Virginia Wine Country produce vinuri la fel de frumoase și diverse ca și peisajul său – și, cel mai bun lucru, se află la doar cinci ore de mers cu mașina de New York City.
Localizată în inima Atlanticului Mijlociu, Virginia este prima zonă viticolă înregistrată în țară (începând în Jamestown în 1607) și acum, 400 de ani mai târziu, cu peste 300 de crame răspândite în tot statul, există un vin pentru fiecare palat.
Pentru a vă ajuta să planificați un weekend ideal în Țara Vinului din Virginia, am pregătit mini itinerarii pentru trei regiuni viticole cheie – Virginia de Nord, Virginia Centrală și Valea Shenandoah – evidențiind unele dintre cele mai bune destinații pentru mâncare și băutură (plus câteva lucruri de făcut între ele).
VIRGINIA DE NORD
De la viță de vie
Localizată la doar 80 km vest de Washington, D.C., orașul Middleburg are propria sa zonă viticolă americană (American Viticultural Area – AVA) desemnată, delimitată la nord de râul Potomac, cu munții Blue Ridge și Bull Run care îi definesc granițele de est, vest și sud. Aici, există peste 20 de crame. Nu săriți peste Boxwood Estate Winery, care a condus mișcarea de recunoaștere a AVA, iar aici veți găsi vinuri făcute în tradiția Bordeaux și exprimate într-un mod unic din Virginia. Un alt must din Middleburg este Chrysalis Vineyards, care se mândrește cu vinurile sale Norton – făcute din cel mai vechi soi de struguri nativ din America – pe care le puteți asorta cu brânzeturi proaspete de la fermă, făcute la fața locului.
Alte crame notabile din Virginia de Nord includ: Breaux Vineyards, o proprietate de familie de 404 acri în Loudoun, care are o sală de degustare cu acoperiș roz, cu o gamă de vinuri albe, roșii și rosé uscate la îndemână; Bluemont Vineyard, cuibărită pe prima creastă a Munților Blue Ridge, oferă o degustare Chef’s Table cu patru feluri de mâncare în serile de vineri și sâmbătă; și 868 Estate Vineyards, care a luat aurul în Cupa Guvernatorului din Virginia 2020 pentru Vidal Blanc 2017.
Unde să luați masa
The Red Fox Inn este situat între munții Bull Run și Blue Ridge în Middleburg și a fost înființat în 1728. Aici, pe o terasă fermecătoare sunt servite meniuri de sezon cu patru feluri de mâncare și vinuri de Virginia. Toamna, crostini de pere prăjite ar putea să-și găsească perechea cu un NV Extra Brut de la Thibaut-Janisson Winery, în timp ce o bisque de dovleac de dovleac ar putea fi completată de Greenhill Vineyards’ 2019 Viognier. Rezervați apartamentul de cabană al hanului, cu curte proprie, pentru un weekend de toamnă sublim la țară de vânătoare.
Dacă un pat & mic dejun este mai mult stilul dumneavoastră, stați la The Ashby Inn, situat în Paris, Virginia, care datează din 1829. Hanul a câștigat un Best of Award of Excellence de la Wine Spectator, precum și Diner’s Choice – Best Scenic View, Notable Wine List, & Contemporary American de la Open Table, ceea ce nu este o surpriză reală, având în vedere colecția sa de 250 de vinuri din întreaga Virginia și din lume.
Apoi, mergeți la Marshall pentru a lua masa la premiatul Field & Main, amplasat într-o casă veche de 200 de ani. Acolo, pe terasa însorită, vă puteți bucura de mâncărurile gătite pe vatră ale bucătarului Neal Wavra, cum ar fi somonul coho sălbatic coho prăjit la tigaie sau burta de porc a la plancha, și de o listă impresionantă de vinuri din Virginia și nu numai, inclusiv un pahar roșu sau alb „misterios”, care este la jumătate de preț dacă puteți ghici strugurii.
Ce să faci
Când ești gata să iei o pauză de la vin (deocamdată), Virginia de Nord este o Mecca pentru pasionații de istorie, cu Arlington National Cemetery și Arlington National Cemetery și Mount Vernon al lui George Washington (care se întâmplă să aibă și o distilerie recreată, complet funcțională, cu whisky-ul său de serie mică disponibil pentru cumpărare).
SHENANDOAH VALLEY
From the Vine
Mai la vest se află Shenandoah Valley AVA – cea mai mare din stat – cu un climat mai uscat și soluri stâncoase. Aici veți găsi Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot și Cabernet Francs, precum și hibrizi precum Chambourcin și Traminette.
O destinație de neratat în această regiune este Glen Manor, o fermă din a cincea generație care se concentrează pe „vinuri cu un simț al locului”. Acolo, viile cresc pe pante abrupte, iar ei sunt specializați în Sauvignon Blanc, Petit Manseng și amestecuri și soiuri roșii de Bordeaux cultivate pe proprietate. Nu uitați să încercați Hodder Hill, care a luat acasă o medalie de aur la Cupa Guvernatorului din acest an.
Pentru vinuri de serie mică și priveliști de munte, mergeți la Bluestone Vineyard, un podgorie de familie din vestul Shenandoah Valley, și încercați premiatul Blue Ice, care amintește de eiswein-ul german. O altă oprire câștigătoare este Ox-Eye Vineyards, numită astfel după margaretele ox-eye care acoperă peisajul său în timpul verii. Sala sa de degustare se află în cartierul istoric Wharf District din centrul orașului Staunton, unde puteți gusta o varietate de vinuri roșii și albe care se pretează la mâncare, inclusiv vinurile Lemberger și Riesling.
Unde să luați masa
Mâncarea bună nu trebuie să fie pretențioasă, iar The Shack este alegerea noastră nr. 1 pentru o bucătărie de calitate fără snobism. La acest restaurant din Staunton, proprietarii combină aromele locale cu rădăcinile lor montane și cu moștenirea evreiască est-europeană pentru a oferi o mostră a ceea ce ei au numit „Schmaltzy South.”
Luați cu dvs. o sticlă de Shack Sauce când plecați.
Ce să faceți
Pentru o porție de aer proaspăt, mergeți la cei 200.000 de acri superbi de terenuri protejate care alcătuiesc Parcul Național Shenandoah. Acolo, puteți admira cascadele, puteți admira apusuri de soare superbe în vârful vârfurilor stâncoase, puteți face drumeții pe secțiuni din Appalachian Trail sau pur și simplu să vă plimbați pe The Skyline Drive – drumul de 105 mile care străbate parcul – cu geamurile închise.
CENTRAL VIRGINIA
From the Vine + Where to Dine
În Virginia Centrală, multe crame funcționează ca cel mai bun tip de magazine unice, unde puteți degusta vinuri uimitoare, vă puteți răsfăța cu preparate culinare de calitate și chiar puteți rămâne peste noapte.
Un astfel de loc este Veritas Vineyards, o afacere de familie înfloritoare în Monticello AVA, cu un portofoliu de vinuri care acoperă toată gama, de la vinuri roșii echilibrate la vinuri spumante pregătite pentru sărbători. În sala de degustare se servesc plăcile necesare de brânzeturi și mezeluri, precum și salate, sandvișuri la grătar și pâine plată gustoasă, în timp ce sala de mese oferă mâncăruri precum creveți și griș sau ravioli cu trufe, care pot fi asortate cu unul dintre numeroasele soiuri Veritas disponibile la pahar. După o zi lungă de mâncat și băut (sau chiar de călărit în jurul proprietății), vă puteți retrage la Veritas Farmhouse, cu o priveliște spectaculoasă asupra munților, câmpurilor sau podgoriilor.
Barboursville Vineyards este o altă opțiune excelentă all-in-one. Veniți pentru vinurile premiate, rămâneți pentru mâncarea inspirată din nordul Italiei de la Palladio Restaurant și cazați-vă la 1804 Inn, care oferă apartamente în cabane istorice.
Mai multe alte locuri minunate includ Early Mountain Vineyards (gândiți-vă la priveliștile uluitoare de la Blue Ridge și la un restaurant complet cu un meniu de sezon care se învârte în jurul produselor locale); Stinson Vineyards (care oferă vinuri cu o influență franceză distinctă și un han rustic cu piscină); Pippin Hill Farm & Vineyards (se concentrează pe căsătoria dintre mâncare și vin prin intermediul bucătăriei de la podgorie la masă, cu ingrediente provenite de la 10 ferme partenere); și Ankida Ridge (care câștigă puncte importante pentru locația sa îndepărtată, deși accesibilă, pentru priveliștile panoramice și – datorită oilor care pasc – pentru vibrațiile pastorale majore).
Ce să faceți
Direcționați-vă spre centrul orașului Charlottesville, la doar câteva minute de zona viticolă, și vizitați The Wool Factory sau luați o băutură pe acoperișul Quirk’s.
La The Wool Factory răsfățați-vă simțurile la această destinație distinctă de mâncare și băutură, situată într-un punct de reper istoric. După The Wool Factory, acoperișul Quirk’s oferă fundalul ideal pentru a sărbători o zi în ținutul viticol din Virginia. Cocktailurile jucăușe și lista de vinuri curatoriată oferă ceva pentru toată lumea. Atmosfera de la Quirk este casual, dar energică, perfectă pentru a aștepta cu nerăbdare zilele următoare.
Ca și următoarea dvs. călătorie înapoi în Virginia Wine Country, desigur.
Acest articol este sponsorizat de Virginia Wine.