- Traditionell wird Kirschkuchen eher mit säuerlichen als mit süßen Kirschen zubereitet. Das ergibt genau die perfekte Süße der Kruste mit der säuerlichen Füllung – unglaublich.
- Ich liebe Minikuchen! Sie sind nicht nur entzückend, sondern auch wirklich mundgerecht und praktisch – vor allem, wenn man seine Portion begrenzen will, damit man nicht einen ganzen Kuchen isst LOL
- Du kannst jede Art von Füllung verwenden, die du magst – die Möglichkeiten sind endlos, es kommt nur darauf an, worauf du Lust hast!
- Unter all den verschiedenen Tortengeschmacksrichtungen und -füllungen fand ich, dass für den bevorstehenden Valentinstag die Kirsche die perfekte Geschmacksrichtung wäre!
- Dies ist ein so einfaches Mini-Kuchen-Rezept und funktioniert hervorragend mit frischen oder eingemachten Kirschen, so dass Sie Kirschkuchen oder jede andere Geschmacksrichtung, die Sie lieben, das ganze Jahr über genießen können!
- Sie sind das perfekte Mini-Dessert, das von allen geliebt wird! Perfekt gepaart mit einer großen Kugel Vanilleeis und etwas Schlagsahne!
- Bitte denkt daran, auf Facebook zu TEILEN und zu PIN IT!
Traditionell wird Kirschkuchen eher mit säuerlichen als mit süßen Kirschen zubereitet. Das ergibt genau die perfekte Süße der Kruste mit der säuerlichen Füllung – unglaublich.
Ich liebe Minikuchen! Sie sind nicht nur entzückend, sondern auch wirklich mundgerecht und praktisch – vor allem, wenn man seine Portion begrenzen will, damit man nicht einen ganzen Kuchen isst LOL
Du kannst jede Art von Füllung verwenden, die du magst – die Möglichkeiten sind endlos, es kommt nur darauf an, worauf du Lust hast!
Unter all den verschiedenen Tortengeschmacksrichtungen und -füllungen fand ich, dass für den bevorstehenden Valentinstag die Kirsche die perfekte Geschmacksrichtung wäre!
Dies ist ein so einfaches Mini-Kuchen-Rezept und funktioniert hervorragend mit frischen oder eingemachten Kirschen, so dass Sie Kirschkuchen oder jede andere Geschmacksrichtung, die Sie lieben, das ganze Jahr über genießen können!
Sie sind das perfekte Mini-Dessert, das von allen geliebt wird! Perfekt gepaart mit einer großen Kugel Vanilleeis und etwas Schlagsahne!
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Mini-Kirschkuchen
Zutaten
- 1 1/4 Tasse glutenfreies Backmehl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter gewürfelt und gekühlt
- 1/4 Tasse plus zwei Esslöffel eiskaltes Wasser
- 1 21-Unze Kirschkuchenfüllung
Für 12 Mini-Kuchen
Anleitung
- In einer großen Schüssel, das glutenfreie Backmehl, den Zucker und das Salz vermischen. Mit dem Schneebesen verrühren.
- Die Mehlmischung in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und die gekühlte Butter hinzufügen. Die Küchenmaschine pulsieren lassen, bis sich erbsengroße Teigstücke bilden.
- Den Teig zurück in die große Schüssel geben und langsam einen Esslöffel Wasser nach dem anderen hinzufügen. Zwischen jeder Zugabe umrühren. Weiter Wasser hinzufügen, bis der Teig beginnt, sich zu einer lockeren Kugel zu formen.
- Auf eine leicht bemehlte Fläche geben und mit den Händen zu einer Kugel verarbeiten. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens eine Stunde oder bis zu über Nacht kalt stellen.
- Wenn Sie bereit sind, den Teig mit der Füllung zu füllen, heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor.
- Den gekühlten Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen. Den Teig ausrollen, bis er etwa ¼ Zoll dick ist. Verwenden Sie einen 3 ½ Zoll runden Ausstecher, um die untere Kruste der Mini-Pies auszustechen. Drücken Sie die Kruste vorsichtig in jede Tasse einer Muffinform.
- Rollen Sie die zweite Kruste aus und verwenden Sie einen 2 ½ Zoll runden Ausstecher, um die obere Tortenkruste auszustechen. Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite der Kruste oder verwenden Sie einen 1 ½-Zoll-Herzausstecher, um ein kleines Loch in die obere Kruste zu schneiden.
- Füllen Sie jeden Mini-Kuchen mit Kirschkuchenfüllung, dann legen Sie eine obere Kruste darauf. Mit einer Gabel die Ränder verschließen.
- Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Vollständig abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.
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