Juhli Pyhän Patrickin päivää – Ei-GMO:n tavalla

Voin vieläkin tuntea sen – viileän merituulen, joka puhalsi hiuksiani istuessani ruohoisella kukkulalla kesämatkalla pienessä Howthin kalastajakylässä Irlannissa. Olin nuori, seikkailunhaluinen ja maistelin alueen parhaita oluita. Pyhän Patrickin päivän lähestyessä tänä vuonna ja muistellessani irlantilaista seikkailuani kauan sitten minua muistutetaan siitä, että muuntogeenisiä organismeja voi esiintyä missä tahansa – jopa oluessa!

Monissa kaupallisissa ja käsityöläisoluissa on muuntogeenistä maissisiirappia, sokerijuurikasta tai hiivaa. Muuntogeenisiä organismeja voi myös livahtaa olueen muuntogeenisten lisäaineiden tai keinotekoisten väriaineiden kautta. Onneksi lista tuotemerkeistä, jotka myyvät Non-GMO Project Verified -hyväksyttyjä väkeviä alkoholijuomia, oluita ja viinejä, kasvaa, ja inspiroiduin ottamaan yhteyttä pariin panimoon, jotka valmistavat Non-GMO Project Verified -juomia, ja keskustelemaan siitä, miksi on niin tärkeää valmistaa oluita, joissa ei ole käytetty GMO-aineksia.

Kalifornian Fort Braggissa sijaitsevan North Coast Brewing Co. -yhtiön toimitusjohtaja ja perustajaarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiarkkitehtiä valmistavan North Coast Brewing Co. ”Uskomme, että sidosryhmämme – joita ovat työntekijämme, yhteisömme ja olutta juovat kuluttajat – ansaitsevat meiltä avoimuutta. Avoimuus sidosryhmillemme tarkoittaa muun muassa sitä, että tunnustamme kuluttajien oikeuden tietää, mitä oluessamme on”, Ruedrich pohti kysyttäessä, miksi North Coast Brewing Co:lle oli niin tärkeää tulla Non-GMO Project Verified -sertifioiduksi. Ruedrich jatkoi, että ”…hiiva on suuressa vaarassa kasvaa muuntogeenisellä raaka-aineella, ja on muitakin yleisiä panimossa käytettäviä ainesosia, jotka voivat olla muuntogeenisiä.” North Coast Brewing -panimossa Ruedrich ja yritys käyttävät GMO-vapaata hiivaa, joka on kasvatettu panimon laboratoriossa.

Ruedrich lisää, että: ”Aivan kuten Certified B Corp -logo kertoo koko tarinan yrityksestämme, niin myös Non-GMO Project Verified -perhonen kertoo varmennetuista oluistamme. Molemmat ovat tiukkoja kolmannen osapuolen varmennuksia, jotka varmistavat, että kävelemme arvojemme mukaisesti, ja antavat asiakkaillemme luottamuksen tunteen tuotemerkkimme ympärillä.”

Brendan Gangl, Mainen Portlandissa sijaitsevan Peak Organic Brewing Companyn ”Ideas Guy”, toisti samanlaisen vastuuntunnon oluenvalmistajien puolesta. ”Non-GMO Project Verified on meille Peakille valtava asia. Me pidämme kiinni siitä, että jokainen ainesosa, josta panemme olutta, jokainen humala ostetaan suoraan paikalliselta perhetilalta, johon meillä on suhde … meille on todella tärkeää edistää kestävää hankintaa ja paikallista maataloutta.”

Gangl jatkoi, että koulutus ja keskustelu ovat avainasemassa, kun ihmiset halutaan saada kysymään: ”Mitä oluessani on?”. ”Jos pystymme auttamaan ihmisiä pääsemään eteenpäin tässä prosessissa, jossa heidän uteliaisuutensa uusia oluttyylejä kohtaan voi kehittyä kiinnostukseksi ja uteliaisuudeksi oluen ainesosia kohtaan, olemme pisteessä, jossa ihmiset alkavat ottaa yhteyttä kestävään alkuperään oluessa samalla tavalla kuin he ottavat sen huomioon ostamiensa tuotteiden tai viljan kohdalla.”

Olen virkistynyt ja inspiroitunut siitä, että voin työskennellä niin monien sellaisten yritysten kanssa, jotka työskentelevät Non-GMO Projectissa ja jotka pyrkivät yhtä intohimoisesti säilyttämään ja rakentamaan GMO:ta sisältämättömien tuotteiden hankintalähteitä ja valistamaan kuluttajia, kuin mitä meistä tuntuu. Mastri Birrai Umbrin, Bell’s Breweryn ja Frey Vineyardsin kaltaiset tuotemerkit ovat samoilla linjoilla kuluttajien kanssa ja tarjoavat heidän vaatimiaan todennettuja GMO-vapaita valintoja.

Toivon, että liitytte kanssani tukemaan kaikkia Non-GMO Project -sertifioituja panimoitamme tänä Pyhän Patrikin päivänä, kun juhlimme Irlannin tärkeintä suojeluspyhimystä. Ja niille meistä, jotka eivät juo alkoholia, on tuhansia muita Non-GMO Project Verified -juomavaihtoehtoja, jotka pitävät sinut iloisena ja nesteytettynä – mukaan lukien juomaolut ja muut limsat sellaisilta Non-GMO Projectin pitkäaikaisilta tukijoilta kuin Zevia ja Hansen’s Sodas. Kuinka onnekkaita olemmekaan?

Happy St. Patrick’s Day!

Tags: olut, gmo, st pattys, St. Patrick’s Day