Pomoc pro zaneprázdněné nakupující
Známka s celým obilím představuje stylizovaný snop obilí na zlatožlutém pozadí s výrazným černým okrajem. Díky poutavému designu je razítko Whole Grain Stamp snadno rozpoznatelné na obalech potravin. Zaneprázdnění zákazníci uvítají tuto snadnou zkratku pro financování výrobků, které obsahují alespoň poloviční porci celých zrn. Kliknutím sem si můžete stáhnout komentovaný PowerPoint, který vysvětluje, jak a proč jsme vyvinuli razítko celozrnných výrobků.
Značka 100 %, 50 %+ nebo základní?
Existují tři differentní varianty razítka celozrnných výrobků: razítko 100 %, 50 %+ a základní.
-
Je-li výrobek označen razítkem 100 % (levý obrázek níže), pak jsou všechny jeho obilné složky celozrnné. U výrobků se 100% razítkem je minimální požadavek na 16 g (šestnáct gramů) – plnou porci – celých zrn na jednu označenou porci.
-
Je-li výrobek označen razítkem 50%+ (prostřední obrázek), pak alespoň polovinu jeho obilných složek tvoří celá zrna. U výrobků, které používají razítko 50%+, je minimální požadavek 8 g (osm gramů) – poloviční porce – celých zrn na označenou porci. Razítko 50 %+ bylo do rodiny celozrnných výrobků přidáno v lednu 2017 a na výrobcích se začne objevovat na jaře a v létě 2017.
-
Je-li výrobek označen razítkem Basic (obrázek vpravo), obsahuje minimálně 8 g (osm gramů) – poloviční porci – celých zrn, ale může obsahovat více refinovaných zrn než celých.
Každé razítko také uvádí, kolik gramů celozrnných složek je v jedné porci výrobku. Když se podíváte na výrobky s razítkem na regálech s potravinami, uvidíte širokou škálu množství gramů, reflektující obsah celých zrn v porci daného specifického výrobku. Pokud výrobek obsahuje velké množství celých zrn (23 g, 37 g, 41 g atd.), ale zároveň obsahuje navíc otruby, klíčky nebo reflektovanou flouru, použije se razítko 50%+ nebo základní razítko (a ne 100% razítko).
| PŘÍKLAD 100% ZNAČKY. | Známka 50%+ | ZÁKLADNÍ ZNAČKA |
|---|---|---|
| Pro výrobky, u kterých jsou VŠECHNA zrna celozrnná. |
Pro výrobky, kde je alespoň 50 % zrna celozrnného. |
Pro výrobky, které obsahují významné množství celých zrn, ale které obsahují především refinované zrno.* |
| Minimální požadavek: 16 g (16 g) celých zrn na porci. (celá porce celých zrn) | Minimální požadavek: 8 g (8 gramů) celých zrn na porci. (poloviční porce celých zrn) |
Minimální požadavek: 8 g (8 gramů) celých zrn na porci. (jedna polovina porce celých zrn) |
* V letech 2005 až 2016, před zavedením známky 50 %+, mohly výrobky se základní známkou obsahovat až 99 % celých zrn. Dokud nebudou všechny obaly aktualizovány, můžete se setkat s výrobky s razítkem Basic, které obsahují více než 50 % celých zrn!“
Řekněme, že máte v regálu čtyři snídaňové cereálie. Každá z nich má velikost porce 30 gramů, ale skládají se z differentních složek. Představte si, že byste se mohli podívat do zákulisí a zjistit, kolik jednotlivých složek obsahují jednotlivé cereálie.
- Cereálie A: celé ovesné vločky (22 gramů), vlašské ořechy (5 gramů), rozinky (3 gramy)
- Cereálie B: celé ovesné vločky (27 gramů), ovesné otruby (3 gramy)
- Cereálie C: celé ovesné vločky (15 gramů), vlašské ořechy (7 gramů), rozinky (5 gramů), kokos (3 gramy)
- Cereálie D: celé ovesné vločky (15 gramů), vlašské ořechy (7 gramů), rozinky (5 gramů), kokos (3 gramy)
- : Kukuřičná flour (12 gramů), celý oves (9 gramů), rozinky (5 gramů), cukr (4 gramy)
Cereálie A
Tyto cereálie by měly nárok na 100% známku, 22 g a více.
Všechna její zrna jsou celozrnná a obsahuje více než 16 g celých zrn.
Cereálie B
Tato cereálie by splňovala podmínky pro známku 50 %+, 27 g nebo více.
Ačkoli jsou otruby velmi zdravou součástí všech neporušených zrn, nejedná se o CELÉ zrno, takže na tento výrobek nemůžeme použít známku 100 %. Přesto je 90 % jeho obilných složek celozrnných, takže si zaslouží razítko 50 %+.
Cereálie C
Tyto cereálie by také splňovaly podmínky pro získání razítka 50 %+, 15 g nebo více.
Všechna jeho zrna jsou celozrnná, ale nesplňují minimální požadavek 16 g celých zrn pro získání razítka 100 %.
Cereálie D
Tato cereálie by splňovala podmínky pro získání základního razítka, 9 g nebo více.
Její první složkou je kukuřičný flour, tedy reflektované zrno, a obsahuje více reflektovaných zrn než celých zrn. Cereálie D není zdaleka tak zdravá jako první tři příklady, ale s 43 % celých zrn a 4 g (asi 1 čajová lžička) cukru může být dobrým finančním krokem ke změně pro někoho, kdo vždy jedl cereálie bez celých zrn a s 12 g cukru (to jsou 3 čajové lžičky!). Jde o to začít tam, kde jste, a postupně se dopracovat k lepšímu výběru potravin.
Počítejte si… Je to jednoduché
S celozrnnou známkou nemusíte studovat složení ani počítat gramy a unce, abyste splnili celozrnné cíle podle nejnovějších vládních směrnic. Díky známce snadno získáte doporučené tři a více porcí celozrnných potravin každý den:
-
Snězte tři celozrnné potraviny s označením „100% celozrnné“ NEBO
-
Snězte šest výrobků s JAKÝMKOLIV celozrnným označením
Je to jednoduché. Jediné, co musíte udělat, je hledat toto razítko. Pokud však rádi víte, kolik celých zrn je ve výrobcích, které jíte, známka celých zrn vám tuto informaci poskytne a zároveň vám připomene, abyste se každý den snažili přijmout alespoň 48 g (čtyřicet osm gramů) celých zrn celkově.
Původní celozrnné známky – historická poznámka
Na obalech vytištěných dříve než v polovině roku 2006 byla zobrazena dřívější verze celozrnné známky, jak se objevila předtím, než jsme vzali off tréninkové kolečko a zavedli II. fázi známky – s více informacemi pro spotřebitele.
Grafika byla z velké části stejná jako dnešní známka, ale text měl tři verze: