpeln.

Cereal C

Denna spannmål skulle också kvalificera sig för 50 %+-stämpeln, 15 g eller mer.
Alla dess spannmål är fullkorn, men den uppfyller inte minimikravet på 16 g fullkorn som krävs för 100 %-stämpeln.

Cereal D

Detta spannmål skulle kvalificera sig för Basic Stamp, 9 g eller mer.
Den firsta ingrediensen är majs flour, en refinansierad spannmål, och det innehåller mer refinansierad spannmål än fullkorn. Spannmål D är inte alls lika hälsosamt som de firsta tre exemplen, men med 43 % av spannmålen som fullkorn och 4 g (ca 1 tesked) socker kan det vara ett bra firsta steg mot förändring för någon som alltid har ätit spannmål utan fullkorn och med 12 g socker (det är 3 teskedar!). Det handlar om att börja där man är och arbeta sig fram till bättre matval.

Du räknar själv… det är enkelt

Med fullkornsstämpeln behöver du inte studera ingredienser eller räkna gram och gram för att uppfylla fullkornsmålen i de senaste statliga riktlinjerna. Stämpeln gör det enkelt att få i sig de rekommenderade tre portionerna eller mer av fullkorn varje dag:

• Ät tre fullkornsprodukter som är märkta ”100 % fullkorn” ELLER

• Ät sex produkter som är försedda med någon fullkornsstämpel

Det är enkelt. Allt du behöver göra är att leta efter stämpeln. Men om du gillar att veta exakt hur mycket fullkorn som finns i de produkter du äter, ger fullkornsstämpeln den informationen, samtidigt som den påminner dig om att sträva efter minst 48 g (48 gram) fullkorn totalt sett, varje dag.

Original Whole Grain Stamps – en historisk notis

Förpackningar som tryckts före mitten av 2006 visade en tidigare version av fullkornsstämpeln, så som den såg ut innan vi tog av träningshjulen och införde fas II av stämpeln – med mer information till konsumenterna.

Den grafiska bilden var i stort sett densamma som dagens stämpel, men texten hade tre versioner: