- Yummly
5 minut
Tuto krémovou zmrzlinu Earl Grey bez vaření si zamilujete. Je to oficiálně moje nejoblíbenější příchuť domácí zmrzliny bez vaření! Připravte si rychlovarnou konvici, abyste si mohli uvařit čaj Earl Grey :-).
Pokud milujete zmrzlinu stejně jako my, určitě se budete chtít podívat na všechny mé nejlepší recepty na bezlepkovou zmrzlinu, uvádím i několik receptů na bezlepkové zmrzlinové kornouty!
Naše rodina nedávno navštívila novou zmrzlinárnu v Pruneyardu s názvem Tin Pot Creamery. Je to malá místní zmrzlinárna, která vyrábí zajímavé malosériové příchutě zmrzliny.
(Tento příspěvek NENÍ sponzorovaný, jen se mi líbí jejich kreativita s příchutěmi zmrzliny!!!). Stačilo ochutnat jejich krémovou zmrzlinu Earl Grey a byla jsem závislá. Měla nádech koření Earl Grey a byla lehce sladká. Prostě jsem věděla, že musím zkusit tyto příchutě znovu vytvořit v krémové zmrzlině bez pečení.
Co je to zmrzlina bez pečení?
Zmrzlina bez pečení je moje nejnovější závislost. Splňuje moje kritéria snadné přípravy a považuji ji za svou zmrzlinu, když se cítím líná. No-churn zmrzliny se před zmrazením nevaří na sporáku.
Tento druh zmrzliny se obvykle vyrábí z tučné smetany a příchutí, které se vyšlehají do šlehačky, a pak se do ní složí vaše oblíbené polevy alias směsi.
Nejde to udělat jednodušeji. Z mixéru přelijete zmrzlinovou směs do mrazicí nádoby a zmrazíte. O několik hodin později máte hustou, krémovou zmrzlinu!!!
Pokud si oblíbíte tento snadný recept na zmrzlinu bez pečení, určitě budete chtít vyzkoušet také tyto bezlepkové zmrzliny:
Earl Grey je černý čaj s jedinečnou chutí. Tato příchuť pochází z bergamotového oleje, který má mírnou citrusovou příchuť. Předpokládá se, že Earl Grey má spoustu zdraví prospěšných účinků a také příjemnou dávku kofeinu. Čaj Earl Grey mám rád, protože obsahuje méně kofeinu než šálek kávy, takže je příjemným odpoledním povzbuzením.
Mějte na paměti, že existuje mnoho čajů Earl Grey. Důležitá je kvalita. Chcete renomovanou čajovou společnost a ne levný čaj. Říkám to po zhlédnutí čajového dílu pořadu Alton Brown. Když se čaj zpracovává pro prodej, výrobci čajů jej třídí do mnoha tříd podle velikosti lístků.
Nejlevnější čaje obsahují většinou drobné kousky lístků a spoustu čajového „prachu“. Dražší čaje mají v sáčcích velké kusy čajových lístků.
Jsem přesvědčen, že Earl Grey je nejlepší čaj na přípravu zmrzliny bez pečení. Má skořici a další zábavné příchutě, které se prostě dokonale snoubí se smetanovostí šlehačky a kondenzovaného mléka.
Typy kondenzovaného mléka:
Kondenzované mléko je k dostání s mlékem, nebo bez něj (na kokosové bázi). Líbí se mi, jak lehká kokosová příchuť ladí s čajem Earl Grey, proto jsem použila toto.
Jednou z věcí, které se mi na tomto receptu na zmrzlinu líbí, je, že nemusíte přidávat další cukr. Kondenzované mléko je dostatečně sladké na to, aby byla tato zmrzlina dokonalá.
Pro tento recept jsem použila kondenzované kokosové mléko. Pokud ho nemůžete sehnat, nevadí. Použijte obyčejnou odrůdu. Líbí se mi, jak lehká kokosová příchuť ladí s čajem Earl Grey, proto jsem použila toto.“
Tuto snadnou domácí zmrzlinu bez vaření si zamiluje každý. K přípravě tohoto receptu na zmrzlinu bez vaření nepotřebujete luxusní zmrzlinovač, i když ho můžete použít, pokud si to přejete!
Moje děti tento recept připravují pomocí našeho Vitamixu. (Můžete použít i mixér.) Říkají tomu tak trochu zmrzlina z Vitamixu… nejspíš proto, že do něj prostě všechno vysypete a on se postará o všechno kromě mražení.
Prvním krokem při přípravě této zmrzliny je namočení tří sáčků čaje Earl Grey do šálku horké vody. Čaj namáčím alespoň 10 minut, aby nejen získal výraznou chuť, ale čaj také více vychladl, což usnadní jeho šlehání se smetanou. Čím silnější čaj, tím lepší chuť zmrzliny!
Můžete k přípravě tohoto receptu použít čaj bez kofeinu?
K přípravě tohoto receptu na zmrzlinu můžete použít buď čaj s kofeinem, nebo bez kofeinu. Mnozí dávají přednost použití čaje bez kofeinu, pokud se chystají tuto zmrzlinu podávat svým dětem nebo si ji vychutnávat večer/noc.
Všechny ingredience přidejte do Vitamixu nebo mixéru a šlehejte do zhoustnutí. Vidíte, jak šlehačka pomáhá této zmrzlině bez šlehání, aby byla opravdu hustá a krémová?“
Směs na zmrzlinu přelijte do nádoby vhodné do mrazničky a přikryjte ji plastovou fólií. Pro skladování zmrzliny v mrazáku s oblibou používám kovové formičky na chléb. Zmrazujte po dobu 3-4 hodin. Naberte a vychutnejte si ji.
Tuto zmrzlinu můžete podávat v těchto bezlepkových miskách na sušenky nebo si vyrobit tyto zábavné DIY bezlepkové vaflové kornoutky. Můžete také vyzkoušet domácí mléčný koktejl!
Další vynikající recepty na zmrzlinu bez lepku, které můžete vyzkoušet:
- Dýňová čokoládová zmrzlina s kousky sušenek
- Malinová zmrzlina s bílou čokoládou
- Svěží veganský švestkový sorbet
- Kokosová zmrzlina Affogato bez mléka
Nástroje:
- Mixér nebo Vitamix. Tento recept můžete snadno připravit i mixérem, ale šlehání krému bude trvat o něco déle.
- Vaše oblíbená odrůda čaje Earl Grey.
Earl Grey No Churn Ice Cream
Sandi Gaertner
Složení 1x2x3x
- ▢ 14 uncí kondenzovaného mléka
- ▢ 1 ks šálek čaje Earl Grey
- ▢ 2 půllitry smetany ke šlehání
-
Zahřejte šálek vody a přidejte tři sáčky čaje Earl Grey. Nechte louhovat 5 minut.
-
Čaj nechte 10 minut vychladnout.
-
Všechny ingredience přidejte do Vitamixu nebo mixéru. Mixujte, dokud krém nezhoustne.
-
Vylijte do chlebové formy nebo jiné nádoby vhodné do mrazničky a zmrazte na 3 hodiny.
Nutriční hodnoty
Pokud se vám recepty, které najdete na mém blogu, líbí, budu ráda, když se přihlásíte k odběru mého newsletteru (a získáte zdarma mou e-kuchařku o čokoládě!)