Siedzący miesiąc – chiński okres połogu

Jako malezyjska doula poporodowa chińskiego pochodzenia, dużą część moich klientek stanowią Azjatki (Chinki). Wspierałam sporo azjatyckich klientek, które przestrzegały tradycyjnej praktyki siedzenia w miesiącu, czyli Zuo Yue Zi lub Zhor Yuit. Jestem pewna, że wiele douli poporodowych jest świadomych tej tradycji, ale jeśli nie jesteś, podzielę się z Tobą krótko tym, co się z nią wiąże i podzielę się z Tobą kilkoma przepisami.

Ta praktyka kulturowa ma na celu umożliwienie rodzicom w połogu odzyskanie sił i powrót do zdrowia po narodzinach ich dziecka. Mają odpoczywać i robić bardzo mało, i nie wychodzić z domu przez miesiąc. W tym czasie mówi się, że rodzicielka w połogu jest w „zimnym stanie”, poród spowodował u niej utratę dużej ilości ciepła. Co więcej, ich pory są otwarte i są one predysponowane do wychłodzenia. Aby chronić i poprawić ich zdrowie, dieta zawierająca „rozgrzewające” pokarmy jest niezbędna, a unikanie zimnej wody jest ważne, aby ich ciała powróciły do stanu równowagi – nie są zimne ani gorące. Zimne napoje są również zabronione w tym okresie.

Dieta chińska jest kombinacją „gorących” i „zimnych” i neutralnych pokarmów. Imbir, chińskie wino ryżowe, olej sezamowy, czerwone daktyle (chińskie jujuby, zwykle suszone), suszony longan – owoc tropikalny, ciemnozielone warzywa liściaste, fasola adzuki, czarna fasola to wszystko „gorące” pokarmy.

„Zimne” pokarmy to sałata, kapusta, ogórek, fasola mung, większość warzyw korzeniowych (ponieważ rosną pod ziemią, gdzie jest ciemno i zimno) i wszystko co surowe – pomyśl o sałatkach.

W konsekwencji chińska dieta poporodowa składa się głównie z „gorących” pokarmów z dodatkiem mięsa – głównie kurczaka, ale wieprzowina, wołowina i jajka są również spożywane. Owoce morza nie są spożywane, ponieważ uważa się, że jest to zimne jedzenie, ponieważ pochodzi ono z morza, które jest zimne, a także toksyczne dla powracającego do zdrowia rodzica w połogu. Nic zimne lub surowe ma być spożywane.

W uzupełnieniu do konkretnej diety, rodzic poporodowa jest również nie wolno dotykać zimnej wody lub umyć w wodzie, która nie została ugotowana z imbiru skóry, a następnie schłodzone gotowy do użycia. Nie wolno im myć włosów, ponieważ ich pory i stawy są podobno otwarte po porodzie, a to spowodowałoby ich wychłodzenie. Mogą nie odczuwać żadnych złych skutków od razu, ale Chińczycy wierzą, że spowoduje to artretyzm i inne problemy za 20-30 lat.

W czasach współczesnych nie opiekowałam się żadnymi chińskimi rodzicami po porodzie, którzy całkowicie stosowali się do tej praktyki, ponieważ stwierdzili, że bardzo trudno jest nie brać prysznica, nie kąpać się i nie myć włosów przez miesiąc! Zazwyczaj radzę im, aby upewnili się, że mają gorący prysznic/kąpiel i że ich domy są odpowiednio ogrzewane, a jeśli myją włosy, aby natychmiast wysuszyć je suszarką do włosów.

Chciałabym podzielić się z wami herbatą, którą przygotowuję dla moich klientów. Nazywa się ona herbatą z czerwonych daktyli. Pije się ją w ciągu dnia zamiast wody. Mówi się, że czerwone daktyle (jujuby) mają właściwości rozgrzewające i uzupełniają ciepło, które zostało utracone podczas porodu. Ponadto mówi się, że jest to również dobre dla uzupełniania i odżywiania krwi, co poprawia krążenie krwi. Może to prowadzić do lepszego funkcjonowania wątroby i układu trawiennego, równowagi wewnętrznej energii ciała (Qi) i poprawy odporności. Jagody Goji są znane ze swoich właściwości przeciwutleniających. Jakie to wspaniałe? Można uzyskać składniki z większości sklepów spożywczych Azji lub tradycyjnej medycyny chińskiej.

Przed dokonaniem i pić tę herbatę choć, proszę sprawdzić z dostawcą opieki zdrowotnej, ponieważ istnieją pewne przeciwwskazania, jeśli są one biorąc pewne leki. Odniesienia do składników tej herbaty są podane na końcu tego artykułu.

Herbata z czerwonych daktyli

• 15-20 czerwonych daktyli, pestki usunięte
• 1/4 filiżanki suszonego longanu
• 2 łyżki jagód goji
• 6-8 filiżanek wody

1. Włóż wszystkie składniki do miski i mocz przez minutę lub dwie, a następnie przepłucz w durszlaku.
2. Połącz wszystkie składniki i wodę w średnim lub dużym garnku.
3. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez maksymalnie 25 minut.
4. Możesz dodać cukier do smaku, ale ja nie dodaję go moim klientom, ponieważ herbata ma łagodnie słodki smak daktyli, longanu i jagód goji.
5. Herbata może być podawana ze składnikami lub bez. Osobiście lubię podawać ją z owocami, ponieważ jest ładna i dodaje błonnika, co jest korzystne, zwłaszcza jeśli moi klienci mają lekkie zaparcia lub hemoroidy!

Przechowuj herbatę w kolbie, aby była gorąca i pij ją przez cały dzień.

Imbir, jajka i kurczak stanowią dużą część potraw spożywanych w okresie poporodowym. Jeśli przestrzega się ściśle praktyki połogu, kurczak dziennie powinien być spożywany przez rodzica w połogu. Chociaż ta praktyka jest trudna do przestrzegania.

Mając to na uwadze, chciałabym podzielić się 2 prostymi potrawami, które gotuję dla moich klientów- ryż smażony z imbirem i kurczak z imbirem i olejem sezamowym.

Ryż smażony z imbirem

• 1 filiżanka ugotowanego ryżu, który został schłodzony, lub pozostawiony ryż, który był przechowywany w lodówce w zakrytym pojemniku przez noc.
• Krótki kawałek imbiru – obrany, pokrojony w cienkie plasterki i poszatkowany
• 1-2 cebule dymki, oczyszczone i pokrojone w cienkie plasterki po przekątnej.
• 1-2 jajka
• 1-2 łyżki oleju do gotowania
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka sosu sojowego- opcjonalnie
• Sól i pieprz do smaku

1. Rozgrzej wok/dużą patelnię na średnim ogniu.
2. Gdy olej jest gorący, smaż imbir aż stanie się złotobrązowy i będzie aromatyczny.
3. Rozbij jajka i dodaj na patelnię, mieszając jak przy robieniu jajecznicy.
4. Gdy jajka są prawie ugotowane, dodaj zieloną cebulkę i smaż przez kolejną minutę.
5. Zmniejsz trochę ogień, dodaj ryż i mieszaj ciągle aż ryż będzie równomiernie podgrzany i usmażony w mieszance imbiru, jajek i cebuli- około 5 minut.
6. Dopraw sosem sojowym jeśli używasz, solą i pieprzem.
7. Wyłącz ogień i skrop olejem sezamowym i wymieszaj.
8. Podawaj jeszcze gorące.
9. Możesz to podać jako dodatek do kurczaka imbirowego w oleju sezamowym.

Kurczak z imbirem i olejem sezamowym

• 4 udka z kurczaka bez kości i skóry- pokrojone w plastry o grubości 1/2 cala
• 1 pierś z kurczaka bez kości i skóry- pokrojona w plastry o grubości 1/2 cala
• 3 korzenie imbiru, obrane ze skóry, pokrojone w cienkie plasterki i poszatkowane
• 3 ząbki czosnku, obrany i drobno zmielony
• 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej-opcjonalnie
• 1 łyżka oleju do gotowania
• 1 łyżka chińskiego wina ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• Sól i pieprz do smaku
• Ziarna sezamu do dekoracji-opcjonalnie opcjonalnie

1. Wymieszaj ciemny sos sojowy z pokrojonym kurczakiem w misce, możesz dodać łyżkę skrobi kukurydzianej do tej mieszanki, jeśli chcesz.
2. Podgrzej wok/dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj imbir.
3. Smaż do uzyskania aromatu, dodaj mielony czosnek i mieszaj, uważaj aby nie przypalić czosnku.
4. Smaż przez około 30 sekund, a następnie dodaj kurczaka, lekko zwiększając ogień.
5. Smaż kurczaka, mieszając, przez około 5 minut, dodaj około 1/4-1/2 szklanki wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak będzie ugotowany przez około kolejne 15 minut.
6. Dodaj chińskie wino, olej sezamowy, wymieszaj, posmakuj i dopraw solą i pieprzem w razie potrzeby. Uważaj, ponieważ ciemny sos sojowy może być wystarczająco słony.
7. Posyp nasionami sezamu, jeśli używasz i podawaj! Bon Appetit!

Użyłam zdjęcia z www.rasamalaysia.com, ponieważ nie mogę znaleźć własnego zdjęcia tego dania, mimo że gotowałam je wiele razy przez lata!

Zachęcam do spróbowania gotowania niektórych potraw i parzenia herbaty z czerwonych daktyli. Jak już wcześniej wspomniałam, przed rozpoczęciem robienia herbaty skonsultuj się ze swoim pracownikiem służby zdrowia, jeśli przyjmujesz regularnie leki, ponieważ istnieją pewne przeciwwskazania do stosowania niektórych leków. Nie musisz być w połogu, aby ich spróbować. Jest zima w Kanadzie, gdy to piszę, a rozgrzewająca herbata z czerwonych daktyli dobrze by się sprawdziła w śnieżny zimowy dzień.

Oto kilka linków i zasobów, jeśli chciałabyś dowiedzieć się więcej o chińskim okresie poporodowym.

• „Doing the month: Chinese postpartum practices” Artykuł w MCN The American Journal of Maternal/Child Nursing – listopad 2006 DOI: 10.1097/00005721-200611000-00013 – Źródło: PubMed
  • https://embryo.asu.edu/pages/doing-month-confinement-and-convalescence-chinese-women-after-childbirth-1978-barbara-lk
• „Tradycyjne wierzenia i praktyki w okresie poporodowym w prowincji Fujian, Chiny: badanie jakościowe”
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1913060/
• Jujube – Wikipedia
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Jujube
• Czym jest owoc Jujube? Nutrition, Benefits, and Uses – Healthline
  • https://www.healthline.com/nutrition/jujube#downsides
• Longan – Wikipedia
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Longan
• Jagody Goji: Health Benefits and Side Effects – WebMD
  • https://www.webmd.com/diet/goji-berries-health-benefits-and-side-effects

Suyin Jordan

CPD, CAPPA Faculty

Suyin Jordan RGN, RM, CPD, jest przeszkoloną i certyfikowaną doulą poporodową, doulą porodową przeszkoloną przez CAPPA, edukatorką laktacyjną i edukatorką porodową. Suyin opuściła Malezję w wieku 23 lat, aby odbyć szkolenie pielęgniarskie i położnicze w Wielkiej Brytanii i pracowała jako pielęgniarka i położna w Anglii przez ponad 20 lat. Od ponad 6 lat jest Doulą w Kanadzie, pracując w Toronto i okolicach oraz w GTA.

Suyin ma dwoje dorosłych dzieci (18 i 21 lat) i jest pasjonatką holistycznego wspierania osób i rodzin w celu zapewnienia zdrowszych wyników, zarówno psychicznie jak i fizycznie. Szanując wszystkie kultury i tradycje, Suyin uważa, że rola douli powinna być dostosowana do potrzeb zarówno tych, którzy mają niewielką lub żadną rodzinę, jak i tych, którzy mają rozbudowaną sieć kontaktów. Suyin wierzy w silną i wspierającą organizację, która promuje postrzeganie douli jako profesjonalistów w tej dziedzinie.

Suyin mówi w kilku językach, a jej hobby to robienie na drutach & szydełkiem, gra w Scrabble on-line, gotowanie i zdrowe odżywianie, joga, fitness i opieka nad rodzinnymi zwierzętami domowymi.

.