Lemon Blondies – denne nemme blondieopskrift er fuld af citronsmag med et strejf af citronglasur!
PIN IT NOW to save for later!
Okay, så er vi nået til den del af programmet, hvor jeg er SÅ HELT OVER VINTER. Jeg bor i Californien, hvor vinter normalt er et oxymoron, men i år har det været brutalt. Vi har været i tørke i så lang tid at jeg har glemt hvordan det er når vi har et normalt regnår, for slet ikke at tale om et der giver dobbelt så meget regn som normalt. Jeg føler, at vi aldrig ser solen mere; regn og vind er det eneste, vi får. Og så snart vi får en solskinsdag og tør håbe … kommer regnen tilbage i prognosen. Normalt er jeg i midten af februar i klipklappere, og vi har haft vores første minivarmebølge. I år? Mine regnstøvler og min jakke er stadig ude, og den våde hundelugt er lige trængt ind i mit hjem for alvor.
Jeg er klar til at få lidt FORÅR ind i mit liv, uanset om Moder Natur er med på det eller ej. Lad os håbe, at alle de citron- og pastel-ting og påskelækkerier overalt på Pinterest får den gnavne gamle Moder Natur til at smile lidt sol ned over os. (Hvis hun altså er på Pinterest. Det må jeg forestille mig, at hun er… hvem er ikke det?)
Jeg er helt vild med citrondesserter hele året rundt, men der er noget ved at se og spise dem om foråret. Farven, smagen, det skriger bare sol og varme og begyndelsen på nye ting, ikke sandt? Måske er det derfor, man siger, at gul er en glad farve: efter at have set gråt i måneder og måneder ville det gøre enhver glad at se det gule solskin.
Jeg udfordrer dig til at kigge på disse Sunburst citronbarer og disse citronruller og så fortælle mig, at de ikke får dig til at smile. Jeg vil vædde med, at du ikke kan lade være!
Denne opskrift på citronblondies er for god. Så god, at jeg var nødt til at få dem ud af mit hus hurtigst muligt, så jeg ikke ville inhalere hele partiet! Jeg startede med min yndlings og bedste blondie opskrift. Jeg tilføjede citronsaft og citronskal til dejen, hvilket giver dem et dejligt strejf af citronsmag. Krummen er tygget som en blondie og blød som en brownie, det bedste fra begge verdener. Men det er ikke det hele … der er også glasur!
Jeg tror, at denne glasur er min yndlingsdel. Det er en basal smørret smørcremefrosting lavet med smør og flormelis og et slag citronsaft i stedet for fløde. Citronsaftens syrlighed skærer af fra sødmen i glasuren og er det perfekte supplement til blondies.
Hvis du har en citronelsker i dit liv, så er disse glaserede citronblondies lige noget for dig!
Og, hvordan kan man egentlig gå galt i byen med citronblondies? Nu skal Moder Natur bare komme med på vognen! Tag et kig på, hvor nemme disse er at lave!
Lemon Blondies
Gem opskriften Efterlad en anmeldelse Print opskrift
Ingredienser
Blondies:
- 1/2 kop blødgjort usaltet smør
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Skal af 2 citroner ca. 2 spiseskefulde
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 2 kopper alm. mel
Frosting:
- 1/2 kop blødgjort usaltet smør
- 1 1/2 kop flormelis
- 1/4 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld citronsaft
Instruktion
-
Varme ovnen op til 350°F. Beklæd en 9×13″ form med folie, og spray med madlavningsspray.
-
Skum smør, brunt sukker og granuleret sukker i skålen på en elektrisk røremaskine udstyret med en paddel. Tilsæt æg, vanilje og citronsaft, og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt citronskal, bagepulver, salt og mel, og bland.
-
Presses i den forberedte form (dejen er klistret, spray hænderne med madlavningsspray for at undgå, at den klistrer til hænderne).
-
Bages i ca. 16-20 minutter. (Pas på ikke at overkoges – midten vil stadig være skramlet, når du tager dem ud af ovnen, og de vil blive færdige med at koge og blive fastere, når de køler af). Afkøl helt, før de glaseres.
-
For at lave glasur: Creme smør med en håndmikser, indtil det er glat. Bland langsomt flormelis og salt i, tilsæt derefter citronsaft, og rør til det er glat, og tilsæt mere efter behov for den ønskede konsistens. Frost de afkølede barer, og skær dem derefter i firkanter.
-
Lagres i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 dage eller fryses i et enkelt lag i op til 1 måned.
Næringsindhold
Næringsindholdet kan ikke garanteres at være nøjagtigt
Gem opskrift
Klik her for at se den komplette liste over citronopskrifter!
Citronbrød
Citron Oreos
Den bedste blondie-opskrift
Alle tekster og billeder © DOROTHY KERN for Crazy for Crust. Du må ikke bruge mine billeder uden forudgående tilladelse. Hvis du ønsker at genudgive denne opskrift, skal du omskrive opskriften med dine egne ord eller linke tilbage til dette indlæg for opskriften. Ansvarsfraskrivelse: De viste næringsoplysninger kan ikke garanteres at være nøjagtige.
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. For mere information, læs min oplysningspolitik.
Publiceret den: februar 26, 2017