Descripción del producto
El Jolgorio Tobala se elabora con el agave silvestre Tobala, uno de los más apreciados de todos los agaves. Crece de forma salvaje en grandes altitudes, y su tamaño relativamente pequeño produce cantidades limitadas de mezcal intensamente aromático. Debido a su pequeño tamaño y a su largo periodo de crecimiento (12-15 años), la Tobala es cada vez más rara. Gregorio Martínez y Valentín Cortés elaboran este delicioso licor con una maestría insuperable. Este mezcal es muy fresco y aromático, con ricas frutas pesadas en la nariz. El sabor es de mango y agave tostado y es agradablemente viscoso.ACERCA DE EL JOLGORIOMezcal forma una parte importante de los rituales, ceremonias y festividades en los pueblos de nuestra tierra natal del estado mexicano de Oaxaca. Estas celebraciones -también conocidas como Jolgorios- siempre incluyen el mezcal, una bebida que traspasa culturas y une a las familias. Quince mezcales únicos de El Jolgorio se elaboran con diferentes especies y variedades de agaves silvestres y semicultivados por maestros destiladores de pueblos remotos de la región de los Valles Centrales de Oaxaca. Debido a la escasez de agaves silvestres y a un compromiso con la sostenibilidad, los lotes rotan, lo que significa que cada nueva edición puede ser producida por diferentes productores regionales dentro del estrecho colectivo. Cada etiqueta lleva el nombre del destilador, el pueblo, la edad del agave en la cosecha y el número de botellas, para conectar al bebedor con el lugar de origen y las familias que están detrás del espíritu.
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