Feiern Sie den St. Patrick’s Day – The Non-GMO Way

Ich kann es immer noch spüren – die kühle Meeresbrise, die durch mein Haar weht, als ich während eines Sommerausflugs in das kleine Fischerdorf Howth in Irland auf einem Grashügel saß. Ich war jung, ich war abenteuerlustig, und ich probierte die besten Biere, die die Region zu bieten hatte. Da sich der St. Patrick’s Day in diesem Jahr nähert und ich über mein irisches Abenteuer vor langer Zeit nachdenke, werde ich daran erinnert, dass GVO überall auftauchen können – sogar im Bier!

Viele kommerzielle und handwerkliche Biere enthalten genetisch veränderten Maissirup, Rübenzucker oder Hefe. GVO können sich auch durch gentechnisch veränderte Zusatzstoffe oder künstliche Farbstoffe ins Bier schleichen. Glücklicherweise wächst die Liste der Marken, die Spirituosen, Bier und Wein mit dem GVO-Projekt-Zertifikat anbieten, und ich wurde inspiriert, mich mit einigen Brauereien in Verbindung zu setzen, die Getränke mit dem GVO-Projekt-Zertifikat herstellen, um zu erörtern, warum es so wichtig ist, Bier mit gentechnikfreien Zutaten herzustellen.

Mark Ruedrich, Präsident und Mitbegründer der North Coast Brewing Co. in Fort Bragg, Kalifornien, setzt sich ebenso leidenschaftlich für Verbrauchertransparenz ein wie wir hier im Non-GMO-Projekt. „Wir glauben, dass unsere Stakeholder – unsere Mitarbeiter, unsere Gemeinschaft und die Verbraucher, die unser Bier trinken – von uns Transparenz erwarten können. Transparenz gegenüber unseren Stakeholdern bedeutet unter anderem, dass wir das Recht unserer Verbraucher anerkennen, zu wissen, was in unserem Bier enthalten ist“, sagte Ruedrich auf die Frage, warum es für North Coast Brewing Co. so wichtig war, Non-GMO Project Verified zu werden. Ruedrich fuhr fort, dass „Hefe ein hohes Risiko birgt, auf gentechnisch veränderten Rohstoffen gezüchtet zu werden, und dass es andere übliche Brauereizutaten gibt, die gentechnisch verändert sein könnten.“ Bei North Coast Brewing verwenden Ruedrich und sein Unternehmen gentechnikfreie Hefe, die in ihrem Labor in der Brauerei gezüchtet wird.

Ruedrich fügt hinzu: „Genauso wie das Certified B Corp-Logo eine ganze Geschichte über unser Unternehmen erzählt, tut dies auch der Non-GMO Project Verified-Schmetterling über unsere verifizierten Biere. Beides sind strenge Verifizierungen durch Dritte, die sicherstellen, dass wir uns an unsere Werte halten und unseren Kunden ein Gefühl des Vertrauens in unsere Marke vermitteln.“

Brendan Gangl, der „Ideas Guy“ bei der Peak Organic Brewing Company in Portland, Maine, äußerte ein ähnliches Verantwortungsgefühl im Namen der Bierhersteller. „Non-GMO Project Verified zu sein, ist für uns bei Peak eine große Sache. Wir legen Wert darauf, dass jede einzelne Zutat, mit der wir brauen, jeder einzelne Hopfen direkt von einem lokalen Familienbetrieb bezogen wird, zu dem wir eine Beziehung haben … es ist uns wirklich wichtig, die nachhaltige Beschaffung und die lokale Landwirtschaft zu fördern.“

Gangl fuhr fort, dass Aufklärung und Diskussion der Schlüssel dazu sind, die Leute dazu zu bringen, zu fragen: „Was ist in meinem Bier?“ „Wenn wir dazu beitragen können, dass sich die Neugier der Menschen auf neue Bierstile zu einem Interesse und einer Neugier auf Bierzutaten entwickelt, dann werden wir einen Punkt erreichen, an dem die Menschen die Verbindung zu einer nachhaltigen Beschaffung beim Bier genauso herstellen, wie sie es bei den Produkten oder dem Müsli tun, das sie kaufen.“

Ich fühle mich erfrischt und inspiriert, mit so vielen Unternehmen im Non-GMO Project zusammenzuarbeiten, die sich ebenso leidenschaftlich für den Erhalt und den Aufbau von Quellen für gentechnikfreie Produkte und die Aufklärung der Verbraucher einsetzen wie wir. Marken wie Mastri Birrai Umbri, Bell’s Brewery und Frey Vineyards sind im Einklang mit den Verbrauchern und bieten die verifizierten gentechnikfreien Produkte an, die sie verlangen.

Ich hoffe, dass Sie sich mir anschließen und alle unsere vom Non-GMO Project verifizierten Brauereien an diesem St. Patrick’s Day unterstützen, wenn wir den wichtigsten Schutzpatron Irlands feiern. Und für diejenigen unter uns, die keinen Alkohol trinken, gibt es Tausende von anderen vom Non-GMO Project verifizierten Getränken, die Sie bei Laune halten und mit Flüssigkeit versorgen – einschließlich Root Beer und andere Limonaden von langjährigen Unterstützern des Non-GMO Project wie Zevia und Hansen’s Sodas. Was haben wir für ein Glück?

Happy St. Patrick’s Day!

Tags: Bier, gmo, st pattys, St. Patrick’s Day