Cremet No-Churn Earl Grey Ice Cream

Denne tykke og cremede Earl Grey-inficerede is er nem at lave uden at koge. No-churn is er en nem måde at lave is på.

5 minutter

Du vil elske denne no-churn cremede cremede Earl Grey-is. Det er officielt min yndlings no-cook hjemmelavede issmag! Sæt en tekedel i gang, så du kan brygge noget Earl Grey te :-).

Hvis du elsker is lige så meget som vi gør, vil du gerne tjekke alle mine bedste glutenfri isopskrifter, jeg inkluderer også et par glutenfri opskrifter på isvafler!

Vores familie besøgte for nylig et nyt issted i Pruneyard kaldet Tin Pot Creamery. Det er en lille lokal isbutik, der laver interessante is-smagsvarianter i små partier.

(Dette indlæg er IKKE sponsoreret, jeg er bare vild med deres kreativitet med is-smagsvarianter!!). En smag af deres cremede Earl Grey is og jeg var hooked. Den havde antydninger af Earl Grey-krydderier og var let sød. Jeg vidste bare, at jeg måtte prøve at genskabe disse smagsvarianter i en cremet opskrift uden omdrift.

Hvad er omdriftsfri is?

Omdriftsfri is er min nyeste afhængighed. Den opfylder mine kriterier om at være nem at lave, og jeg betragter den som min is, når jeg føler mig doven. No-churn-is bliver ikke kogt på et komfur, før den fryses ned.

Denne slags is laves typisk med kraftig fløde og smagsstoffer, der piskes til flødeskum, og så folder du dine yndlings toppings aka mix-ins i.

Det bliver ikke nemmere end dette. Fra blenderen hælder du din isblanding over i en fryseegnet beholder og fryser den ned. Et par timer senere har du en tyk, cremet is!

Hvis du er vild med denne nemme opskrift på is uden omsætning, vil du også prøve disse glutenfrie isretter: Karamel Chocolate Chip og Lemon Curd is opskrifter.

Earl Grey-te er en sort te med en unik smag. Denne smag kommer fra bergamotolie, som har en let citrusagtig smag. Earl Grey menes at have masser af sundhedsmæssige fordele, samt et dejligt boost af koffein. Jeg kan godt lide Earl Grey te, fordi den har mindre koffein end en kop kaffe, så det er en dejlig eftermiddagsopkvikker.

Husk at der findes mange forskellige Earl Grey teer derude. Kvaliteten er vigtig. Du vil have et velrenommeret tefirma og ikke en billig te. Jeg siger dette efter at have set et teafsnit af Alton Brown. Når te bliver forarbejdet med henblik på salg, sorterer teproducenterne teen i mange kvaliteter, afhængigt af bladets størrelse.

De billigste teer er for det meste små stykker af blade og en masse te-“støv”. De dyrere teer har store stykker af teblade i poserne.

Jeg er overbevist om, at Earl Grey er den bedste te til at lave no-churn ice cream. Den har kanel og andre sjove smagsnuancer, der bare passer perfekt til flødeskummet fra piskefløden og den kondenserede mælk.

Typer af kondenseret mælk:

Kondenseret mælk fås med mælkeprodukter eller uden (på kokosnøddebasis). Jeg elsker den måde, hvorpå den lette kokosnøddesmag fungerer sammen med Earl Grey-te, så derfor brugte jeg denne.

En ting, jeg elsker ved denne isopskrift, er, at du ikke behøver at tilsætte ekstra sukker. Der er sødme nok fra den kondenserede mælk til at gøre denne is perfekt.

Jeg brugte en kondenseret kokosmælk til denne opskrift. Hvis du ikke kan finde den, er det helt fint. Brug den almindelige variant. Jeg elsker den måde, hvorpå den lette kokosnøddesmag fungerer sammen med Earl Grey-te, så derfor brugte jeg denne.”

Alle vil elske denne nemme, hjemmelavede is uden madlavning. Du behøver ikke en fancy ismaskine for at lave denne opskrift på no-churn is, selvom du kan bruge en, hvis du foretrækker det!

Mine børn laver denne opskrift med vores Vitamix. (Du kan også bruge en blender.) De kalder det på en måde Vitamix-is … sandsynligvis fordi du bare hælder det hele i, og den tager sig af alt undtagen frysedelen.

Det første skridt til at lave denne is er at lade tre Earl Grey-teposer trække i en kop varmt vand. Jeg lader teen trække i mindst 10 minutter, så den ikke blot får en stærk smag, men teen køler også mere af, hvilket gør den nemmere at piske sammen med fløden. Jo stærkere teen er, jo bedre smag får isen!

Kan man bruge koffeinfri te til at lave denne opskrift?

Du kan bruge enten koffeinfri eller koffeinfri te til at lave denne isopskrift. Mange foretrækker at bruge koffeinfri te, hvis de skal servere den for deres børn eller nyde denne is om aftenen/om natten.

Instruktioner:

Føj alle dine ingredienser i Vitamix eller blenderen, og pisk, indtil de er tykke. Se, hvordan piskefløden hjælper denne no-churn-is med at blive rigtig tyk og cremet?

Hæld isblandingen i en frysefast beholder, og dæk den med plastikfilm. Jeg kan godt lide at bruge metalbrødforme til at opbevare min is i fryseren. Frys i 3-4 timer. Skovl op og nyd den.

Du kan servere denne is i disse Gluten Free Cookie Bowls, eller lav disse sjove DIY Gluten Free Waffle Cones. Du kan også prøve en hjemmelavet milkshake!

Flere lækre opskrifter på is uden omsætning, som du kan prøve:

• Pumkin Chocolate Cookie Chunk Ice Cream
• No-Churn White Chocolate Raspberry Ice Cream
• Frisk Vegan Plum Sorbet
• Dairy Free Coconut Ice Cream Affogato

Værktøj:

1. En blender eller Vitamix. Du kan sagtens lave denne opskrift med en blender, men det vil tage lidt længere tid at piske fløden.
2. Din yndlingssort af Earl Grey-te.

Næring

Hvis du er vild med de opskrifter, du finder på min blog, vil jeg meget gerne have, at du tilmelder dig mit nyhedsbrev (og får min gratis chokolade e-kokbog!)