Napsal:
Topdoctors
Vydáno: 08.09.2017
Redigoval: MUDr:
Co obnáší?
Tato dieta je založena na snížení celkového denního množství kalorií, aby se vytvořil energetický deficit, který povede k postupnému úbytku hmotnosti. Počet povolených kalorií zohledňuje metabolismus jedince, jeho věk, pohlaví a stávající úroveň fyzické aktivity.
Například 40letá žena s bazální rychlostí metabolismu 1500, která se účastní mírného cvičení (faktor aktivity 1, 2), by k udržení své hmotnosti potřebovala asi 1900 kcal. Pokud by měla v úmyslu zhubnout, musela by dodržovat dietu přibližně 1300 kcal, čímž by vytvořila deficit 600 kcal denně. Tělo tedy spotřebovává uložený tělesný tuk, aby doplnilo oněch 600 Kcal, a tím dochází k postupnému úbytku hmotnosti.
Doba trvání hypokalorické diety
Při hypokalorické dietě by měla být stanovena ideální cílová hmotnost, vždy s ohledem na stavbu těla a faktory, jako je výška osoby. Pro hypokalorickou dietu není stanovena žádná doba trvání. Místo toho jsou stanoveny milníky. Tak například osoba, která musí zhubnout 15 kg, si stanoví krátkodobý cíl dosažení prvních 10, poté zavedeme určité potraviny omezené od začátku léčby, aby bylo dosaženo vyznačené ideální hmotnosti. Dietář se musí naučit kombinovat potraviny, kontrolovat příděly a jíst všechny druhy potravin. Tato fáze obvykle trvá 5-6 měsíců.
Jedná se o dietu, při které je zásadní nejen dosáhnout cílového úbytku hmotnosti, ale také si zhubnutou váhu udržet. K tomu je třeba vždy dodržovat kontrolovanou dietu.
Dietářům se vždy doporučuje zvýšit denní fyzickou aktivitu; dietu by mělo doprovázet zvýšení pohybu. Odborníci učí dietáře jíst. Analyzujeme stávající jídelníček, abychom zjistili nadměrné množství sacharidů, nadměrnou konzumaci cukru nebo tuku hypokalorická dieta tyto typy živin omezuje.
Výsledky hypokalorické diety
Průměrný úbytek zdravé hmotnosti je obvykle 2-2,5 kg za měsíc. Počáteční úbytek hmotnosti v prvním měsíci však představuje úbytek tekutin/tekutin, protože na úrovni ledvin dochází k detoxikačnímu efektu, který způsobuje vylučování zadržovaných tekutin.
Musíme vzít v úvahu, že aniž bychom byli přesní, na úbytek jednoho kilogramu tuku musí být deficit 7000 kcal (každých 10-12 dní). Hubnout více, rychleji není výhodné, protože dietář nezíská správné stravovací návyky, tělo si nezvykne na změnu metabolismu a po ukončení diety může dojít k nadměrnému nárůstu hmotnosti.
Hubnutí by mělo být postupné a kontrolované, tj. po malých krůčcích, aby pacient netrpěl úzkostí nebo hladem, jinak se rychlost vysazování zvýší, zvýší se chuť k jídlu, což vede k opětovnému získání ztracené hmotnosti.
Jaké jsou vlastnosti hypokalorické diety?
Ideální je 5 jídel denně. Bylo prokázáno, že při každém jídle dochází ke zvýšení hladiny glukózy a výdeji inzulínu, který má tuto hladinu glukózy kompenzovat. Tyto náhlé výboje inzulinu vyvolávají pocit hladu, takže když sníme tři velká jídla denně, přejídáme se nebo prostě jen to, že máme velký hlad, je výlev inzulinu mnohem vyšší, což způsobuje kratší dobu mezi pocity hladu.
Pokud si však jídla rozdělíme do pěti, budeme vypouštět určité množství inzulinu, ale ne přehnané, a to nám pomůže udržet se bez vrcholů a výkyvů hladu a sytosti.
Jídelní plány pro hypokalorickou dietu berou v úvahu následující:
Měla by být vydatná snídaně, protože je to první jídlo dne, a měla by být bohatá a pestrá (ovoce, obiloviny, některé mléčné výrobky atd.). V polovině dopoledne zařadíme porci ovoce nebo některé mléčné výrobky (z odstředěného mléka).
Sacharidy (těstoviny, rýže, brambory a zelenina), které uvolňují energii pomaleji, zařadíme v době oběda, aby jejich energie byla k dispozici pro pozdější konzumaci během dne.
Ideální svačinou je malá porce sezónního ovoce. Večeře by měla být také lehká, protože na spalování tuků má tělo méně hodin. Tímto způsobem se řídí hladina inzulínu a glukózy.