Rum ze Santiaga de Cuba se vyrábí ve východní části země, v oblasti považované za Mekku kubánského lehkého rumu. Rum vyráběný v provincii Santiago de Cuba, který je silně poznamenán hornatou geografií a četnými mikroklimaty, má status chráněného označení původu. V roce 1862 zde byla založena první továrna na výrobu rumu na ostrově, Las Roneras de Santiago de Cuba, a od té doby zde různé generace rumových mistrů zdokonalovaly umění výroby rumu a vyráběly rumy Santiago (jak mu místní říkají), Caney a Varadero.
Rum Santiago vyniká vysokou kvalitou a pečlivým výrobním postupem. Vyznačuje se pečlivým výběrem pálenky, postupným mícháním zrajících základů a tradičním a přirozeným zráním v sudech z amerického bílého dubu. Kromě toho je poměr ceny a kvality tohoto rumu neuvěřitelný, zejména pokud si koupíte prémiové produkty.
Santiago je často oblíbenou značkou rumu pro nejvybranější pijáky, a přestože jeho výrobní série a marketingové aktivity jsou mnohem menší než u Havana Clubu, již přibližně šest let se vyváží do mnoha zemí Evropy, Asie a Latinské Ameriky.
Tady je našich 5 nejlepších rumů ze Santiaga de Cuba.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Intenzivní vůně karamelu, kandovaného ovoce a cedru. Úžasná hloubka a bohatost, tento jemný a přitom bohatý rum má dechberoucí hloubku a délku na patře. Pokračuje dlouhé minuty. Komplexní a dokonalý. 99 bodů.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Extrémně komplexní a jemná vůně sušených květin, cedru a santalového dřeva. Čistý destilát. Je opravdu bohatý a komplexní s úžasnou hloubkou a bohatostí, přesto zůstává suchý a věrný kubánskému stylu rumu. 98 bodů.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Je zde cítit rancio, máslo a sušené ovoce. Také karamel. Plný rum s hutnou a bohatou chutí v ústech. Měkký a chuťově výrazný. Suchý závěr. Závažný. 94 bodů.
4. Santiago de Cuba añejo 11 años
V nose spousta karamelu a melasy, sušené ovoce. Plné a kořeněné, s lehkým cedrovým, medovým a karamelovým charakterem. Silné a svalnaté. 93 bodů.