Detta inlägg kan innehålla affiliatelänkar. Vänligen se informationspolicy här.
Välkommen till Danelle från Let’s Dish Recipes idag! Jag älskar apelsinmarmelad och hennes tranbärsapelsinversion ser fantastisk ut!
Hej alla! Jag heter Danelle från Let’s Dish Recipes och jag är så glad över att få dela en läcker ätbar matgåva med er här på Your Home Based Mom som en del av månadens serie Handmade Holidays.
Den här tranbärsorange-marmaladen är en perfekt julklapp till grannar, lärare och vänner. Du kan knyta ihop en burk med ett vackert band eller lägga den i en presentkorg tillsammans med en limpa av ditt hemlagade favoritbröd. Hemmagjorda marmelader och geléer är en av mina favorit ätbara matgåvor. För det första kan de förberedas i god tid, vilket gör att du har tid att uppfylla alla andra krav under julhelgen. Dessutom, med överflödet av sötsaker under ho
helgerna, uppskattar folk verkligen något som de kan använda efter att all säsongsbetonad njutning har tagit slut.
Självklart är jag inte alltid tillräckligt organiserad för att planera så långt i förväg. Vilket innebär att jag inte alltid har tid att bearbeta den här marmeladen i ett vattenbad. Även då håller den i ungefär 3 veckor i kylskåpet, så du kan göra den precis innan du ger bort den och hoppa över bearbetningen om du vill. Men om du vill att den ska hålla längre vill du definitivt gå vidare och bearbeta den.
Jag älskar bara den vackra röda färgen, och tranbär och apelsin är perfekta smaker för semesterperioden. Den här marmeladen är en underbar kontrast av sött och syrligt, och är utsökt att servera på rostat bröd eller engelska muffins. Vi njuter även av den på grillad kyckling och fläskkotletter. Och jag har ätit min beskärda del direkt från burken med en sked!
En sista anledning till att jag älskar att ge hemgjorda matgåvor – de är nästan alltid mer ekonomiska än butiksköpta gåvor, och folk uppskattar verkligen den tanke och ansträngning som går in i något handgjort. Jag hoppas att personerna på din julklappslista kommer att älska den här tranbär-apelsinmarmeladen lika mycket som vi gör!
Som en del av serien Handmade Holidays ger vi bort en Blendtec Blender, så se till att gå över till Let’s Dish för att delta!
När du ändå är där, se till att kolla in några av mina andra favorit julklappar i burkar, som det här tranbärssmöret och den här Jalapeno-peppargelén. Du kan också hitta mig på Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Google+.
Glad handgjord semester!
Presbärsorangelmarmelad
Ingredienser
- ▢ 2.5 pund navelapelsiner
- ▢ 1 kopp vatten
- ▢ 3 koppar socker delat
- ▢ 1 12 oz. paket färska tranbär
- ▢ 2 teskedar vanilj
Instruktioner
-
Med hjälp av en grönsaksskalare tar du bort skalet från två av apelsinerna och ser till att inte få med den vita delen av skalet. Skär skalet i tunna, julienne-liknande strimlor.
-
Skala alla apelsiner och skär dem i sektioner, släng hinnan mellan varje sektion.
-
I en stor kastrull blandar du apelsinskalet, apelsinsektionerna, 1 kopp vatten och 1 kopp socker. Koka upp.
-
Sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter, rör om då och då.
-
Häll de resterande 2 kopparna socker och tranbären i kastrullen. Låt sjuda i 70-90 minuter, under omrörning då och då, tills det tjocknar till önskad konsistens.
-
Rör i vanilj.
-
Ladda upp marmeladen i varma, steriliserade burkar och täck med steriliserade lock och band. Bearbeta i ett kokande vattenbad i 10 minuter.
-
*Alternativt kan du hoppa över bearbetningssteget och den obearbetade marmeladen kan förvaras i kylskåpet i upp till 3 veckor.