Ingredients:
3 – 5 paunan kalkkunanrinta (luullinen)
2 pakettia kuivaa kalkkunakastikkeen sekoitusta
1 tölkki (10.25 unssia) broilerin kermakeittoa
1 kuppi kuivaa valkoviiniä tai kanalientä tai 1/2 kupillista kumpaakin
1/2 teelusikallista kuivattua timjamia tai siipikarjan mausteseosta
Suola ja pippuri
OHJEET:
Keskikokoisessa kulhossa vatkaa kastikeseos, tölkki keittoa, viini tai liemi, timjami tai siipikarjan mausteseos ja pippuri tasaiseksi. Kaada hitaaseen keittimeen.
Mausta kalkkunanrinta hieman suolalla ja pippurilla. Lisää kalkkunanrinta kastikeseokseen. Peitä ja kypsennä matalalla 6-8 tuntia.
Nosta kalkkuna leikkuulaudalle, anna jäähtyä tarpeeksi, jotta sitä voi käsitellä. Poista nahka ja hävitä se. Silppua kalkkuna. Siivilöi kastike hitaassa keittimessä tarvittaessa. Laita kalkkuna takaisin hitaaseen keittimeen kastikkeen kanssa. Sekoita ja tarjoile. Tarjoillaan erinomaisesti sämpylöissä. Tämä on herkullista myös perunamuusin ja/tai täytteen päälle tarjoiltuna.
Huomautukset:
Jos käytät 5-kiloista tai isompaa kalkkunanrintaa, voit lisätä kastikemäärää. Lisää hitaaseen keittimeen vain ylimääräinen 1 kupillinen kanalientä tai vettä, ylimääräinen kuivakastikesekoituspaketti ja purkki kanakeittoa.