Virginia Wine Country olyan gyönyörű és változatos borokat termel, mint a táj – és ami a legjobb, hogy mindössze ötórányi autóútra van New York Citytől.
A közép-atlanti térség szívében fekvő Virginia az ország első feljegyzett bortermelő területe (1607-ben Jamestownban kezdődött), és most, 400 évvel később, az államban található több mint 300 borászattal minden ízlést kielégítő borokat kínál.
Hogy segítsünk megtervezni egy ideális hétvégét Virginia borvidékén, mini útvonalakat készítettünk három kulcsfontosságú borvidék – Észak-Virginia, Közép-Virginia és a Shenandoah-völgy – számára, kiemelve néhányat a legjobb étel- és italfogyasztási célpontok közül (valamint néhány tennivalót a kettő között).
NORTHERN VIRGINIA
From the Vine
A Washington, D.C.-től mindössze 50 mérföldre nyugatra található, Middleburg városa saját kijelölt amerikai szőlészeti és borászati területtel rendelkezik, amelyet északon a Potomac folyó, keleten, nyugaton és délen pedig a Blue Ridge és a Bull Run hegyek határolnak. Itt több mint 20 borászat található. Ne hagyja ki a Boxwood Estate Winery-t, amely az AVA elismerését célzó mozgalom élére állt, és itt bordeaux-i hagyományok szerint készült borokat talál, amelyeket egyedülállóan virginiai módon fejeznek ki. Egy másik middleburgi must a Chrysalis Vineyards, amely büszke a Norton boraira – amelyek Amerika legrégebbi őshonos szőlőfajtájából készülnek -, amelyeket a helyszínen készített farmfriss sajtokkal párosíthat.
Az Észak-Virginiában található további figyelemre méltó borászatok közé tartoznak: A Blue Ridge-hegység első gerincén fekvő Bluemont Vineyard péntek és szombat esténként négyfogásos Chef’s Table kóstolót kínál; valamint a 868 Estate Vineyards, amely 2017-es Vidal Blanc borával aranyérmet szerzett a 2020-as Virginia Governor’s Cup-on.
Hol vacsorázzon
A Red Fox Inn a Bull Run és a Blue Ridge hegyek között található Middleburgben, és 1728-ban alapították. Itt négyfogásos szezonális menüket és virginiai borpárosításokat szolgálnak fel egy hangulatos teraszon. Ősszel a pirított körtés crostini a Thibaut-Janisson pincészet NV Extra Brut borával, míg a butternut tökleveshez a Greenhill Vineyards 2019-es Viognier-je illik. Foglalja le a fogadó saját udvarral rendelkező cottage lakosztályát egy fenséges őszi hétvégéhez a vadászvidéken.
Ha egy ágyas & reggeli inkább az Ön stílusa, szálljon meg az 1829-ben épült The Ashby Innben, amely a Va. állambeli Parisban található. A fogadó elnyerte a Wine Spectator Best of Award of Excellence díját, valamint a Diner’s Choice – Best Scenic View, Notable Wine List, & Contemporary American díjat az Open Table-től, ami nem igazán meglepő, tekintve a 250 virginiai és világbort tartalmazó gyűjteményt.
Aztán irány Marshall, hogy a díjnyertes Field & Main étteremben vacsorázzon, amely egy 200 éves házban található. Ott, a napsütötte teraszon élvezheti Neal Wavra séf tűzhelyen főzött ételeit, például a parázsban sült vad coho lazacot vagy a sertéshasat a la plancha, valamint a Virginia államból és azon túlról származó borok lenyűgöző listáját, beleértve egy vörös vagy fehér “rejtélyes” poharat, amely féláron kapható, ha kitalálja a szőlőfajtát.
Mit csináljunk
Ha készen állsz arra, hogy (egyelőre) szünetet tarts a borozástól, Észak-Virginia a történelemrajongók Mekkája, az Arlington Nemzeti Temetővel és George Washington Mount Vernonjával (amely történetesen egy újjáépített, teljesen működő lepárlóüzemmel is rendelkezik, amelynek kis tételű whiskyje megvásárolható).
SHENANDOAH VALLEY
From the Vine
Tovább nyugatra található a Shenandoah Valley AVA – az állam legnagyobb területe – szárazabb éghajlattal és sziklás talajjal. Itt Chardonnay-k, Cabernet Sauvignon-ok, Merlot-k és Cabernet Franc-ok, valamint olyan hibridek, mint a Chambourcin és a Traminette találhatók.
A régió egyik kihagyhatatlan célpontja a Glen Manor, egy ötödik generációs farm, amely a “helyhez kötődő borokra” összpontosít. Ott a szőlőtőkék meredek lejtőkön nőnek, és a birtokon termesztett Sauvignon Blanc-ra, Petit Manseng-re, valamint vörös bordeaux-i keverékekre és fajtákra specializálódtak. Mindenképpen kóstolja meg az érett bogyójú Hodder Hillt, amely aranyérmet szerzett az idei Governor’s Cupon.
Ha kis tételű borokat és hegyi kilátást szeretne, látogasson el a családi tulajdonban lévő Bluestone Vineyardhoz a nyugati Shenandoah-völgyben, és kóstolja meg a díjnyertes Blue Ice-t, amely a német eisweinre emlékeztet. Egy másik nyerő állomás az Ox-Eye Vineyards, amely a nyáron a tájat borító ökörszem-százszorszépekről kapta a nevét. A kóstolóterem Staunton belvárosában, a Historic Wharf Districtben található, ahol számos ételbarát vörös- és fehérbort, köztük a Lemberger és a rizling borokat is megkóstolhatja.
Hol étkezzen
A jó ételnek nem kell díszesnek lennie, és a The Shack a mi első számú választásunk a sznobizmus nélküli minőségi konyhára. Ebben a Stauntonban található étteremben a tulajdonosok a helyi ízeket hegyvidéki gyökereikkel és kelet-európai zsidó örökségükkel ötvözik, hogy ízelítőt adjanak abból, amit ők “Schmaltzy South”-nak neveznek.
Vigyél magaddal egy üveg Shack Sauce-t, amikor elmész.
Mit érdemes tenni
Ha friss levegőre vágysz, menj a Shenandoah Nemzeti Park 200 000 hektárnyi gyönyörű, védett területére. Ott megcsodálhatja a vízeséseket, gyönyörű naplementéket élvezhet a sziklás csúcsokon, túrázhat az Appalachian Trail egyes szakaszain, vagy egyszerűen csak leengedett ablakokkal cirkálhat a Skyline Drive-on – a parkot átszelő 105 mérföld hosszú úton -.
CENTRAL VIRGINIA
From the Vine + Where to Dine
Közép-Virginiában sok borászat a legjobb fajta egyablakos üzletként működik, ahol csodálatos borokat kóstolhat, minőségi ételeket fogyaszthat, sőt, még az éjszakát is itt töltheti.
Egy ilyen helyszín a Veritas Vineyards, egy virágzó családi vállalkozás a Monticello AVA-ban, amelynek borportfóliója a kiegyensúlyozott vörösboroktól az ünnepi pezsgőkig terjed. A kóstolóteremben a szükséges sajt- és felvágottkészleteket, valamint salátákat, grillezett szendvicseket és ízletes lapos kenyereket szolgálnak fel, míg az étkezőben olyan ételeket kínálnak, mint a garnélarák és gríz vagy a szarvasgombás ravioli, amelyekhez a Veritas számos, pohárban kapható fajtájának egyikét lehet párosítani. Egy hosszú, evéssel és ivással (vagy akár a birtokon való lovaglással) töltött nap után visszavonulhat a Veritas Farmhouse-ban, ahol a hátteret a hegyekre, mezőkre vagy szőlőültetvényekre nyíló pazar kilátás adja.
A Barboursville Vineyards egy másik kiváló “minden az egyben” lehetőség. Jöjjön a díjnyertes borokért, maradjon a Palladio étterem észak-olasz ihletésű ételeiért, és szálljon meg az 1804 Innben, amely történelmi házakban kialakított lakosztályokat kínál.
További nagyszerű helyek közé tartozik az Early Mountain Vineyards (gondoljon a lélegzetelállító Blue Ridge kilátásra és egy teljes körű étteremre, amelynek szezonális menüje a helyi termékek körül forog); a Stinson Vineyards (amely határozott francia hatású borokat és egy rusztikus, úszómedencével ellátott fogadót kínál); Pippin Hill Farm & Vineyards (az ételek és a borok házasságára összpontosít a szőlőtől az asztalig tartó konyha révén, amely 10 mezőgazdasági partnertől származó alapanyagokat tartalmaz); és Ankida Ridge (amely fontos pontokat nyer távoli, bár megközelíthető elhelyezkedése, panorámás kilátása és – a legeltetett juhoknak köszönhetően – nagyszerű pásztori hangulata miatt).
Mit érdemes tenni
Lépjen be Charlottesville belvárosába, mindössze néhány percre a borvidéktől, és látogasson el a The Wool Factoryba, vagy igyon meg egy italt a Quirk tetőteraszán.
A The Wool Factoryban kényeztesse érzékeit ebben a jellegzetes étel- és italfogyasztási célpontban, amely egy történelmi műemlék épületben található. A The Wool Factory után a Quirk tetőterasza ideális hátteret biztosít egy nap megünnepléséhez a virginiai borvidéken. A játékos koktélok és a kurátori borlap mindenki számára kínál valamit. A Quirk hangulata laza, mégis energikus, tökéletes az előttünk álló napokra való várakozáshoz.
Mint természetesen a következő kirándulásod Virginia Wine Countryba.
Ezt a cikket a Virginia Wine szponzorálja.