Small-Batch Chocolate Chip Oatmeal Cookies

Ehi ragazzi! Oggi torno sulle torte in piccoli lotti con una ricetta di biscotti che fa cinque grandi biscotti. Inoltre, Buona Pasqua, spero che voi ragazzi stiate facendo qualcosa di un po’ speciale a casa anche se potreste non essere in grado di passare del tempo con la famiglia come al solito.

Quindi questi biscotti sono un ibrido tra un biscotto al cioccolato e uno alla farina d’avena. Non è proprio una situazione di farina d’avena completa però- stiamo solo aggiungendo qualche cucchiaio di avena per dargli una consistenza deliziosa. So che voi ragazzi siete alla ricerca di modi per cucinare senza fare più di quello che la vostra famiglia può davvero mangiare, quindi questa ricetta fa solo cinque biscotti. MA, sono grandi haha. Voglio dire, quando volete un biscotto, volete un vero biscotto, giusto?

Ad ogni modo si riuniscono facilmente, non c’è bisogno di raffreddare, e si finisce con dei biscotti giganti al cioccolato con una grande consistenza. Altamente raccomandato.

Come fare biscotti con gocce di cioccolato in piccole quantità

Questi biscotti iniziano nello stesso modo della maggior parte dei biscotti – mescolando gli ingredienti secchi e mettendoli da parte per dopo. In questo caso, stiamo facendo la farina, qualche cucchiaio di avena vecchio stile, bicarbonato e sale. Mescolare il tutto e metterlo da parte per un momento successivo.

In una ciotola media, sbattere insieme del burro morbido con lo zucchero di canna e lo zucchero bianco. Questa è una tipica base di biscotti al cioccolato, ma poi stiamo muovendo le cose aggiungendo un tuorlo d’uovo. Poiché si tratta di un piccolo lotto, non abbiamo davvero bisogno di un uovo intero. Butta l’albume nel tuo prossimo piatto di uova strapazzate.

Aggiungi un tocco di estratto di vaniglia se ce l’hai, o anche una spruzzata di caffè o bourbon se non hai estratto di vaniglia. Poi, iniziate a lavorare gli ingredienti secchi fino a quando tutto è combinato.

Parliamo del cioccolato per un momento. Penso davvero che sia meglio se scegliete una tavoletta di cioccolato da tritare, ma se non riuscite a procurarvene nessuna, tritate delle gocce di cioccolato per renderle un po’ più fini e irregolari nella forma e nelle dimensioni. Aiuta a distribuire più cioccolato in tutto il biscotto, ed è buono ragazzi. Comunque, mescolate qualsiasi cioccolato abbiate lì dentro.

Io sto usando una paletta piuttosto grande per questi biscotti, ma potreste sicuramente far rotolare l’impasto nelle vostre mani per fare le palline di biscotto. Volete usare circa due cucchiai di pasta per ogni biscotto, il che vi darà circa 5 biscotti. Schiacciateli delicatamente prima di infornarli.

Freddateli sulla teglia per circa 10 minuti prima di gustarli!

Ciao e benvenuto! Il mio nome è Nicole, e Dough-eyed è un blog di cibo per le persone che vogliono cucinare per la loro famiglia e gli amici in alta quota. Pensate a me come a una voce amichevole lì con voi in cucina, qui per darvi fiducia quando cucinate, e per aiutarvi con le difficoltà di cucinare ad alta quota. Tornate ogni settimana per nuove ricette, suggerimenti e consigli sulla cottura ad alta quota!