Ceaiul face parte din cultura arabă de secole și se prezintă sub toate formele, de la băuturile întunecate din Egipt până la varietățile răcoritoare din Maroc. Iată un ghid la îndemână al diferitelor ceaiuri pe care le veți găsi atunci când vizitați Orientul Mijlociu și Africa de Nord.
Tipuri de ceai arab
Teai de salvie (Maramia)
Acest favorit pământesc din Orientul Mijlociu ajută la probleme digestive, la reducerea stresului și este un antioxidant puternic.
Teai de mușețel (Babooneh)
Deseori servit seara, înainte de culcare, acest ceai oferă o relaxare supremă fără stimulentul cofeinei.
Teai de anason (Yansoon)
Fanii de lemn dulce negru vor adora acest ceai dulce natural. Este desertul perfect și ajută la digestie.
Ceaiul arab tradițional include ierburi precum: mușețel, anason, salvie și scorțișoară.
Ceai de cardamom (Hal)
Acest favorit regional este de obicei servit înainte de cină. S-ar putea să vi se pară un pic mai scump decât altele, dar ierburile sunt adesea culese manual, ceea ce explică prețul mai mare. Gustul merită cu prisosință bănuții în plus.
Ceaiul de mentă marocan (Atay)
Acest ceai „tradițional” nord-african a fost de fapt introdus în regiune de către negustorii britanici. Este cunoscut și sub numele de „ceai de mentă Maghrebi” și este ceaiul emblematic al țării.
Nici o masă marocană nu este completă fără un pahar răcoritor de ceai de mentă.
Teai de scorțișoară
Cunoscut și sub numele de „ceai kuweitian”, acest soi este făcut din bețișoare de scorțișoară fierte și este, de obicei, un amestec foarte puternic.
Teai de lămâie uscată (Loomi)
După cum probabil ați ghicit, acest ceai este făcut din fructe de citrice uscate. Îl veți găsi în Irak, Kuweit, Oman și Emiratele Arabe Unite.
Tei egiptean
Egiptul este casa a două soiuri populare: Koshary și Saiidi. În timp ce ambele sunt variante ale ceaiului negru obișnuit, metoda de preparare face toată diferența. Koshary este popular în nord și este aromatizat cu puțin zahăr din trestie de zahăr și frunze de mentă. Dintre cele două, este, fără îndoială, versiunea mai ușoară. Pe de altă parte, Saiidi – popular în Sud – necesită o doză mult mai mare de zahăr pentru a contracara aroma amară naturală.
.