Perdí 80 libras en 100 días, pero también salvé mi vida

Perdí 80 libras en 100 días, pero también salvé mi vida

Nombre: Kari Ozuna
Edad: 35
Localización: Van Nuys, CA
Rebote: 100 días
¿Qué problemas de salud te afectan?
Síndrome del intestino irritable, migrañas, obesidad
¿Has hecho Reboot para perder peso?
Sí

¿Cómo conociste Reboot con Joe?
Me enteré de Reboot por una amiga allá por 2011, me preguntó: «¿Has visto Gordo, enfermo &Casi muerto?». Lo vi y de hecho me empujó a hacer mi primer Reboot de Jugos de 5 días. Unos cuantos lo hicimos en el trabajo. Me sentí muy bien durante y después; experimenté algunos síntomas pero no pensé en ello. En ese momento, me puse en marcha y compré la Breville de alta gama y una Vitamix y me fui de fiesta a Sur La Table. Sin embargo, eso duró poco. Empecé a experimentar urticaria y un fuerte picor, así que dejé los zumos y batidos pensando que me estaban poniendo enferma… ¿¡Se imaginan, no?!

¿Qué te inspiró a hacer un Reboot?
Hace tres años, yo era la típica madre profesional que trabajaba con un marido, dos niños activos en la escuela primaria y nuestros dos perros. La vida era agitada pero buena. Tenía debilidad por las «cosas buenas de la vida», como las vacaciones exóticas, los bolsos de diseño y las joyas. No me importaba salir a comer con frecuencia (sobre todo en restaurantes de lujo; me encantaba el filet mignon) y beber (vodka) con los amigos. Hacía dietas de choque en serie, persiguiendo las últimas modas. Y entonces…

Me diagnosticaron cirrosis criptogénica del hígado. Eso significa que mi hígado, el filtro y quemador de grasa del cuerpo, estaba gravemente dañado con tejido cicatricial pero los médicos no saben qué lo causó. Yo estaba, como me dijo una vez un médico… «extremadamente sano», pero seguía perplejo por el hecho de que tenía sobrepeso y no me pasaba nada. Realmente creo que era el resultado de mi estilo de vida poco activo y demasiado indulgente.

Todo cambió de la noche a la mañana.

Tuve que dejar de trabajar. Mis hijos tuvieron que crecer un poco más rápido. Estaba débil y agotada todo el tiempo. No dormía nada o dormía demasiado. Todo lo que comía me producía una reacción alérgica. Sentía que mi mundo se desmoronaba. Mi matrimonio se tambaleaba y había días en los que deseaba morir. Mi relación con Dios se volvió tensa. Estaba enfadada y asustada. Poco a poco, cuando empecé a investigar sobre mi estado y la nutrición, decidí probar los zumos. Esta vez por salud en lugar de por delgadez.

Especialmente después de un grave problema de encefalopatía hepática… Estaba en la autopista y me quedé dormida al volante, con mi hija y su amiga. Por primera vez, me centré en nutrir mi cuerpo. Me suscribí a los productos orgánicos de una cooperativa local. Dejé los productos lácteos, incorporé más frutas y verduras, pero lo que realmente me ayudó fue sustituir una comida completa al día por una comida crudivegana. Cada vez era más fácil sustituirla. Me mantuve a través de las ronchas y eventualmente disminuyeron. Los zumos y batidos frescos son ahora una parte importante de mi dieta.

¿Cómo fue la experiencia para ti?
Fue horrible al principio. Me picaba constantemente. Esto es muy común en los pacientes con cirrosis hepática. A menudo lloraba hasta quedarme dormida. Juraba que iba a morir. Los ataques de ansiedad eran graves. Mi cara parecía la de un niño prepúber cubierta de una extraña erupción y granos. Pero al cabo de unas dos o tres semanas, todo remitió. Me sentía con más energía. Volví a levantarme a las 6 de la mañana. Pude llevar a mi hija al colegio y hacer actividades divertidas los fines de semana con mis hijos. Empecé a prosperar de nuevo.

¿Cuánto peso perdiste (aunque no fuera tu objetivo)?
Nunca tuve como objetivo la pérdida de peso, sino que fue un esfuerzo para recuperar mi salud. Pensé, si somos lo que comemos y nuestro hígado se regenera puedo hacerlo. En los primeros 100 días de jugos, perdí 80 libras. Hasta la fecha he perdido 90 libras. Empecé pesando 220+ y ahora peso 130 lbs.

¿Ha tenido alguna mejora notable en su salud o en su físico?
Mi ictericia mejoró. Mis ronchas y alergias a las frutas y verduras desaparecieron. Ahora sólo tomo dos (aunque casi siempre sólo uno de mis medicamentos). Mis recuentos sanguíneos mejoraron. Me sentí revitalizado.

¿Cuál fue la parte más difícil de la experiencia Reboot?
La parte más difícil fue lidiar con mis pensamientos – ¿funcionaría esto, estaba haciendo lo correcto? Pero físicamente el picor (urticaria) y la urticaria al principio. ¡¡¡¡¡Los granos!!!!! (al fin y al cabo soy una mujer y soy vanidosa).

¿Qué hábitos has mantenido y forman parte de tu vida diaria?
Empiezo el día con un zumo. Almuerzo un batido y ceno crudivegano al menos 3 veces por semana. No como carne (a excepción de ocasiones especiales, e incluso entonces, no realmente), no como lácteos.

¿Cuál es tu impresión duradera de la experiencia Reboot?
¡Cambió mi vida! Mi forma de pensar. La forma en que me siento. Cómo en un momento pensé que los zumos me ponían enferma, ya no me importa.

Comencé mi propio negocio y estoy persiguiendo mi pasión por los zumos. Es pequeño. Trabajamos en una cocina comercial, hacemos jugos y entregamos bondades orgánicas frescas. Me encanta.

Por el momento no podemos permitirnos una tienda o el alquiler, pero sé que estoy ayudando a los demás llevándoles mis zumos. Me encanta!