Detta recept på lökrelish är perfekt för vårens och sommarens grillfester! Det är ett utmärkt substitut för pickle relish och gott till varmkorv och korv.
Har jag nämnt att Mr B älskar att grilla? På min bröllopsfest gav min svärmor mig en grill, vilket då verkligen förvirrade mig – jag hade inte registrerat mig för den, ha!
Tjugo minuter eller så efter att ha packat upp den insåg jag att hon inte kunde ha valt en bättre present. Mr B hade en så upprymd min – en mamma känner verkligen sin son, antar jag!
Fast forward 3+ år. Mr B grillar på den grillen flera gånger i veckan. Han rengör den omsorgsfullt och håller den i ursprungligt skick. Den har ett eget skydd och det skyddar den för det mesta från hagelskador och vilda djur.
Det är gulligt och roligt för mig på samma gång.
Grillen är verkligen inte min grej – den är i mångt och mycket hans domän – men jag hatar att bli lämnad utanför. Istället för att hjälpa honom med hamburgare och biffar experimenterar jag med hemgjorda kryddor.
Onion Relish Recipe
Jag är född och uppvuxen i Chicago och är inte främmande för relish. Chicago dog med sina otaliga toppings, inklusive den gröna relish som påminner om ektoplasma, är min favorit.
Mr B. däremot avskyr pickle relish, vilket troligen är hans enda icke-Chicago-liknande egenskap, och något som jag inte förstår.
Måste älska pickle relish vill jag säga och överväger att sätta det på en t-shirt.
Han kanske inte gillar pickle relish men han älskar definitivt lök så jag bestämde mig för att skapa ett läckert recept på lökrelish med röd- och vitlök till honom istället.
Det svåraste med att göra den här relish är att skära löken. Skär dem på mitten genom roten och skär dem sedan i tunna skivor. Försök att skära jämnt. Jag går ofta tillbaka och ser till att de stora bitarna från ändarna skärs ner till rätt storlek.
Det här receptet är väldigt enkelt att göra och är perfekt på toppen av varmkorv och korv! Jag brukar lägga till lite senap, men jag tycker inte att det verkligen behövs tack vare den läckra syrliga smak som lökrelishen har.
Jag har inte konserverat detta ännu, så jag vet inte om det är lämpligt för konservering. Jag kan tänka mig att den är det och kommer att uppdatera här när jag har konserverat en sats eller två.
Ingredienser
- 1/2 kopp vit vinäger
- 1 matsked vitt socker
- 1/2 kopp tunt skivad rödlök
- 1/2 kopp tunt skivad vitlök
- 1/4 kopp julienned grön paprika
.
Instruktioner
- I en liten kastrull, kombinera vinäger och socker på medellåg värme. Värm och rör om tills sockret har löst sig.
- Tillägg rödlök, vitlök och paprika. Rör om för att täcka över och låt stå i en timme. Överför sedan till en förslutningsbar behållare och ställ i kylskåp för att svalna i minst 2 timmar.
Rekommenderade produkter
Som Amazon Associate och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
12 Ball Mason Jar with Lid – Regular Mouth – 16 oz by Jarden -
Weck 744 1/2L Tulip Jar Set of Six – 16.9 Ounce -
Mercer Culinary Genesis Forged Paring Knife, 3.5 Inch
Näringsinformation:
Mängd per portion:Kalorier: 142Total fett: 0gMättat fett: 0gColesterol: 0mgNatrium: 10mgFiber: 3gSocker: 20gProtein: 2g
Söker du fler recept på kryddor?
Tryck min hemgjorda buffelsås
eller den här läckra tomat habanero relish!
