Monet ihmiset luulevat, ettei heidän tarvitse ryhtyä syömään gluteenittomia ruokia, koska vehnän syönti ei aiheuta suolisto-ongelmia. Kehon alue, jota gluteeni useimmiten vahingoittaa, ei kuitenkaan ole suolisto vaan aivot ja hermosto. Jos kamppailet ahdistuksen, masennuksen, aivosumun, muistinmenetyksen, väsymyksen tai muiden aivoperäisten häiriöiden kanssa, kannattaa selvittää, hyökkääkö gluteeniyliherkkyys aivojesi kimppuun ja aiheuttaa oireita.
Tutkimukset ovat yhdistäneet gluteeniyliherkkyyden lukuisiin aivoperäisiin ja psykiatrisiin häiriöihin, kuten liikehäiriöihin (kuten tikit ja dystoniat), neuromyeliittiin, multippeliskleroosiin, huimaukseen (vertigoon), neuropatiaan, neuromuskulaarisiin sairauksiin, migreeniin, kuulon heikkenemiseen, dementiaan, levottomat jalat -oireyhtymään (restless leg syndrome), skitsofreniaan ja muihin häiriöihin, jotka esiintyvät melkein jokaisessa tutkitussa hermoston osassa.
Kolme tapaa, joilla gluteeniyliherkkyys voi vahingoittaa aivoja ja hermostoa
Gluteeniyliherkkyys voi vahingoittaa aivoja ja hermostoa ainakin kolmella tavalla.
Ristireaktiivisuus. Ehkä tuhoisinta on ristireaktiivisuus. Tämä tapahtuu, kun immuunijärjestelmä erehtyy pitämään hermosoluja gluteenina, koska molemmat ovat rakenteeltaan samanlaisia. Tämä tarkoittaa, että jos sinulla on gluteeniyliherkkyys, joka kerta kun syöt sitä, immuunijärjestelmä hyökkää sekä gluteenin että aivokudoksen kimppuun, riippuen hyökkäyspaikasta. Tästä kehittyy autoimmuunitila.
Transglutaminaasi 6 -reaktiivisuus. Toisessa skenaariossa gluteeni laukaisee immuunivasteen transglutaminaasille, entsyymille, joka sekä sitoo proteiineja elimistössä että auttaa vehnän sulatuksessa. Transglutaminaasi-6:ta (TG6) esiintyy kaikkialla keskushermostossa. Joskus gluteeniyliherkkyys liittyy transglutaminaasireaktioon ruoansulatuskanavassa. Tämä voi laukaista hyökkäyksen TG6:ta vastaan aivoissa ja hermostossa. Transglutaminaasia käytetään myös liimana lihajalosteissa (kuten kananugeteissa), ja ihmiset, jotka reagoivat transglutaminaasiin, voivat reagoida myös tähän muotoon.
Veri-aivoesteen vuotaminen. Kolmas tapa, jolla gluteeni voi vahingoittaa aivoja, on hajottaa aivoja ympäröivää suojakerrosta, jota kutsutaan veri-aivoesteeksi. Veri-aivoeste toimii portinvartijana, joka päästää tarvittavat yhdisteet sisään ja ulos aivoista pitäen haitalliset asiat poissa. Gluteeniyliherkkyydestä johtuva tulehdus voi murtaa tämän esteen niin, että haitalliset aineet pääsevät aivojen ympäristöön ja laukaisevat tulehduksen ja aivokudoksen vaurioitumisen. Tätä kutsutaan vuotavaksi veri-aivoesteeksi.
Miten estät gluteenia vahingoittamasta aivojasi
Yksi parhaista tavoista tietää, aiheuttaako gluteeni hyökkäyksiä aivojasi vastaan, on siirtyä tiukasti gluteenittomaksi vähintään kuuden kuukauden ajan. Gluteenin kuukausia kestävän tulehdusta aiheuttavan luonteen vuoksi ei auta, jos syöt silloin tällöin vähän gluteenia. Sinun on oltava hyvin tiukka.
Voit myös testata gluteeniyliherkkyyttä, mutta pidä mielessä, että lääkäreiden tavalliset testit testaavat vain yhtä gluteenin osaa – alfa-gliadiinia. Tutkimusten mukaan ihmiset reagoivat ainakin 12 eri gluteenin osaan. Jotta gluteeniyliherkkyys voidaan seuloa perusteellisesti, sinun on tilattava testi Cyrex Labsin kautta.
Viimeiseksi, jotkut ihmiset, jotka reagoivat gluteeniin, reagoivat myös muihin elintarvikkeisiin yhtä pahasti. Yleisin toissijainen ruoka-aine on maitotuotteet. Joskus kyse on siitä, että immuunijärjestelmä erehtyy pitämään tiettyjä elintarvikkeita gluteenina (maitotuotteet ja muut viljat ovat yleisiä syyllisiä). Joskus kyse on omasta herkkyydestä. Jos testituloksesi on positiivinen gluteeniyliherkkyydelle tai olosi ei parane gluteenittomalla ruokavaliolla, saatat haluta harkita autoimmuunidieetin perusteellisempaa lähestymistapaa.
Jos kärsit masennuksesta, ahdistuneisuudesta, väsymyksestä, aivosumusta, muistin heikkenemisestä tai muista aivoihin pohjautuvista oireista, kysy vastaanotoltani, miten voimme auttaa sinua.