Niets zegt dat deze dag geweldig is en dat ben ik ook als bourbon on the rocks. Hoewel bourbon vaak als intimiderend kan worden gezien, weten we dat het vrij eenvoudig is om te proeven en nog eenvoudiger om er in overmaat van te genieten. Bourbon is eigenlijk een van de zachtere whisky’s die er zijn, dus je hoeft niet bang te zijn om jezelf een dram in te schenken. Dat gezegd hebbende, kan het navigeren door de opwindende maar vaak overweldigende wereld van bourbon een beetje veel zijn, en misschien vind je het moeilijk om jezelf aan te zetten tot deze amberkleurige spirit. Maak je geen zorgen: probeer deze gateway bourbons en je zult zeker een verslaafde – eh, liefhebber – in een mum van tijd te worden.
100% Corn Bourbon
Bij wet, 51% van een bourbon’s mash bill moet maïs zijn. Echter, de andere 49% is vrij om te experimenteren. Toch is er iets heel unieks aan 100% maïs bourbon. Hij heeft vaak een zoete, karamelachtige neus en een heldergouden kleur. All-corn bourbon is gemakkelijk te drinken, dus als je bourbon puur wilt proberen, is dit een goede optie omdat je gehemelte er niet van breekt. Hudson Baby Bourbon is een algemeen verkrijgbaar merk.
Wheated Bourbon
Ja, ja, ja, de beruchte Pappy valt onder deze categorie. Maar er zijn tal van andere opties voor u om te proberen dat zal je verliefd op wheated bourbon zonder de uitgaven meer dan vijf grand. Net als bourbon met alleen maïs, zijn bourbons met wei niet te agressief. Je proeft wat kenmerken van granen en nootachtige smaken. Je zou een wheated bourbon puur op kamertemperatuur kunnen proberen of gemixt met een zoete amandellikeur. Dat klopt, we zeiden dat je je wheated bourbon met amaretto moest mixen. Niets is heilig, zelfs bourbon niet. Probeer Buffalo Trace’s W.L. Wellers.
Young Bourbon
Zoals we al eerder hebben gezegd, zijn mensen geobsedeerd door verouderingsverklaringen, maar jonge bourbons (bourbons die jonger zijn dan vier jaar) kunnen heel lekker zijn. Deze bourbons zijn meestal peperig, brutaal, helder, en prachtig voor iemand die op zoek is naar iets een beetje offbeat. Je krijgt misschien wat hitte (een branderig gevoel), maar als je iets ondrinkbaars proeft, is dat niet omdat de bourbon jong is, maar omdat de bourbon gewoon ronduit slecht is. Veel ambachtelijke bourbons zijn jong, dus kijk eens bij je plaatselijke distilleerderij. Een van mijn favorieten is Rock Town Arkansas Bourbon Whiskey, hier verkrijgbaar.
Rye Bourbon
Rye is kruidig, dus rogge whiskey is voor vrij robuuste smaakpapillen. Dat gezegd hebbende, bourbon met een beetje rogge kan precies de juiste hoeveelheid bite geven die een avontuurlijke drinker nodig heeft. Meng een rye bourbon met een beetje honing of een bitterzoete amaro en voel zowel de suiker van de maïs als het vuur van de rogge. Je kunt deze bourbon ook proberen met een beetje ijs om de sterkte te verdunnen. Probeer Bulleit Bourbon, die heeft een vrij hoog roggegehalte.
Straight Bourbon
Straight bourbon heeft ten minste twee jaar in eikenhout gehangen. Omdat hij rijper is, heeft straight bourbon de neiging meer complexiteit en diepte te hebben dan jongere bourbon. Dus als je van superdonkere rum of Schotse whisky houdt, vind je straight bourbon waarschijnlijk lekker. Verwacht veel melasse, verbrande suiker – misschien zelfs een beetje koffie of chocolade. Dit is een bourbon die je mond moet bedekken en je moet achterlaten met een langdurige afdronk. Probeer Knob Creek straight bourbon, 9 jaar gerijpt.