Produktbeschreibung
El Jolgorio Tobala wird aus der wilden Agave Tobala hergestellt, einer der wertvollsten aller Agaven. Sie wächst wild in hohen Lagen und liefert aufgrund ihrer relativ geringen Größe begrenzte Mengen an intensiv aromatischem Mezcal. Aufgrund ihrer geringen Größe und ihrer langen Wachstumszeit (12-15 Jahre) wird Tobala immer seltener. Gregorio Martinez und Valentin Cortes stellen diese köstliche Spirituose mit einer Kunstfertigkeit her, die unübertroffen ist. Dieser Mezcal ist sehr frisch und aromatisch mit reichen, schweren Früchten in der Nase. Er schmeckt nach Mango und gerösteter Agave und ist angenehm dickflüssig.ÜBER EL JOLGORIOMezcal ist ein wichtiger Bestandteil der Rituale, Zeremonien und Feste in den Dörfern unserer Heimat im südmexikanischen Bundesstaat Oaxaca. Diese Feste – auch Jolgorios genannt – beinhalten immer Mezcal, ein Getränk, das Kulturen überspannt und Familien verbindet. Fünfzehn einzigartige El Jolgorio Mezcals werden von Brennmeistern in abgelegenen Dörfern in der Region Central Valleys in Oaxaca aus verschiedenen Arten und Sorten wild geernteter und halbkultivierter Agaven hergestellt. Jedes El Jolgorio-Etikett steht für eine andere Agavensorte, und jede winzige Charge wird in fortlaufend nummerierten Auflagen veröffentlicht. Aufgrund der Knappheit der wilden Agaven und der Verpflichtung zur Nachhaltigkeit rotieren die Chargen, was bedeutet, dass jede neue Ausgabe von verschiedenen regionalen Erzeugern innerhalb des eng verbundenen Kollektivs produziert werden kann. Jedes Etikett trägt den Namen des Brenners, des Dorfes, das Alter der Agave bei der Ernte und die Anzahl der Flaschen, um den Trinker mit dem Herkunftsort und den Familien hinter der Spirituose zu verbinden.
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