Min vän från jobbet plockade ett ton mexikanska Key Limes och tog med dem till mig en morgon. Det var en så trevlig överraskning och låt mig berätta hur fantastiskt mitt hus luktade när jag tog hem dem!!!! MMMM… Jag älskar att dekorera med mat, frukt och naturliga element i mitt hem så jag placerade dem i en stor vas ett tag.
En av mina bästa receptböcker är Paula Deens. Ganska mycket en sydstatskokboksbibel 🙂 Jag hade aldrig gjort hennes Bubba’s Key Lime Pie, men bestämde mig för att ge den ett försök. Cameron sa till mig att den var bättre än Village Inn pie, vilket i hans bok är en MYCKET stor sak. Jag skrattade men i ärlighetens namn var den här pajen verkligen lätt att göra och utsökt.
*Håll dig dock till att du måste låta den stelna över natten, så är du klar!
Paula Deen’s – Bubba’s Key Lime Pie
Paula Deen
Ingredienser
Graham Cracker Crust
- 5 msk Smält smör
- 1.5 koppar Graham Cracker Crumbs Jag kastar snabbt mina i en matberedare men du kan enkelt mala dem också
- 1/2 kopp skivade mandlar
Tårtfyllning
- 2 äggulor
- 2 tsk riven limezest
- 1/2 kopp Key Lime Juice
- 14 oz sötad kondenserad mjölk
vispad grädde
- 1 kopp gräddfil
- 1/4 kopp socker
Instruktioner
Graham Cracker Crust
-
Kombinera ingredienserna och tryck ner ordentligt i en 9-tums pajform. Grädda i 8-10 minuter i 350 grader.
Pajfyllning
-
I en medelstor skål skål 2 äggulor.
-
Häll i kondenserad mjölk, key lime juice och zest. Blanda ihop.
-
Häll fyllningen i skorpan och grädda i 15 minuter i 350 grader.
-
Kyl pajen i kylskåp över natten före servering för att den ska stelna.
Piskad grädde
-
Sätt sakta i socker i tjock grädde samtidigt som du vispar och tar upp farten när blandningen tjocknar.
-
Pipa ut den vispade grädden på pajen, skär upp och servera!
.