Ingen siger, at denne dag er fantastisk, og det er jeg også, som bourbon med is. Selvom bourbon ofte kan opfattes som intimiderende, ved vi, at den er ret simpel at smage og endnu nemmere at nyde i overskud. Bourbon er faktisk en af de mere blide whiskyer derude, så du skal ikke være bange for at skænke dig selv en dram. Når det er trist, kan det være lidt meget at navigere i den spændende, men ofte overvældende verden af bourbon, og du kan have svært ved at få øjnene op for denne ravfarvede spiritus. Bare rolig: prøv disse indgangs bourbons, og du vil helt sikkert blive afhængig – øh, entusiast – på ingen tid.
100% Corn Bourbon
Loven siger, at 51% af en bourbon’s mash bill skal bestå af majs. De andre 49% er dog ned til eksperimentering. Alligevel er der noget helt unikt ved 100% majs bourbon. Den vil ofte have en sød, karamelfyldt næse og en klar guldfarve. All-corn bourbon gør det nemt at nippe til, så hvis du gerne vil prøve bourbon straight, er dette en god mulighed, fordi den ikke vil svine din gane til. Hudson Baby Bourbon er et bredt tilgængeligt mærke.
Wheated Bourbon
Ja, ja, ja, ja, den berygtede Pappy falder ind under denne kategori. Men der er masser af andre muligheder, som du kan prøve, og som vil få dig til at blive forelsket i wheated bourbon uden at bruge mere end fem tusinde kroner. Ligesom all-corn bourbon er wheated bourbons ikke alt for aggressive. Du vil smage nogle kornkarakteristika og nøddeagtige smagsnuancer. Du kan prøve en wheated bourbon ren ved stuetemperatur eller blandet med en sød mandellikør. Det er rigtigt, vi sagde jo, at du skulle blande din wheated bourbon med amaretto. Intet er helligt, selv ikke bourbon. Prøv Buffalo Trace’s W.L. Wellers.
Unge bourbon
Som vi har sagt før, er folk besat af aldringsangivelser, men unge bourboner (bourboner, der er under fire år gamle) kan være ganske lækre. Disse bourbons er normalt peberede, pågående, lyse og vidunderlige for nogen, der leder efter noget lidt skævt. Du kan få lidt varme (en brændende fornemmelse), men hvis du smager noget, der ikke kan drikkes, er det ikke fordi bourbonen er ung, det er fordi bourbonen bare er dårlig. Mange craft bourbons er unge, så tjek dit lokale destilleri ud. En af mine favoritter er Rock Town Arkansas Bourbon Whiskey, der kan købes her.
Rye Bourbon
Rye er krydret, så rye whiskey er til ret robuste smagsløg. Når det er sagt, kan bourbon med lidt rye give lige præcis den rette mængde bid, som en eventyrlysten dranker har brug for. Bland en rye bourbon med lidt honning eller en bittersød amaro, og mærk både majsens sukker og rugens ild. Du kan også prøve denne bourbon med lidt is for at fortynde dens styrke. Prøv Bulleit Bourbon, som har et ret højt rugindhold.
Straight Bourbon
Straight bourbon har hængt i egetræ i mindst to år. Fordi den er mere moden, har straight bourbon tendens til at have mere kompleksitet og dybde end yngre bourbon. Så hvis du er en person, der kan lide supermørk rom eller skotsk whisky, vil du sandsynligvis kunne lide straight bourbon. Forvent en masse melasse, brændt sukker – måske endda en smule kaffe eller chokolade. Dette er en bourbon, der skal dække din mund og efterlade dig med en langvarig finish. Prøv Knob Creek straight bourbon, der er 9 år gammel.