Bucket List Tequila: 10 parasta tequilaa, joita kannattaa kokeilla ainakin kerran

Tequila on kulkenut pitkän matkan niistä lämpimistä, sombreroihin pukeutuneista El Toro -laukauksista, joita me kaikki typerästi otimme yliopistossa. Aikoinaan pakollinen limettikiila olisi nykyään loukkaus monille markkinoilla oleville hämmästyttäville väkeville alkoholijuomille. Tuotemerkit ovat erottautuneet toisistaan rajoitetuilla painoksilla, mielenkiintoisilla sekoituksilla ja luovalla vanhentamisella. Vaikka huipputarjouksia on paljon, nämä ovat ainutlaatuisimmat ja parhaat tequilat, joita kannattaa kokeilla ennen kuolemaasi.

Tears of Llorona

Kahden eri tynnyrin käyttäminen on tequiloissa harvinaista, mutta kolme? Se on lähes ennenkuulumatonta. Tears of Llorona sai alkunsa ystävien & perhepullotuksesta, joka on nyt löytänyt tiensä suurelle yleisölle. Tisle jaetaan käytettyihin sherry- ja skottitynnyreihin sekä ranskalaisiin Limousin-konjakkitynnyreihin ja kypsytetään sitten viisi vuotta. Vaikka agaven maku varmasti säilyy, lopputulos on hyvin tamminen ja maistuu viskin ystäville melko tutulta. $250

Tres Quatro y Cinco

Jos puhut hieman espanjaa, olet jo puoliksi ymmärtänyt, mikä tekee tästä tequilasta erityisen. Se on extra añejo, joka on sekoitettu 30 % kolmevuotisesta, 40 % nelivuotisesta ja 30 % viisivuotisesta viinasta, jota on kypsytetty ranskalaisessa valkotammessa. Kaunis synergia, eikö totta? Melkein yhtä kaunis kuin Mexico Cityn taiteilijan Alonso Gonzalez Jr:n suunnittelema ja signeeraama käsintehty kristallikannu. 380 dollaria

Tequila ArteNOM Seleccion de 1146 Añejo

Ei ole montaa tuotemerkkiä, jotka hankkivat tequilaa usealta tislaamolta, mutta ArteNOM on tehnyt tequilojensa kuratoinneista noh, taidetta. NOM viittaa tiettyyn tislaamonumeroon, joka tässä tapauksessa on La Tequileña Distillery. Seleccion de 1146:n valmistuksessa 60 prosenttia tisleestä kypsytetään kaksi vuotta ja loput kolme vuotta, molemmat ranskalaisessa tammessa. Tämän jälkeen ne yhdistetään vielä yhdeksi vuodeksi amerikkalaistakissa, mikä antaa sille huomattavasti enemmän monimutkaisuutta kuin tyypilliselle añejolle. $60

Casa Noble Single Barrel Extra Añejo

Älkää antako Carlos Sanatan osuuden Casa Noblessa hämätä itseänne, tämä ei ole mikään uusi julkkisviina. Sertifioidusta luomuagaveesta valmistettu mosto (vierre) fermentoidaan luonnonhiivalla, tislataan kolminkertaisesti ja kypsytetään kevyesti hiilletyissä ranskalaisissa valkotammitynnyreissä viiden vuoden ajan. Ensimmäistä kertaa toteutettavan yhden tynnyrin ohjelman ansiosta jokainen pullo on ainutlaatuinen, mikä on riittävä tekosyy hankkia vielä yksi pullo. $90

AsomBroso Vintage Añejo 11 Year

Valtaosa tequiloista kypsytetään alle vuoden, jos lainkaan. Tätä sen sijaan kypsytetään ranskalaisissa tammitynnyreissä naurettavan pitkät 11 vuotta. Jotta prosessi olisi vieläkin hitaampi, Asombroso odotti ennen sadonkorjuuta, että agave oli 10-vuotias. Se tarkoittaa, että tequilasi on tarpeeksi vanha juodakseen itsensä. ”Vintage” ei ole vielä virallinen kategoria, mutta olen varma, että monet markkinoijat työskentelevät sen parissa, kun me juomme. 1 200 dollaria

Casa Dragones Joven

Joven-tequila, joka on sekoitus kypsentämättömiä ja kypsytettyjä väkeviä väkeviä alkoholijuomia, on tyypillisesti syrjäytetty cocktaileihin. Saatat kuitenkin olla saatanan serkku, jos tuhlaat Casa Dragonesin margaritaan. Siinä yhdistyvät blanco ja viisi vuotta uusissa hiilletyissä amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä kypsytetty extra añejo, ja tuloksena on uskomattomin joven, jota olet koskaan maistanut. Suodatus jättää tequilan yhtä kirkkaaksi kuin yksilöllisesti allekirjoitettu, numeroitu ja päivätty kristallipullo, jossa se on. $275

Gran Patron Burdeos Tequila

Patron oli luultavasti ensimmäinen kunnon paukku, jonka otit, mutta se ei ollut mitään verrattuna Gran Patron Burdeosiin. Viinaa kypsytetään vähintään 12 kuukautta tynnyreissä, jotka on valmistettu amerikkalaisen ja ranskalaisen tammen sekoituksesta useilta eri alueilta, minkä jälkeen se uudelleentäytetään ja viimeistellään Bordeaux-tynnyreissä. On turvallista sanoa, että Burdeos on yksi tequilan ainutlaatuisimmista puukokeiluista, ja tulos on pehmeää, makeaa onnea pullossa. $500

Clase Azul Ultra

Olet luultavasti nähnyt hyvin tunnistettavan Clase Azulin hyllyssä ennenkin, mutta mikään ei vedä vertoja Ultran mustalle keraamiselle dekantterille, joka on maalattu platinalla ja koristeltu hopeisella, 24k-kultaisella kullalla liimatulla agave-mitalilla. Sisällä oleva neste on yhtä kaunis kypsytettyään viisi vuotta espanjalaisissa kirsikkatynnyreissä. Vuosittain valmistetaan vain 100 pulloa, joten kaikki kadehtivat sinua, jos saat sellaisen käsiisi. 1600 dollaria

Tapatio Blanco 110

Ylikestävä viski on muotia, mutta harvoin löydät tequilaa, joka uskaltaa rikkoa 80 proofin rajan. Puhutaan siitä, että tehdään pelkkä minimi. Tapatio räjäyttää tämän pois vesiltä pullottamalla 110-prosenttisen tequilan. Se on lain sallima korkein sallittu pitoisuus, joten odota, että tiistai-iltasi tulee hieman mielenkiintoisempia ja keskiviikkoaamuistasi hieman tuskallisempia. $58

Crótalo Tequila Extra Añejo Gran Reserva

Nimi saattaa olla pitkä, mutta tällä tequilalla on siihen sopiva historia. Sitä on kypsytetty yhteensä 7 vuotta, ensimmäiset kolme vuotta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja viimeiset neljä vuotta Crótalon supersalaisissa omissa tammitynnyreissä. Sanotaan (vain minä), että pullon päällä oleva kalkkarokäärmeen pää suojelee salaisuutta. Vain 1000 pulloa julkaistaan puolivuosittain, mikä tekee siitä liukkaan käärmeen pyydystettäväksi. $120

Kunnianosoitukset:

KAH Tequila Extra Añejo

Neljä ja puoli vuotta amerikkalaisissa tammitynnyreissä kypsytetty tequila on listan arvoinen, mutta 700:lla Swarovskin kristallilla koristeltu pääkallon muotoinen pullo on se, mikä todella erottuu. $300

José Cuervo Reserva de La Familia

Vuosijulkaisu todistaa, että kaikki Cuervo ei ole tulista vettä. He pystyvät täysin tekemään upeita väkeviä, he eivät vain voi veloittaa niistä 15 dollaria. $150