Tyto sladké dobroty jsou inspirovány myšlenkou na mexickou horkou čokoládu. Někdy je prostě příliš horko na to, abyste si mohli vychutnat šálek horké čokolády, ale s těmito sladkými pamlsky si stále můžete vychutnat pikantně sladké chutě.
Sladké a pikantní čokoládové sušenky
Přídavek skořice a kajenského pepře nakopne tyto základní, lahodné čokoládové sušenky na vyšší úroveň.
Škorice
Víte, že skořice se získává z vnitřní kůry několika stromů z rodu Cinnamomum. Sedmdesát až devadesát procent těchto stromů roste na Srí Lance, ale pěstuje se také v Brazílii, Karibiku a Indii. Saigonská neboli vietnamská skořice je velmi ceněnou odrůdou kvůli vyššímu obsahu oleje.
Proč je tedy skořice spojována s mexickou horkou čokoládou? Inu, Mexiko je shodou okolností největším dovozcem srílanské skořice.
WebMD zveřejnil “ Laboratorní studie zjistily, že skořice může snižovat zánět, má antioxidační účinky a bojuje proti bakteriím. Ale není jasné, jaké to má důsledky pro člověka.“
Kayenský pepř
Podle internetu, kde je všechno pravda 🙂 , má kajenský pepř poměrně vysoký obsah vitaminu A. Alespoň podle hmotnosti. Má také vitamíny B6, vitamín E, vitamín C, riboflavin, draslík a mangan.
Takže… když tyhle sušenky obsahují trochu kajenského pepře a skořice, musí být pro vás dobré, ne? Nezapomeňte si k nim dát sklenici studeného mléka. Je v nich trochu tepla.
Použila jsem tři různé druhy čokoládových lupínků.
Musím počkat?“
Vytisknout špendlík
Sladké a pikantní čokoládové sušenky
Složení
- 1 šálek + 2 polévkové lžíce všeho možného.účelová mouka
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky kajenského pepře
- 1/2 lžičky skořice
- 1 tyčinka změklého másla
- 1/4 šálku + 2 PL krystalového cukru
- 1/4 šálku + 2 PL hnědého cukru
- 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1 velké vejce
- 1 šálek čokoládových lupínků
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů.
-
Smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, kajenský pepř a skořici. Odlož stranou.
-
V mixéru utři máslo do pěny. Přidejte granulovaný a hnědý cukr a dobře promíchejte. Přidáme vanilkový extrakt a vejce a dobře vyšleháme.
-
Přidáme suché přísady do mísy mixéru a šleháme, dokud se dobře nepromísí. Přidejte čokoládové lupínky.
-
Použijte středně velkou naběračku na sušenky a umístěte kuličky těsta přibližně 2 cm od sebe na plech.
-
Pečte 9 až 11 minut nebo dozlatova. Nechte minutu odstát a poté vyjměte na drátěnou mřížku, aby zcela vychladly.
Video
Nutrition
Jaká je vaše oblíbená sušenka?
Další sušenky, které by se vám mohly líbit:
- Nepečené mátové sušenky – Pokud máte rádi skautské tenké mátové sušenky, pak si zamilujete tyto snadno připravitelné sušenky, které chutnají velmi podobně jako oblíbené skautské sušenky.
- Domácí pomerančové sušenky – Tento recept musí být oblíbeným receptem na sušenky mé rodiny. Jedná se o oranžové sušenky připomínající koláč, které jsou přelité sladkou pomerančovou polevou.
- Toasted Pecan Cookies – Tyto sladké dobroty jsou vyrobeny z rýžových křupek a ovesných vloček – možná se měly jmenovat snídaňové sušenky?