Aktualizováno v roce 2021! Před lety nám čtenář jménem Matt napsal e-mail, že má skvělou zkušenost s bezmléčnou kuchyní Smokey Bones, řetězcem barů a grilů na východě USA. Jak jste asi uhodli, nabízejí mnoho grilovaných a BBQ položek bez mléka. Mají ale také velký výběr tacos bez mléka a sestavte si vlastní hamburgery.
Upozorňujeme, že Smokey Bones má ve své tabulce alergenů některé chyby (tj. označení stejných položek s mlékem a bez něj na různých místech). A jejich informace o alergenech jsou sice podrobné, ale chaotické. Prošli jsme je a vytvořili tento stručný malý bezmléčný jídelní lístek. Ale jako vždy se dvakrát poraďte s personálem!
Předkrmy
- Kostičky z preclíků (bez omáčky Queso)
- Spálené konce
Křidélka
- .
- Křídla uzená (viz příchutě níže)
- Křídla kuřecí pečená (viz příchutě níže)
- Křídla nahá (pouze na zvláštní objednávku; viz příchutě níže)
Příchutě: Křídla s hnědou cukrovou polevou, Memphis Dry Rub a sladkou polevou ve Smokey Bones se vyrábějí bez mléčných výrobků. Všechna ostatní koření, omáčky a dresinky (k namáčení) obsahují mléko.
Tacos
- Carnitas Tacos
- Crispy Chicken Tacos
- Mahi Tacos
- Pork Belly Tacos
- BBQ Street Tacos (bez sýra)
- Tacos z hovězího bůčku (bez sýra)
- Tacos ze steaku (bez sýra)
Sestavte si svůj vlastní burger
- Housky: Bílkoviny: Obyčejná nebo opečená houska, Ciabatta houska, Salátový obal
- Bílkoviny:
- Přílohy: Burger z řeznické směsi, Grilovaná kuřecí prsa, Krůtí burgerová placka (pokud je k dispozici)
- Přílohy: Smažená cibule, smažené vejce, grilované jalapeňo, domácí uzené vepřové maso, pepřená slanina, pečené žampiony
- Omáčky: Kosti sladké & pikantní, Chipotle kečup
Předem! Smokey Bones uvádí u Veggie Patty Dr. Praegera, že obsahuje mléko. Společnost Dr. Praeger’s nám sdělila, že nevyrábí žádné vegetariánské hamburgery, které by obsahovaly mléko, proto si v restauraci ověřte, zda se jedná o tuto možnost. Také smažené cibulové lívance, křen a pikantní česneková omáčka Buffalo obsahují mléko.
Sandviče
- Vepřové sammy
Další možnosti: Některé další sendviče mohou být na zvláštní objednávku bez mléka, například na bezmléčné housce (ne briošce) nebo s příslušnými omáčkami.
BBQ & Grilované maso
- BBQ kuře (ne Bourbon BBQ Chicken)
- Grilovaný losos
- Domácí ručně uzené vepřové
- Domácí.Smoked Pulled Chicken
- Jumbo Smoked Wings
- Sliced Smoked Turkey Breast
- Smoked Baby Back Ribs
- Smoked Sausage
- Smoked St Louis Ribs
- Texas Style Beef Brisket
- Sirloin Steak (hladký, viz příprava steaků níže)
- Křehké medailonky (obyčejné, viz příprava steaků níže)
- Žebírka grilovaná na ohni (obyčejná, viz příprava steaků níže)
Hlavu vzhůru! Grilované kuře na bourbonském grilu, kuře na uzení, smažené kuřecí prsty a česnekový chléb (často podávaný s masem) obsahují mléčné výrobky. Předkrm Mahi Mahi je uveden jako obsahující mléko, ale lze si ho speciálně objednat bez mléka.
Příprava steaků: Ve Smokey Bones používají na steaky máslo, takže si je určitě objednejte bez něj. Také omáčka z červeného vína obsahuje mléko, ale Teriyaki glazura je uvedena jako bezmléčná.
Polévky
- Domácí dušené maso Brunswick
Saláty
Bez zálivky: Podle Smokey Bones všechny jejich salátové dresinky obsahují mléko, včetně vinaigretů.
Přílohy
- Zapečené brambory (obyčejné)
- Fazole pečené na grilu
- Jablka se skořicí
- Smetanový salát Cole Slaw
- Přírodně krájené hranolky
- Sladké bramborové hranolky
.
Hlavu vzhůru! Dušená brokolice a ohnivě pražená kukuřice překvapivě obsahují mléko.
Tento příspěvek má pouze informativní charakter
Menu, ingredience, postupy v kuchyni, vedení a restaurace se mohou kdykoli změnit. Před objednáním si vždy přečtěte jídelní lístek a poraďte se s personálem o svých dietních potřebách. Ujistěte se, že vám mohou vyhovět. Tento příspěvek má pouze informativní charakter a nelze jej považovat za radu.
V každé komerční kuchyni vždy existuje riziko možné křížové kontaminace alergeny. Pokud pro vás křížová kontaminace představuje problém, vždy se poraďte s vedoucím, abyste se ujistili, že vaše jídlo může být připraveno bezpečně. Zde uvedené seznamy nezaručují, že restaurace je dostatečně bezpečná pro vaše individuální potřeby. Toto rozhodnutí můžete učinit pouze vy.
Kde najdete Smokey Bones
Smokey Bones se v průběhu let potýkalo s problémy a rok 2020 jim rozhodně neprospěl. Stále však rozpalují gril na více než 60 místech v 16 východních státech. Adresy, otevírací dobu a online objednávky najdete na níže uvedených webových stránkách.
Stránky: www.smokeybones.com